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李群

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散文
201810/12
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老家的大铁锅和办酒习俗

    小时候我的家是个大家庭,因为每天都有许多人吃饭,也因为没有现代化的电器,所以煮饭、炒菜都会用一种很大的铁锅,而且烧的是木材或树叶、干草等。后来父亲的兄弟姐妹们另起炉灶,家里一起吃饭的人少了,再加上现代化的电器炊具和使用液化气等,这种大铁锅就被冷落了。偶尔家里如果要请客,吃饭的人多,这种大铁锅还会被拿出来用用。使用这种大铁锅烧的主要是木材,煮出来的东西自然特别好吃。因为父亲的七十大寿庆典后天就要举行,家中要请许多客人来吃酒,今天我母亲又把这口大铁锅找了出来,按照传统的方式清理锅底,也算做好一项重要的准备工作了。


    在我的家乡福建莆田,按照消费水平和风俗,除了结婚办酒以外,举办祝寿、升学、搬家、生日、小孩满月等庆祝仪式请客办酒的,普通每桌(含酒水)需要花费2000至4000元,而且是不收礼金的。所有来吃酒的亲朋好友内心都是真正兴高采烈的,因为大家就像当年的吃人民公社,是不送一分钱,绝对免费的。这一点习俗和全国其它一些地方完全不同,因为有些地方只要一办酒,就要收礼金。所以在那些办什么酒都要收礼金的地方,这种客可以天天请,酒可以天天办。而在我老家,这种酒办一回,家庭经济伤一回。然而不办又是不行的,因为不能违背风俗,不办在背后会被人家骂的。


    入乡随俗。一个人生活在哪里,就要遵从那里的风俗习惯,尽管可能有些习俗是陋习。因为我们不能改变它,所以只能顺从它。我不知道这是人性的光辉,还是人性的悲哀?(李群)


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