茶瘾

    但凡人因着特别奇妙的受用，或者是对某种事物的体验在感觉器官里烙下了深刻的印记，挥之不去，不能忘怀，日后屡试屡验，甚至愈发的深刻？抑或是有益的，抑或是不那么健康的？是之谓：“瘾”。 在脑海搜索，翻检人间百态，一般说来，计有：“酒瘾”、“烟瘾”、“戏瘾”、“网瘾”、“牌瘾”“麻瘾”、“枪瘾”，不一而足。 ­

    孰知这喝绿茶，也是会“上瘾”的呢！ ­

    记得是上世纪七十年代中后期，那会儿，我应该是才十来岁的年纪。初夏的一日，同大人一起上秋山上去砍“龙头竹”——熊猫竹。走到半山腰，真正是“白云深处有人家”的一吴姓人家。时近中午，烈日当头。正是喉干舌燥，口渴难奈之时。

    这家人住的这地方，是个坦荡的山窝子，海拔在千米以上。坐东朝西一绺四间高大的土墙茅草正屋。坐南朝北又一绺三间低矮的木屋柴房。北面的开阔处，几棵老枝老杈的核桃树，树下是密密麻麻的紫芽姜。东向，靠着一道厚实的黄土梁。这梁上，向阳面的杂草窝里，就全是一丛一丛高过屋顶的碗口粗细的老茶树。这地方­，是我们上下秋山最后的也是必然的歇憩和喝水处，相当于是我们的接待站。

    我的童年生活中，上学之外，主要的事务是上山砍柴、下河摸鱼。对于这户人家的记忆，或是快乐的、辛酸的、或是充满恶作剧的。总之是丰富、美好和难以忘怀的。砍柴途中，每到这家，我们便肆无忌惮的直奔厨房。渴了，找瓢拿碗舀凉水猛喝，饿了，找着什么偷着、抢着吃什么，丝毫不顾及主人的脸色。而这家人对我们一帮小淘气的态度，是宽容？还是无奈？现在想想，我是说不清道不明了。但我对这家人的感觉是绝对少不了愧疚和感激的。 ­

    那天，吴家人正在忙着炒新茶，走到院子，就清香扑鼻。因为同行有很多大人，主人将尚未焙干的茶给我们泡了一大盆。我们算跟着大人沾了回“被正式”接待的光。喝茶后上路，不一会儿就觉得喉间凉爽甘甜，似有凉气自胸中悠悠升上来，回味绵绵。我对这个感觉的记忆，至今犹深犹新。­

    自此，我爱上了喝茶，以致“成瘾”了。 ­ 因为“茶瘾”，原不善“细推物理“的我，学会了采茶、炒茶、品茶、遴选茶、以及茶艺的基本套路。辨得色、香、形；分得好、中、差，结识过不少茶界的高人，可以说是深知“过中三味”的了。 ­

    我喝过红茶、白茶、花茶、乌龙茶、普耳茶、苦丁茶；喝过西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖，喝过包括、雷茶、芝麻茶，以及咖啡类的洋茶。但最中意的还是咱家乡丛林里的大树9的绿茶。

    我们地方的绿茶，生在中国地理南北过渡地带，汲气候地质之先天之优越，资质就清香微甜，不苦不涩，色、香、味、形，都恰到好处。每年春夏间，自己都得买茶五公斤以上，分小袋装了，放入冰箱保存，常喝常鲜。这也是我们地方一般人的生活方式。 ­

    早起一碗，喝了洗心醒脑；中午一碗，喝了清胃去火；下午一碗，喝了养颜提神。­

    散步时手上捧着、出差包里拎着，几乎是茶不离手。

    沏一杯新茶，静观叶芽升降沉浮，慢慢品尝，味道是香甜的。­

    春天新生的茶芽嫩绿可爱，抚之如处子肌肤，掐一片放在嘴里嚼嚼，感觉这茶亦如世事，乃是一番苦尽甜自来。­

    清晨，云雾缭绕的茶山上，忽东忽西飘来声声悠然的茶歌，感觉到茶乡风情如茶乡之民风，是热情醇厚的。 ­

   “茶瘾”，是我的一份乡愁，是我这茶乡人的生活享受，相伴日月，未可一日无此物。 ­