绿瓶西凤酒

      家父是爱酒的，但他因为有患胃病，喝酒却并不多。一般在席间，为照顾大家情绪，猜枚、划拳他都提倡，并且属于高手 。而他自己喝酒，也就意思意思而已。据他说，他小的时候，伤过酒。家里有酿酒作坊，他曾经背着大人喝下最早蒸馏出来的“冷气酒”。他说那种酒很香，很好喝，在不知不觉中就醉了 。那一醉，他睡了两天才醒来。

        我最初关于酒的点滴知识，是父亲灌输的。 一天，父亲回家，带回一瓶倒椎状瓶的“五粮液”。说是请在他工作的学校干活的四川籍木匠师傅代买的。一瓶酒的价值，是五元钱。我记得，父亲那时候的月薪是46元，后面还带个零头。这酒一直放到那年掌灯吃年夜饭的时候才打开。记得是限我喝了一杯。那一年，我也许是十岁，或者十岁多点儿。 父亲说，这酒是国内八大名酒之一。说我们陕西的“西凤酒”，也在八大名酒之列。当然，他是很以我们陕西的“西凤酒”为自豪的。记得他还就酒瓶上的标贴画凤凰图案，讲过周人祖先“凤鸣岐山”的典故。

       那个时候，平常所能见的酒，只有我们陕西凤翔县柳林镇出品的绿瓶红标贴的“西凤”牌酒。

          那是个物资匮乏的年代。生活中，一般人是没有酒可喝的。除了过年，平时基本上没有人能喝得起酒。想喝酒的，有到药铺去买一种同仁堂出的“国公酒”的药酒，这个是不受限制的。但那毕竟有药味，只能是勉强将就着过个酒瘾罢了。另外，拿着生产队开据的为给耕牛治病的证明信，可以到商店买到证明信上写清数量的散装白酒。但这样的酒，大家只能是在兽医喂牛药的时候围观闻闻酒香了而已。乡村集镇上的商店里卖的酒，是凭票供应的，好像也就只有绿色玻璃瓶的“西凤”酒。也有散装的酒，叫“散西凤”。一市斤散西凤酒的卖价，好像不到一元钱。瓶装酒，或者一元多一点。

         不过每逢过年，我们家还会收到在西安工作的二姐夫送来的两瓶辞年拜年的礼物“西凤酒”。所以加上供应的，我们家可喝的酒，相对会多一两瓶。

         那时候，空酒瓶都是珍贵的。没有人会舍得扔，一般人家会留下来，一是自家买煤油用，再就是预备着给熟人行方便。印象最深的是，一次下午放学回家，我见家里堂屋的八仙桌上放有一瓶绿色西凤酒，拿起就猛喝了一口。不过是刚一到喉咙，感觉不对，赶紧吐了出来，原来是一瓶煤油！

        我小时候好吃，有出于好奇，当然也偷着喝过一些酒。但每喝下一口酒，马上会感觉到被灼烧得腹疼，甚至到直不起腰来。屡试都一样，故我知道酒的厉害，一直都不太沾染酒。

         到八十年代初，自己参加了工作。可以有钱买酒喝了，而这时候可喝的酒的品牌就多了。我喝酒不多，但是对酒味甘冽，具有特殊清香的绿瓶“西凤酒”，却是情有独钟的。

         九十年代初，政策允许，我停薪到深圳打工期间，一次在长安大厦一楼大厅看展示的陕西特产。见到绿瓶“西凤酒”，喜出望外，我一次买了24瓶装的两箱。喝了很长的一段时间。一个人漂泊在外，累了、寂寞了，用拧开的瓶盖，喝下几口家乡酒，深解乡愁，很是欣慰。

         现在，西凤出了很多系列酒。我平常，还爱喝绿瓶高度的西凤酒。喝别的，都感觉着不能够对得上自己记忆里的味觉模本。

      酒文化五千年生生不息，自有其存在的合理性。我想，喝酒的过程，无非是在追求一种和其他饮料不一样的风味刺激。或者是在这样的刺激下，大脑和身体产生的一些微妙的或者说是舒服缓解压力的反应。关键在于，爱而不贪，要有节有度，适可而止。