谈米

谈米

一说到米，总是回想起那黄橙橙、油滑光亮的米粒，那稻花香里说丰年，听取蛙声一片的美景，还有那令人垂涎欲滴的米香。

和米相识了20年，说长不长，说短不短。从有记忆起，米便是我生命里的一部分。

每当清晨，母亲便系上围裙，在厨房里噼里啪啦的切着小葱，肉沫，淘米。然后支好锅架，煮上一锅浓香四溢的热气腾腾的瘦肉粥。最妙的是，用小勺将米含在嘴里，入口即化，便是人间少有的美味。

米，是聪明的。无论是大米还是小米，粗米还是细米，白米还是黑米黄米，蒸煮炒炸等无不是人间佳肴。最妙的是白米，无论蒸煮还是油炒，无论是和鸡蛋一起做成蛋炒饭还是和火腿瘦肉一起变成火腿饭，无论是否加油还是清汤，甚至什么也不放，直接扔在锅里，做成一锅无色无味的白粥，却偏偏令人垂涎欲滴，欲罢还休。总之，不管怎么弄，加不加料，放不放蔬果鲜肉，米总是能出其不意，给舌尖带来味的惊喜。

随着时间流逝，在往后的岁月里，和米越熟悉，对米的爱和敬意也愈加深厚。

而在漫长的岁月里，米作为生命的基础元素，维持着人类的生命也影响着人。是故古今中外，人们对米总有着一种似悲似喜怒似颠似痴似疯的情结。

米是慷慨无私的。在数千年的漫长岁月里，米既是人类的慈母，辛勤的抚育人，亦师亦友，陶冶人的情操心性。米的青春，米的生命，都被米无私无怨无悔地献给人类，献给大地，献给万物。

米是倔强的。古有不为五斗米折腰的陶渊明，今有宁死不食美国救济粮的朱自清。对于来自生活的威逼诱惑，米是不屑一顾的，它始终坚守自我，不为任何人任何事而左右摇摆不定。米似乎在向人们呐喊：“ 活着，就要有尊严的活，有骨气的活。哪怕沧海一粟，也要活出自我，活的精彩。”

米是多愁善感的。年少时，不解王维为何会用“万里春应尽，三江雁亦稀。连天汉水广，孤客郢城归。郧国稻苗秀，楚人菰米肥”来送别挚友。似乎米具有什么特殊意义。直到在外求学，独在异乡为异客。在独处的日子里，由于水土不服，吃不惯饭堂的饭，一个人饿着肚子深夜苦读，才真正读懂这种深埋在食物里的爱意。才真正体会到“ 菰米苹花似故乡。不是不归归未得，好风明月一思量 ”的心碎。

米是坚强的。最早的米可以追溯到5万年前的云南。很难以想象，米是如何以这副沧海一粟的躯体，度过这长达万年的大大小小的天灾人祸。

米是积极进取的。在人类的发展史里，米一直不断更新自我，不断净化出如今的高产的杂交水稻，能在海边生长的海水稻。

米是受伤的。在科技飞速发展的现代，人们不愁吃穿。看着随处可见的剩饭，超市里明目张胆的打了蜡的毒大米，还有那日渐消瘦的农田，我的心忽而涌起一股莫名的悲伤。

谈不尽的米，始终是人类心中诉不完的情。

我愿岁月安好，如米般度过漫漫余生。