空气炸锅二三事

上个月，家里买了一台空气炸锅。

所谓空气炸锅，就是一种使用空气来“油炸”的机器。其实在现在，空气炸锅这种电器已经很常见了。受了网上的很多流言影响，例如说空气炸锅炸出来的东西不好吃、空气炸锅不健康等。我们一直没有购买空气炸锅。

这次购买空气炸锅，是因为家里有电器优惠券，不用的话就太可惜了，于是，我爸爸做主：买一台空气炸锅试试。

空气炸锅到货的那天，我正好周末回家，我和家人特地去菜市场购买了一些鸡翅。回到家，我们打开包装，一台“九阳牌”空气炸锅便华丽登场。我和爸爸仔细阅读说明书，弄清了空气炸锅的使用方式。奶奶去处理鸡翅，说是处理，其实就是腌制——用葱、姜、料酒、酱油给鸡翅腌制入味。然后我们便将鸡翅摆在空气炸锅的“抽屉”里，按照说明书上写的时间和温度调试好，开始了等待。

大概过了十几分钟，只听“叮”的一声，我们便迫不及待地打开“抽屉”，烤得色泽金黄，油光闪闪的鸡翅便呈现在眼前。我用筷子夹出鸡翅，放在准备好的盘子里，一家人坐在餐桌前，品尝着熟悉而又陌生的鸡翅。

那鸡翅“外焦里嫩，味道好极了”，我略带幼稚地说道，奶奶也觉得味道不错，爸爸吃完说：“早知道这东西这么方便，头好几年就该买一个了，下回还是不能听信传言，只有自己试过了才知道啊！”

其实空气炸锅还不光只有方便这一个好处。由于空气炸锅使用空气进行“油炸”，其本身不需要加入食用油。它能够将食物自身的油脂激发出来，并利用其进行油炸，一来能够节省一些食用油的花费；二来还能有效减少油脂摄入量，保障身体健康；三来它功能多样，不仅能烤鸡翅，还能烤地瓜。

上上周，我们就买了一些地瓜，想用空气炸锅来烤。由于不知道哪一种更适合烤，我们便买了三种——红薯、蜜薯、白薯。第一次尝试时，我们不知道多久能够烤熟，便常常打开插看，花了好大一番功夫，还是烤的有点糊了。一家人坐在餐桌前，尝试查看糊地瓜的内部，发现里面还算正常，便有说有笑的吃了。第二次我们学聪明了，多翻翻面，这样受热更加均匀，就不会烤糊。但是，总感觉烤出的效果不是很好。于是我们一家人齐上阵，各自使用不同的方法，尝试了很多次，有时拿出来发现没烤熟，我一咬，牙差点崩掉，引得爸爸一阵笑；有时发现烤糊了，便掰开地瓜，只吃没糊的部分，但也是甜滋滋的。虽然经常“翻车”，但是大家还是十分开心。在十几次失败的尝试之后，我们终于找到了烤地瓜的正确方法。那烤出来的地瓜皮肉分明、油亮油亮的，掰开一看，里面早已软糯无比。奶奶和我尝了，都说好吃，三种地瓜各有千秋：白薯干香、红薯软糯、蜜薯香甜。从此我们就经常烤地瓜吃，一家人欢声笑语，吃着冒着热气的地瓜，也不失为一件乐事。

这空气炸锅的好处，我想还有一条——它能让一家人紧紧拴在一起，增进亲情；能让家里每一个忙碌的人都找到自己的小幸福；能在这寒冷的冬天给人温暖，也就足够了。