水！水！水！

记得在上世纪七十年代看过一部东欧某国家反映二战抗击德寇的影片，叫作：火！火！火！由此产生联想，遂有了这篇文章的篇名。水火之对于人类，既是生存不可缺少的保障，又是生命需要规避的危害。因而，我们往往把人生的苦难，形容为生活在水深火热之中。

中国道教文化的祖宗老子在他的《道德经》里说：上善若水。老子说水，不是说水在人们生活中的地位和作用，而是通过水的固有特性，阐述他道法自然的哲学思想。然而，在我们的现实生活当中，的确上善莫过于水。水是一切生命之源，我们每时每刻都离不开它。据说，人不吃饭，可以熬过数十天；不喝水，最多只能熬七天。也据说，婴儿诞生时，体内的水份占身体比重的百分之七十，人的衰老过程，就是体内水份不断流失减少的过程。这恰巧与我们生存的地球一样，水占百分之七十，陆地只占百分之三十。

关于水的话题，有很多的说头，三天三夜也讲不完。

我们先来说说酿酒。酿酒的原料无非是粮食、水果两大类，经过千百年的实践总结，其工艺和制作流程也都固定了下来，几乎是一样的；关键就在水上，虽然都得用水，但水质不同，所酿造的酒的质量也会不同。也就是说，无论是哪种品牌的酒，原料、工艺都一样，不一样的就是水，水好则酒好。老品牌的酒厂都有自己的特殊取水之地，受到严密的保护，甚至据为厂家独有专用。我们陇南的金徽酒业集团就是如此，有一眼历史保留下来的山泉，是酿造金徽系列品牌酒的专用水。酿醋与酿酒一样，不多赘述。

用于书法绘画的宣纸，能制造出来的厂家很多，但最有名的是徽宣。据说，那个与我国一衣带水的邻国对中国的徽宣情有独钟，将制造徽宣的原料配方和工艺窃取，但按照该原料配方和工艺制造出来的宣纸，质量却不如徽宣，使得该国大惑不解，后来才知道，原因就在所用的水上，他们没有徽宣厂家的专用水，这种水无法窃取，即使将水里所含的微量元素全部化验清楚，也无法人工合成，他们只能望水兴叹。

一些粮食和水果，气候、土壤、品种等诸多条件都一样，但其品质却有很大的差异，原因也在所浇灌的水质上。以大米为例，“断头米”之所以好吃，除了出产地气候较为寒冷，地力较强，水温较低，稻谷的生长期较长，吸收的土壤营养、阳光雨露较多之外，一个十分重要的原因，就是都用从深山老林里流出来的清水灌溉，是名副其实的矿泉水，富含硒等多种人体所需的微量元素，似乎与稻米的品种关系不大。

陇南两当县城里，有一个香泉寺，规模很小，主要特点就是庭院内有一眼名闻遐迩的香泉。香泉里的水水质很好，寺里的僧尼用来沏茶，招待游客，口感虽然并没有传说中的奇香，却也清爽。奇特的是，香泉里有大大小小的鱼儿，在人声寂静、或者夜晚，就会从泉眼里钻出来自由自在地游动，数量众多。泉眼里大概有很大的地下水潭或者暗河吧，不然就不会容纳那么多的鱼，甚至是很大的鱼。倘若不在寺里，受到僧尼的保护，或者出于某种禁忌，人们不敢捕捞，倘若在野外，恐怕早就不存在了。

说到水，不得不说河流。上世纪八十年代以前，大大小小的江河，包括笔者经常垂钓的南河、白龙江、宕昌河、拱坝河、姚寨河等等，一年四季都是清粼粼的，碧波荡漾，鱼翔浅底，人们出门外游无须带饮用水，任何一条河溪都可以毫无顾忌地畅饮，没有黑红色的泥浆，没有漂浮的各种垃圾，不暴涨，也不四处泛滥。如今，即使处理过的自来水，谁敢将嘴对着水龙头直接喝一气，不闹肚子才怪。

水磨的出现，是古代劳动人民利用水能的智慧，对农耕文明的发展做出了贡献。近现代人受水磨原理的启发，在江河上建造水力发电站，推动了工业文明的进步。然而，大大小小的水电站，梯级式的一座连一座，星罗棋布。那些野生鱼虾们只能仰天长叹，恨自己没有一双鸟儿的翅膀，飞到上游，到那潺潺的小溪里去生产自己的后代——被剥夺了生育权的结果是，只能断子绝孙。自有江河以来，水族群类就生生不息，自由自在，从来没有如此悲哀过。江河里的野生鱼虾苟延残喘，已经所剩无几，再也无法吸引垂钓者们的雅兴。是不是再过若干年以后，我们的子孙后代，只能在水生博物馆里，一睹野生鱼虾的模样；或者只能在生物课堂上，才能看见野生鱼虾的标本？事情很简单，只需要停几天电，花几个小钱，在拦水坝上打开几个不大的生态孔，就可以挽救无数的生灵。可是人却不去这样想，不去这样做，没有人去关注那些另类水族种群的死活。

教科书上对水的定义是“无色无味”，其实，说水“无味”是错误的。许多年前，电视上曾经出现过“某某山泉有点甜”的广告词，是非常正确的。笔者小时候，由于随同父母亲长期居住在林场，曾经喝过深山老林里许多的山泉水，以及清粼粼的河溪水，凡是上好的水，除了清澈、干净、凉爽之外，喝过之后，回味中有一丝微微的发甜。有人会说，那是水里含有发甜的微量元素，与水本身没有关系。倘若说这话的人，指的是被处理过的“纯净水”的话，笔者无语。地球上原本没有天然的“纯净水”，即使被人工处理了，也不会百分之百的“纯净”。

将天然水人工处理后，添加上各种名目的物质，装进塑料瓶里拿来卖钱，是人类的悲哀。我们污染了天然水，破坏了天然水的水质，却又将被我们污染破坏了的天然水人工处理了，拿来卖钱饮用，说句难听的话，这种行为无异于遭害了粮食，又去吃被处理了的排泄物！倘若将这种智慧，用来把苦涩的海水处理成可以饮用浇灌的淡水，却也善莫大焉。新加坡是个严重缺乏淡水的国家，他们把生活用过的废水处理了再次使用，一是不得不这样做，二是循环经济。倘若我们也这样做，把生活用过的废水处理干净了，再排入江河，也善莫大焉。

我们提倡节约用水，目的不是就节约而节约；水你不使用它，它照样流走了，无所谓节约不节约。但是，节约用水，目的在于不让过多的水受到污染后再流走，从这个意义上来讲，节约用水的确应该大力提倡，甚至立法。现在，实行“河长制”，从中央到地方，逐级党政“一把手”都与某条河流联系起来，负责该河流的污染治理、水源保护、合理利用，是一个非常好的举措。河流的污染治理、水源保护、合理利用等问题，确实已经迫在眉睫，到了非得彻底解决的地步。解铃还得系铃人，还我青山，还我绿水，还得依靠我们人类自身。

古代有“一廉如水”的成语，是要求官员要像一泓清水一样的干净廉洁。现如今，被曝光、被处理的贪官很多，与水的被污染、浑浊不堪不无关系，成了“不廉如水”。古代还有“一败如水”的成语，现在我们采取积极有效的各种措施，治理污染，保护水源，还我绿水青山，就是要完全避免“一败如水”，而是要象水一样勇往直前，一泻千里，奔向理想的大海。

世界上还有一种十分奇特的水，那就是泪水。泪水是从人的眼睛里流出来的，是从人的身体里流出来的，但它的源头却在人的心里。除了烟熏、风吹、钻进异物这些外在因素会导致流泪之外，更多的情况下，泪水的涌流与人的悲喜有着直接的关系。人在大悲之时会流泪，在大喜之时也会流泪，同样是流泪的外在形式，却包含了不同的内容，仿佛人的泪腺在保护眼睛的同时，天生就是为了表达内心情感的。除了大喜大悲的泪水之外，最宝贵的泪水是感动，既感动自己又感动别人。而这种泪水最多的来自于母亲，母亲的泪水是天底下最令人感动的泪水，无论那泪水里所包含的是什么，是在什么时间、什么场合、什么事件下发生的，都会令我们无比的感动，不得不回报以同样的泪水。如果说，自然界的水，既可以滋养生命又可以毁灭生命的话，那么，唯有发源于人的内心深处的泪水，才是上善中的至善。

唐代大诗人白居易在他的拟乐府诗《忆江南》里写道：“江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？”这是一幅多么美丽的图画。我愿祖国的大江南北自然之水永存，永远清澈纯净，青山常在，绿水长流。