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202008/19
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走进中央大街

夏日,又到哈尔滨中央大街。中央大街北起松花江防洪纪念塔,南至新阳广场,全长1450米,宽21.34米,人行方石路10.8米宽。规模不大,但百年文化积淀、别样的欧陆风情、经久的传奇故事,让人难忘。

穿行中央大街,如同浏览哈尔滨近代历史画册,铭牌、建筑、标志、店名,都在默默叙述岁月的沧桑。中央大街起因于1898年修筑远东铁路。当时,运送铁路器材的马车、来来往往的人群,在河道、草甸上踏出土路,路两旁逐渐聚集许多商铺和人家,洋人称之为“中国大街”,意为中国人住的大街,以有别于洋人居住区。可是,地段好,商机多,俄国人来了,俄国商铺、欧式建筑多了,外国人成了大街的主角。1924年5月,商人出钱,俄国工程师科姆特拉肖克设计、监工建设这条大街,铺成了中国人不是主人的“中国大街”。

1928年,哈尔滨管辖权收归国人后,“中国大街”改称为“中央大街”,意指城市中心。日占时期,中央大街受尽蹂躏,与大街北头的松花江一道,成了千百万流亡的东北同胞的痛点和心结。抗战胜利后,中央大街回到人民怀抱,成为城市名副其实的中心。尔后,历经多年改造,继承和发展原有的历史文脉,保留了城市记忆和个性,成为中国人的欧式风格大街,如今获得“中国人居环境范例奖”。

徜徉中央大街,有如参观欧陆近代建筑博物馆,遗存的75栋精美欧式、仿欧式建筑(62栋列为保护建筑),借用石材作为主要建筑材料,展示了欧式建筑各流派的建筑风韵。今天的哈尔滨市江沿小学校、香港啄木鸟服饰、黑龙江省供销合作联合社保留了文艺复兴时期建筑风格:不同风格的古典柱,相互融合,灵活变通,力学上的成就使其轻巧,透视规律使其油画化。教育书店外形自由,极具动态美感,富丽的装饰和雕刻,强烈的色彩,曲面和椭圆形空间,完美的巴洛克风格。伊格莱维纤商店、哈尔滨科学技术馆,大柱、大挑、大阳台,典型的折衷主义建筑风格。宝岛眼镜店及马迭尔宾馆,巧妙运用窗、阳台、女儿墙及穹顶等建筑元素,装饰与结构完美结合,体现了新艺术运动的建筑特色。

一条大街,集中这么多欧式建筑,全国第一。一条大道,集中这么多西方不同流派建筑,世界第一。特别是中央大街的“面包石”路面,堪称建筑奇迹。1924年,俄国工程师特姆特拉肖克设计并监工,将1米长的花岗石方石、紧挨竖直夯入地下,桩头组成街道地面,主街石块用量约87万块。这种修路方式显示科学的力量,既满足路面竖向荷载,又为人行道和两侧建筑构成了剪力墙,增加了地基承载力。当时,一块方石价值一块银元,一块银元够穷人吃一个月,几百米的中国大街可谓金子铺成的路。今天看到的面包石,就是露出地面椿桩头部,长18厘米,宽10厘米,其形状大小如俄式小面包,块块精巧,个个密实,每块面包石,磨砺百年、耐用如新、光滑光亮。这种筑路方式,也显示了艺术的魅力,面包石不仅仅是铺路石,还是中央大街中央大街的音符:看似平坦的街面,有些微的起伏,人随着音符而不断调准身姿,如同在街面上翩翩起舞。看似如镜的路面,有些小的浅坑,行人多了依偎,特别是穿着高跟鞋的女士定要男生搀扶,无形中给中央大街增加了许多浪漫和甜蜜。

踯躅中央大街,有如参观万国商品博览会。建路早期,众多外国人进驻经商,贸易空前繁荣。经济飞速发展,刺激了欧洲各国商人在此大兴土木,建店筑馆。中国大街上的外国商店、药店、饭店、旅店、酒吧、舞厅不计其数,其中道里秋林分公司、马迭尔旅馆声名远东。在这条远东地区最时髦的街上,俄国的毛皮、英格兰的呢绒、法兰西的香水、德意志的药品、日本的棉布、美利坚的食品罐头、瑞士的钟表,以及各国干鲜果品等等,均有出售。如今,中央大街仍然是购物者天堂,中央商厦、购物广场等店铺鳞次栉比,镶金的餐具、大列巴、巧克力、套娃等商品琳琅满目。有人玩笑说,如果男士大方,请来中央大街,这里有你爱人所需的一切。如果女人时髦,也来到中央大街,这里留住青春的一切物什!

浏览中央大街,眼神被各色风味食品牵引。华梅西餐厅,塔道斯西餐厅,马迭尔西餐厅,露西亚西餐厅,波特曼西餐厅,欧罗巴西餐厅,一家接一家。炸板虾,法国蛋,烤奶汁鳜鱼,马乃司大虾,沙拉拌香鸡,煎牛里脊卷,红菜汤,地道俄式大菜。马迭尔冰棍,秋林红肠等小吃,让人不愿停嘴。异域特色的啤酒,让人不愿停杯。食客争相购买沙一克、大圆面包、肉馅油炸包、炒粉,人们排着长队等候啤酒花园、美食街里的红肠面包、烤冷面、泰国昆虫、大连烤鱼。

一条大街,集中如此多的(外国)店铺,全国少有。一条大道,集中这么多不同风味的美食,世界不多。然而,将外埠食品做出比原产地更“正宗”也只有中央大街。1913年,英商马前氏投资5.5万英镑,在哈尔滨建立当时中国最大的畜产品加工企业“滨江物产英国进出口有限公司(哈肉联前身)”,经营畜禽屠宰及肉类加工。当时,公司引进俄籍食品技师爱金宾斯的红肠加工技术,建成灌肠厂房,生产的哈尔滨“红肠”,深得中国百姓和各国侨民喜爱。红肠产自俄罗斯,可百年以来,哈尔滨人中西合璧、兼容并蓄、深耕其中,秋林红肠以其“光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,肥而不腻,蛋白含量高,营养丰富”的特点,驰名中外,口感、营养胜过原产地,比发源地更“正宗”,成为黑龙江、哈尔滨特产,是中国产的异域名牌商品。甚至有人说,“正宗红肠”不在俄罗斯,而在哈尔滨中央大街。

在欧陆建筑艺术氛围、异域生活气氛的烘托下,中央大街恰如浪漫的大舞台,演绎迷人的异域风情。这里是现代与历史、不同文化的交汇点,展现醉心的别样景致。望街头的行人,说不清此时身在遥远的欧洲,还是在北国的哈尔滨。街头姑娘大嫂,热裤、短裙与长裙、礼服交相呼应,热情里透着高贵,热情与端庄并存。店里小伙, T恤、短裤与皮鞋、正装交替出现,豪爽里透着严肃,豪爽与优雅同驻。大胡子、碧眼、金发的欧洲人,操着标准国语,白净、黄肤、黑发的中国人,身着西式服装,弄不清谁是中国人,谁是外国人,只知道都是心仪中央大街的人。

清晨,端详街头的雕塑,说不清穿越到昨天,还是生活在今天。古铜色的“开拓者”赶着马车似是回到城市开发的初期,晶莹透明的“天鹅湖景观舞台”代表着现代,“少女抚琴”告诉你黑唱片里动人的歌声,高亢的号声陪伴“少女风琴”声诉说那激情的岁月,马迭尔阳台悠扬的琴声带你到遥远的欧陆,月光舞池里曼妙的舞姿展示的就是现代的冰城。“天使射弩”告诉你冰城的热度,“嬉戏的少年”告诉你无忧的童趣,“女人和孩子”则告诉你未来,望着美景的“画师”,要在此地,画遍中央大街的美景?

夜晚,行走中央大街,说不清身处白天,还是夜晚。示廓灯勾绘欧陆建筑的风采,霓虹灯照亮洁净的街道,白炽灯亮堂商店铺子,聚光灯聚焦激情澎湃的舞台,比白天亮堂热闹。鳞次栉比的商店,络绎不绝的人流,此起彼伏的叫卖声,悦耳动听的音乐,到处展现热闹,到处流淌激情。置身其中,不知不觉地加入美食街里莫名的抢购、马迭尔小店前的长龙,忍不住在异域风味地摊、欧陆风情的橱窗前逗留。“马迭尔”冰棒甜到心里,就想清清嗓子,放声歌唱。加冰的啤酒烧到心里,就想活动身体,尽情舞动。满街的音乐,满街的歌声,满街的舞蹈,弄不清谁是演员,谁是观众!弄不清是大街激发了人的激情,还是人们给大街加注了激情!

也许都是。有人说,中央大街不但是哈尔滨城市的风景,还是哈尔滨人的风景,所有穿行中央大街的人,与同大街一道,都是哈尔滨最美的风景。

二〇二〇年八月

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