稻恋

 出身在六十年代的我，正赶上大集体的尾巴上，那些集体出工，集体干活的热闹酣畅的场景仍在心头旋转，假期参加农活的经历一直珍藏在心中，其中割稻子尤胜，时不时总会不经意间回味起来，回忆中渗透着浓浓的土地的味道儿，也沟起自己对金黄色水稻的眷恋 。

那时，学生放假的时间只有一天，老师布置的作业也不多。看到家里大人都在田间地头忙活，时不时都有一种紧张的气氛弥漫，都有一种跃跃欲试的感觉。那时实行的是承包制，现在的村那时叫大队，现在的组那时叫生产队。起初农活一般是以生产队为单位，根据上工的人数和需要干的农话，队长头一天就分好了组，那一组那些人几点到地里干什么活都交代的清清楚楚。工分记取的标准一般是根据性别，男姓壮年劳力劳动一天一般是10分，女性一般是8到9分，如果上工去晚了，队长要扣分，有时扣1分，有时扣2分，权利全在队长那里。记工员就会在帐上记下一笔，年终或月未好算帐。 到了70年代后期，队长为了调动人们的积极性，开始划块计分，依据地块大小，把地块的活干完，就算多少分，那些人来干这块地的活则可以自由组合和选择。这也为我们这些小不点参加农活提供了机会。  

      割水稻，看似简单，其实也是项技术活。大人们常说，要把成熟的水稻颗粒归仓，在收割前半个月管理是个关缝个，一放二看三收割，就说的是割水稻的三步曲。放，其实就是放水，一般是在收割前15天左右，看到稻穗都低下了头，五成黄，用手捏下稻粒，硬硬的又有点儿软的感觉，稻叶儿开始变黄。这个时侯，就可以流入田间的入水口堵住，田里的出水口打开，这就叫控水，一般要2天左右，水排完了，还需等上10来天，这叫沥干，也就是看的环节了。让田里的水充分蒸发，同时，也是稻子的催熟期，沥干的标准就是人们徒脚走进稻田，软软的，但没有一丁点儿水，抬起脚，脚底没有明显泥巴。一般到这个时侯，差不多就到了最后收割的时间了。因为过早，田里还泥泞，不利于行走和收割，稻子容易沾水，如果恰好遇到雨天，稻子会发芽长霉，一年的辛苦化为乌有。过晚，稻子成熟过度了，经不起倒腾，还容易悼粒，带来不必要的损失。所以火侯是关链。   

      割稻子之前，还有一个仪式要举行，一般由参与割稻子人中年长者来实施。人们围着稻田，面向稻子站着，双手合十。年长者走进稻田正中央，挑两颗稻穗最长的稻子割下，转身走到田埂上，两颗稻子在人们手中传递，传到最后一个人时，往空中一抛，年长者高喊一声开镰了。人们麻溜地从田的两头儿一字摆开儿，只听嚓嚓儿的声响，身后是一络儿一络儿的平铺的稻子，那成排成排的稻穗聚集在一块儿，金黄金黄的，把整个稻田染成黄绿相间的写意图，格外醒目。割完的稻子一般要在田间凉上半天，一来消除些水分，挑起来更轻松，二来把稻粒外部的有水的地方全部凉干，不容易坏。笫二天一大早，中年汉子，俊悄媳妇，扛起千担，千担上串着用草挽成的草带，我们小朋友跟在大人后，去帮忙把稻子往一起归集、打捆。打捆自然是大人们的事，因为捆稻子并不是一件容易的事儿，捆的好又不损稻穗，挑起来自然舒服，一般是把草带捆在稻秆上三分之一部位，杆与稻穗平衡，挑的过程中人感到舒适。稻子挑到大队后，顺着一个方向码起来 。 

        打稻是最后一道工序，也是最花力气的活。那时拖粒机很少，一般都是人工打稻。在院子里支起10张桌子，桌子一般是厚实浑朴那种，经得起折腾。一班3个人，一人将稻捆放在桌子，将稻穗露出桌的边沿，双手按住稻捆，另2人一左一右，手里都有一根类似乎扁担或棍孑之类，一般是特制的，一头宽，接触稻面大，一边圆，手握舒适感强。随着扶着稻捆人的一声吆喝，开——打——了，左右2个棍子你一下，我一下，有节奏的响起来，谷捆也随着节奏翻转起来，桌下的谷粒一层层长高，金黄金黄的。放眼望去，整个院子都是一上一下的打谷声，整齐划一，节奏感强，丰收喜悦的心情也洋溢在院子的空气中，仿佛空气都有一股稻谷的清香味道！              后来读书到外谋生打拚，接触的水稻少了，人们在收获稻子时，大多都是机械收割。集体干活壮阔的场景只在记忆里。每每端起喷香的米饭，对稻谷的热爱都会炽热似的增长，对稻谷的爱恋随着岁月的拉长，越来越深，越来越浓。