走进金枪鱼的故乡

凡是去过帕劳的人都会说这句话：帕劳回来不看海。我曾经进入了岛国帕劳，我在那个美丽的群岛之国生活了一年半，我很清楚“帕劳回来不看海”的深刻涵义，因为帕劳的美是在其并不辽阔，但却像世外桃源一般的海域，那丰富的海洋生物，那美丽的热带美景，那怡人的清爽海风，那神秘的风土人情，那独特的潜水水域、那奇妙的海底世界，使得世界各地闻名而来的游人们流连忘返。

帕劳的海域生活着丰富的鱼类，岛上的土人们永远不必为饥饿而忧虑，因为帕劳是一个永远也捕捞不完的天然大渔场，而且这里的鱼儿非常容易捕捉，简直就是一群“傻瓜”，它们见到人一点儿也不害怕，如果往水里撒上一点面包屑，立马就会有成群结队的鱼儿蜂拥而来，围在你身边抢食吃。

帕劳海域的鱼儿是一些极有欣赏价值的观赏物，五颜六色，品种极为繁多，我在海里游泳的时候，戴上潜水镜就可以清晰地看到身边游来游去的五颜六色的鱼儿，被潜水镜放大了的鱼儿成群结队地在水中自由“徘徊”，有时候会在我的身边蹭来蹭去，有时候还会像一阵风一样忽来忽去，有时候转眼就不见了踪影。

帕劳土人们喜欢在周末的时候驾驶着快艇到某一处幽静的深山峡谷般的僻静处去钓鱼，我有几次随着快艇出海，进入到深山一般的群岛峡谷中的时候，都会看到一些帕劳人或在自己的快艇上、或站在突出水面的珊瑚礁上，悠闲地在那儿钓着鱼。我感觉他们与其说是在钓鱼，还不如说是出来度周末的，因为帕劳人纯粹是为了娱乐而去钓鱼。

帕劳是金枪鱼的故乡，这里的海域最适合金枪鱼的生长。金枪鱼的身体长得有些像鱼雷，这样的体型非常适合于快速游泳，金枪鱼的游泳速度很快，它们的活动范围可达数千公里之远,因此，金枪鱼也经常跨洋环游，它们对生存环境有着独特的适应能力，它们的潜力能力很强。

科学家们对金枪鱼进行过“标志流放”试验，他们把捕捉到的金枪鱼的身上标上记号后再把它们放回到大海里，然后观察它们的洄游路线，后来从回捕的金枪鱼中发现，有一种金枪鱼能够从美国的加利福尼亚沿岸游到日本近海，全程长达 8500公里，由此得出，金枪鱼平均每天能游26公里远。

科学家们还发现，有一种金枪鱼在横跨7770公里宽的大西洋的时候，仅仅用了 119天，它们每天所游的“路程”超过了65公里。另外有一种金枪鱼竟然能够从澳大利亚湾穿越印度洋，最终抵达大西洋彼岸，它们的长途洄游的耐力实在令人钦佩。

由于金枪鱼必须时常保持快速游动才能够维持自己身体的供给，再加上它们喜欢在海域深处活动，没有受到其它鱼类所遭受的污染，因此它们的肉质柔嫩鲜美，是现代人不可多得的健康美食，味美新鲜的金枪鱼向来是人们最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品，甚至连那些不太喜欢吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片大块朵颐地品尝一番。

土人朋友们经常给送来整条的金枪鱼，我们的冰箱里经常塞满金枪鱼。作为酒宴上“生鱼片之王”的金枪鱼，我一开始也是非常喜欢吃，因为金枪鱼生鱼片的口感非常棒，尽管我在国内的时候也经常吃生鱼片，但很难得吃到一次生鱼片，因为金枪鱼的价格太贵。

第一次吃金枪鱼，那还是我刚进入岛国帕劳的时候，一天，我正在院子里和几个朋友聊天，一辆丰田pickup车在大门外停下了来，从车上下来一位黝黑的帕劳土人，他的脚上穿着一双半新不旧的拖鞋，身上穿着一件壳牌汽车加油站搞活动时免费赠送的体恤衫。他转身从后面的车厢上提溜下一条金枪鱼，大嗓门喊道：今天我出海去了，打上一条金枪鱼来，给你们送过来。

那时，我刚到帕劳没多久，从来没见过这个人，朋友介绍说他是科罗尔州的前任州长，经常给我们送金枪鱼。我走过去，好奇地摸摸这条新鲜的金枪鱼，我从没见过真正的金枪鱼，眼前这条大个金枪鱼的脑袋被齐整整地剁掉了，鱼肉很鲜嫩，让人看上去要流口水的样子。

看到我那傻愣愣的样子，老州长走上前：你是新来的吧？他用一双粗大的手攥着我的手，都说从握手的方式就可以传达出一个人的秉性，像这位前州长这样的握手方法，给我的感觉就是，他是一位很憨厚很朴实很好客的海岛汉子，因为他们这些成年累月奔波于太平洋上的海岛汉子们都有着一副健壮的体魄，他们的大手很有力气。

老州长又说：我现在退下来了，闲着没事干，喜欢开着汽艇出去钓鱼，钓多了也吃不了，就给你们送过来，你们都很喜欢吃金枪鱼，我就经常给你们送过来，我搁在家里也吃不了，冰箱里面没地方放了。

我请老州长进屋子里坐坐，他也不客气，在门口把鞋子脱掉，赤着大脚丫子就走进了屋里，看上去就是普通老百姓一个。我和老州长聊了起来，他很有风趣，也很有人情味，一点儿退休官员的架子都没有。后来，我经常吃到老州长送来的金枪鱼，因为帕劳海域的金枪鱼实在是太多了，他冷不丁就会钓上来一条大金枪鱼。

后来，吃金枪鱼生鱼片对于我来说已经是家常便饭了，吃得多了就腻了，于是就清炖金枪鱼、红烧金枪鱼，毕竟是整天吃，又吃腻了，于是再以后就煲汤喝。帕劳的超市及商店里摆满了各种不同品味的金枪鱼罐头，做成罐头的金枪鱼也是一种味道极佳的精品。我经常会到超市选购几种罐装金枪鱼，罐装的金枪鱼吃起来口感很棒，令人回味无穷，我非常喜欢吃。