年味

说起过年，最有年味的还是儿时在路口庙背老家过年的味道，至今还记忆犹新，耐人寻味。

小时候，在外工作的父亲回家过年，也常常给我们兄弟几个讲述关于过“年”的典故，至今还深深留存在脑海里。父亲讲起故事来可是眉飞色舞，激情满满，我们喜欢纠缠着父亲讲故事。

相传古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常。“年”兽长年深居海底，每到除夕，爬上岸来吞食牲畜伤害人命，因此一到除夕，村村寨寨的人们扶老携幼，逃往深山，以躲避“年”的伤害。又到了一年的除夕，乡亲们像往年一样，都忙着收拾东西准备逃往深山，这时候村东头来了一个白发老人，白发老人对一户老婆婆说只要让他在她家住一晚，他定能将“年”兽驱赶走．众人不信，老婆婆劝其还是上山躲避得好，但老人坚持留下，众人见劝他不住，便纷纷上山躲避去了。当“年”兽像往年一样准备闯进村肆虐的时候，突然传来爆竹声，“年”兽浑身颤栗，再也不敢向前凑了，原来“年”兽最怕红色、火光和炸响．这时大门打开，只见院内一位身披红袍的老人哈哈大笑，“年”兽大惊失色，仓皇而逃。第二天，当人们从深山回到村里时，发现村里安然无恙，这才恍然大悟，原来白发老人是帮助大家驱逐“年”兽的神仙，人们同时还发现了白发老人驱逐“年”兽的三件法宝。从此，每年的除夕，家家都贴红对联，燃放爆竹，户户灯火通明，守更待岁。这风俗越传越广，就成了中国最隆重的传统节日“过年”。

在老家村里，一句俗语在大人中口口相传：“大人盼莳田，小孩盼过年”。小时候的我，也是天天盼望着过年，在那个物质匮乏的年代里，只有过年才有腊肉吃，有新衣服穿，有鞭炮放，有舞龙灯。记得五六岁时，还不到五月份，奶奶在门前的石墩上断豆角，我就问：“奶奶，什么时候过年呀？”奶奶又好气又好笑，“你这个要吃鬼，刚过年完又想过年，是想肉吃了吧？”。

父亲在南岭公社当书记，母亲在家既当爹又当妈，承担了家庭全部的农活，日子还是比较艰苦的。母亲为了我们兄弟过好年，按照过年的习俗，一个环节都不会落下。立冬之后，母亲就围绕着过年的事情，一样一样张罗着。别人家都是男人在蒸酒，母亲生怕麻烦别人，自己学会蒸酒，做糖谷。在休息时，还会为兄弟伵个打鞋底，做鞋面，打袜底，打袜子，到路口圩场去买布，请裁缝师傅上门给我们做过年的衣服。到腊月初十就开始“煎碗杂”（煎酥豆、兰花根、豆角丝、炒薯片、做炮糖）。腊月二十就出猪牛栏，清理坑坎，打扫门前屋后卫生，见面打招呼时说得最多的一句话叫：“打理过年”。

过年，在旧时真正过年一般为三天即大年三十至初二，但在农村，从腊月二十三起，就在大家的忙碌喜庆中正式拉开了序幕。腊月二十三晚上过小年，家家户户放鞭炮，送司命灶君上天汇报一年来人间的快乐和疾苦，俗称“上天奏善事，下地降吉祥”。

从腊月二十三开始，就开始准备过年的大小事，有的人家在请读书先生写春联啦，村里一般都是请客老师写对联。家里要等到父亲年底二十六回家，由父亲来写春联，父亲写得一手好字，这也是我们兄弟小时候最佩服父亲的地方之一。每每父亲写春联时，老是叫我们兄弟几个在旁接对联，并且嘱咐我们要好好练字，将来自己写。

腊月二十七，打寒霉灰，俗称“古历二十七，打里灰冇滴”；腊月二十八，作石磨豆腐，踩斗打糯米麻子；腊月二十九，洗好腊菜，蒸好蹄花，一切准备就绪后，到庙里杀鸡，祈祷来年养育旺盛。

大年三十是最隆重的就是吃年夜饭。大年三十这一天，这顿午餐一年中最丰盛的一餐，鸡、鸭、鹅、火腿、腊肉、香肠、扣肉、蹄花、花生、汤圆、大鱼等菜一一上齐，家里酿的水酒、老酒、烧酒一一配齐，不能上蔬菜，米饭要煮很多，好留点剩菜剩饭到下一年，叫年年有余。

鞭炮准备好后，由奶奶举行仪式：先接司命回家过年，再从大门开始贴春联，插柏叶腊叶（代表四季常青，一家生机旺盛），接着敬神位、敬先祖、谢斋饭、点烟花、放鞭炮，等一家人全到齐了，随着一声“开饭了！”大家互相祝福：“老人身体健康，长福长寿！”“大人工作顺利，恭喜发财！”“小孩茁壮成长，学业有成！”团圆饭结束，母亲准备好茶叶萝卜姜，各种茶点，大家像做客样一人一杯热茶。稍作休息后，我们兄弟几个洗完澡，换新衣、穿新鞋、新袜子、戴新帽子，高高兴兴地等候父亲给的每人2角钱的压岁钱，父亲发压岁钱的同时，交代我们在大年初一开始要说吉利话，要好好学习！要尊敬长辈！要孝敬长辈！宵夜之后，放完鞭炮关好大门，无特殊情况不能出去，一家人坐在一起围着炉火听父亲讲故事，俗称“守岁”，守岁也叫除夕之夜，一般守岁要守到子时。在农村有句俗语：“三十夜庚火，十五夜灯火”，说明大年三十守岁的重要。在守岁的同时，一家人围坐在一起，总结一年的收成，诉说先辈的事迹，教育下代励精图治，期待年胜一年！

那些年，我们小孩子很难守到半夜，听着父亲的故事，不到十点钟，老三和老四就先后在母亲怀里睡了，整个村子也静下来了，父母辛苦了一天也累了，大家商量明早争取早睡早起吧。过年（真正过年旧时一般为三天即三十至初二）就这样正式开始了。

大年初一，家家户户有“焚香”习俗。正月初一是新一年的开端。一家之主一般要在鸡鸣前起床（我家都由父亲起床准备），洗涮完毕后，先在祖宗厅堂的神相前烧上钱纸，点好香灯，点一挂长鞭炮朝大门作三个揖，然后开门，这叫“开财门”；一挂鞭炮从得利的方向点响，在大门前打个门卷放到厅堂里，这叫“接财神”；（财神赵公元帅或赵公菩萨，善能除瘟翦疾，保康穰灾，主持公道，求神如意，保能发财）而后，父亲和叔叔一起摆香案献酒、放果品、放鞭炮、向各方向作揖，这叫“焚香”，是过年最重要的仪式。焚香要赶早，整个庙背村从凌晨一点起，鞭炮就响个不停，此起彼伏。父亲和叔叔也不甘落后，在三十晚上就一块商量好起床时间。凌晨四点左右，父亲就会把我们叫醒，待洗漱完毕，煮好饭，备好酒菜后就立即打开大门，叫开门大吉（大门开了就不能关门了，要一直等到这一天结束），然后敬各路神仙，敬菩萨，敬祖先，再放鞭炮。

那时，放鞭炮只有小鞭炮，大炮竹（顶囱）是一个一个单独放，他们把鞭炮在厅下排满一地，兄弟二人在鞭炮点着时，两人一个个大炮竹依次放着，把整个厅下，走廊弄得满屋子烟雾，震得我们的耳朵都快聋了。焚香仪式结束后，我和大哥拿着手电在地上找，看是否有未响的鞭炮和炮竹，弟弟也不甘落后，争相在地上寻找……村庄里的鞭炮也是争先恐后地放个不停，一直断断续续，持续到天亮！当天大家串门拜年时，大伙就会议论，谁家是第一个放鞭炮敬神的！那些没争到新年第一香的，会暗暗明年再来！不甘落后！

初一早晨作兴斋戒用素，如油豆腐、豆芽、木耳、香菇、南粉、红萝卜、芹菜等。油豆腐谓之“金元宝”，红萝卜则代表红红火火，一年吉利！豆芽长得快则代表生活节节高。这天要吃除夕夜留下的剩饭，剩菜，炒菜只能是豆芽，豆腐，白菜，萝卜等素食，意味着从新年第一天起，要养成勤俭节约的好习惯。吃完素食斋饭就开始拜年，拜年是有讲究的：“初一崽，初二郎，初三初四外甥郎，初五初六狗钻行”。有心拜年，二月都冒迟，拜年拜到春花。

小时候，是父亲带着我们拜年，先拜家族同自己的长辈，再拜同村的亲戚，字辈大的人家，拜完自己的长者和亲属后就回家，通常还会问问拜年的情况，说哪家来了，哪户还没来？等字辈小的都上门拜完年，然后再动身逐户拜年！在庙背，我家的辈分比较大，要让全村的人都来我家拜完年，我们才可去拜年，为这个我们兄弟和侄儿们总是和父母闹意见！等我们拜完年，一般要拜到傍晚才结束，而且不能落下一户，没上门的还得回头补上，一天拜下来常走得我们腿脚都酸痛酸痛了，但老祖宗留下的规矩谁也不敢破。

再后来，由大哥带领我们兄弟几个到村里拜年，父亲说这也是一种传统的传承。

大年初二，俗称“洗牙”。“洗牙”也得赶早，尤其是做生意的、求学的。洗牙代表着一年四季的收成，这可马虎不得，要开门先敬五路（东南西北中）财神（文财神比干丞相，武财神关羽），再敬先祖。要用母鸡敬财神，母鸡的2只爪子俗称拿钱手，一般早餐时不能吃掉，要在神前敬一天，待晚饭才能吃完。初二的早餐也跟大年三十那样丰盛，吃完这顿饭，就开始拜年。母亲是萍乡长栗县长平人（我们村隶属于吉安地区，相距遥远），那时交通又不便，去外婆，舅舅家拜年只能简单化了。一般几年去一次，或者通过书信拜年，或是到邮局打一个长途电话拜年。 每年初二拜年，我们大家庭做“倒的”，咱大家庭女娌金贵，太爷爷这一代只有嫁到湖上山塔的凤仔姑奶奶，爷爷这代只有安福洋溪姑姑，我爸这一代，有大伯女儿金莲姐姐，叔叔的玉华妹两个女儿。哥哥就带着我们兄弟四人，去南村姐夫，下笼陂姑奶奶家，五口奶奶家拜年。南村姐夫在派出所当所长，姐姐在南岭田东苗圃上班，经济相对宽裕，我们去拜年姐姐非常高兴，很看重我们几个兄弟，给我们每人发上一块钱的大红包。

初二中午一般在下笼陂姑奶奶家吃中饭，凤仔姑奶奶无儿子，膝下只有一个女儿，生活很苦，靠娘的三个弟弟接济着，为了招待我们几个侄孙，她大年三十的鸡肉要留到初二中午，汤好咸，我们是吃不下（真是有苦难言），但她拿汤匙盛给我们一人一碗，离开时，还每人发二角钱的红包，剪一两百鞭炮给我们在回家的路上玩。

五口奶奶家兄弟多，姊妹也多，五口小村落有个不成文的习惯：拜一户就要吃一顿饭，不吃老舅公就不高兴，不准回去，有时下午要吃上五六餐，吃得走都走不动。五口，别看只是一个小村庄，还有一个赌博成风的习俗，父亲生怕我们学坏，在路上就千交待，万嘱咐不要观看，更不能参与其中。村庄里个个好赌钱，“跌三攀”、“勾豆子”，门前一群群人，里三层外三层地围在一起赌钱，老舅公们开玩笑叫我们也玩一把，碰碰运气。

每年初二，父母亲在庙背家里等待安福县洋溪镇赵玉章姑夫，湖上南村朱产平姐夫来拜年，他们前后两代刘家的姑爷划得来，有着共同的喜好。每年初二中午，一般都在田南吃饭喝酒，他们两个都喜欢“喝两杯，划两拳”，兴奋之时，猜拳的热闹声音整个田南小村子都能听得到。就是在那时，我们晚辈们也在姑夫，姐夫的影响下也慢慢地爱上喝酒，猜拳的风俗。别人都说，我们十侄妹聚在一起，没有一两坛水酒是不会尽兴的。洋溪姑夫喝醉了还要拉二胡唱上几句，父亲的二胡也不赖，有时也来助阵，一家人嘻嘻哈哈好不热闹！村子里男女老少也过来看热闹，母亲和婶婶忙的不亦乐乎……

快乐的时光总是过得那样快，过年三天在大家喜气洋洋的欢笑声中结束了，但正月里拜年仍在继续。过年的节目还在进行，舞龙灯、撑花灯、猜灯谜、闹元宵的场景，一幕幕在记忆中时常浮现。

改革开放后，各家族的祠堂大多改造或新建，慢慢流行在祠堂集体拜年，一家一个代表，也可全家出动，带着鞭炮，带着香烟，带着“茶点”，等全族的家庭代表来齐了，万炮齐鸣，好不热闹！大家聚在一起，互相拜年祝福，共商发展大业。我家1986年搬入县城，住兴莲路已有三十多年了，刚开始，大伙也沿袭农村的风俗，邻居邻舍还会串门拜年。后来，也是大年三十贴出告示，每年初一九时在老漆小店门口集中团拜。现在，年轻人也懒得走了，流行在手机微信拜年，这种年味似乎慢慢地淡了。

时光如梭，岁月如水，离开庙背田南老家已经三十多年了，但每年的过年或谈到过年的那些事，让我难以忘怀的还是儿时老家过年的味道。