小龙虾

小龙虾者，因形似虾而甲壳坚硬而得其名也。其乃外来物种，本在墨西哥之北和美国之南，因其杂食，适应性强，有好事者携其进入我国。

江南之地，气候宜人，河流众多，大小湖泊如明珠般镶嵌其中。小龙虾刚到时，欣喜若狂，随遇而安。小龙虾长有粗壮硬实的两臂，臂前有剪子，如两把老虎钳子，横行水乡。小鱼小虾躲之不及便成了小龙虾的美餐，更何况浮游生物乎！

“饱暖思淫欲”，古话说得好，小龙虾吃不愁住不愁，个个长得胖嘟嘟的，遇到心仪的立马成家。曾不多时，大河、沟渠、池塘，甚至阴沟，随处可见小龙虾。甚至骑车经过沟边都会碾压到小龙虾。

也许是小龙虾没有遇到天敌，也许是它们的繁殖能力太强，只要有水的地方几乎都有小龙虾。

生存是硬道理，水中小动物小生物不够吃，就瞄准了农作物，这可苦了农民伯伯。如何消灭小龙虾，不让他破坏农产品，以及我们的淡水鱼类？用农药清除，虾没消灭，鱼类早消灭了；捞起来拍死，没这个精力，怎么办？一位生物学家站出来：“其实小龙虾含有丰富的蛋白质，是可以吃的。”哈哈！能吃就好办。中国人有的是能力，有的是智慧。聪明的人们，结合祖传烹饪方法，各显神通，一时佳作不断涌现：油焖大虾，十三香小龙虾，香辣小龙虾，啤香小龙虾，爆炒小龙虾，秘制麻辣小龙虾，蒜泥小龙虾，麻辣虾球等名菜相继诞生，享誉天下，品尝者络绎不绝。上到酒店厨师，下到农家妇女，谈到烹饪小龙虾，一个个精神抖擞，各有绝招，就连食客也能评头论足，细说一番。

小龙虾烹饪好了，火红火红的，竟天衣无缝地融入到中国文化中。宴请宾客，上一盘小龙虾，吉庆之味浓厚，感染着每一位来宾。小龙虾成抢手的吃货，一时小孩钓虾，大人捞虾，专业捕虾，抓虾活动开展得如火如荼。

忽然间，人们发现昔日耀武扬威的小龙虾不见了，小溪恢复了平静，小鱼儿来往穿梭，惬意得很，费九牛二虎之力，才找到三两只虾。

小龙虾，尽管拥有力大无穷的二钳，尽管胃口很好，什么都吃，尽管繁殖能力强，但在勤劳朴实的中国老百姓面前，丝毫不敢放肆。

小龙虾的烹饪方法成熟了，却没有小龙虾，怎么办？勤劳的人们马上尝试养殖小龙虾了，新兴产业正在神州大地崛起。