家乡的松菇（修改稿）

离开家乡三十余年，小时候的许多人和事早已忘却，然而家乡的松菇却常常清晰地出现在脑海中，一直难以忘怀。

小时候家乡的山上到处是马尾松和油茶树，松菇就长在松树林中的草丛里。隐约记得松菇一年长两次，一次在春天，一次在秋天，但生长的时间都不是太长。松菇有两种，一种是绿松菇，一种是红松菇。松菇味道鲜美、营养丰富，是难得的食用菌中珍品。春天的松菇比秋天的水分更足，味道更好；绿松菇又比红松菇更加滑嫩脆甜。

捡松菇对我来说是一件特别开心的事情！那个时候，我常常和同村的小雅一起上山捡松菇。为了先到山上多捡些松菇，天还没亮，我俩就提着篮子，一人拿着一根竹子，借着微弱的夜光出发了。

一轮残月还挂在天边，稀疏的星星在深灰色的天空中眨巴着眼睛，青蛙的鸣声和虫子的叫声还此起彼伏，大地更显得宁静祥和。黎明前的夜晚有点凉意，微风送来大地的芬芳，空气清新有点甜味。走过静静的田间小道，跨过潺潺流水的木桥，沿着荆棘丛生的羊肠小路上山，浓雾好像从地底下滚出来似的，感觉我俩好像行走在白色的云端。

当东方露出鱼肚白，我俩已经到了山上。立即开始用竹子扒拉着草丛寻找松菇。小脚丫踩碎了珍珠般的露珠，草上的露水打湿了我们的裤脚，树叶、花瓣偶尔飘落到我们身上。一不小心碰到了旁边的灌木，晶莹的露珠散落了一身。绿草如茵、百花争艳，松菇躲在草丛里，一只只、一簇簇，红的如玛瑙，绿的似碧玉，鲜嫩如水，清香诱人。扒开草丛，发现一片松菇，有如捡到碧天里的星星似的开心！高兴的叫声惊醒了还在晨睡的鸟儿扑棱扑棱向远方飞去。松菇脆嫩易损，要小心翼翼地一朵一朵地采下来，长在一起的就用手指从泥土里一个一个轻轻地抠出来。小雅心灵手巧、动作敏捷，采下来的松菇往往完好无损，非常漂亮。松菇仔我们当时是不采的，每次我们都会小心翼翼地把那些带出泥土的小松菇仔栽回去，并从旁边拔一些草把它们掩盖起来，等长大些再来采。

当红彤彤的太阳从远处的山峦露出笑脸时，我们也已饥肠辘辘了，于是开始寻找野果吃。山上的野果到处都是，有的长在地面上，有的在泥土里，有的挂在树枝上、藤蔓上。依稀记得长在地面上的有地茄子、野草莓、灯笼果等，在泥土里的有鸡爪根、土茯苓等，长在树枝上、藤蔓上的就太多了，有野山楂、金樱子、杨梅、蓝莓、猕猴桃、毛栗、茶包茶耳……。不过我俩更喜欢油茶花蜜。

老家山上的土壤特别适合油茶树的生长，所以漫山遍野长满了油茶树。油茶树开花满树满树的，就像下过一场大雪；也有粉红色的，但比较少。无数的露珠粘在花上、树叶上，在阳光的折射下晶莹剔透、幻出彩虹般迷人的色彩。有些茶花里饱含着清澈的蜂蜜，勤劳的蜜蜂们嗡嗡叫着忙于采蜜。顺手摘取一根茅管，抽掉中间的芯，就是一支天然的吸管。把茅管插入花心，尽情地享用这天然的油茶花蜜来。油茶花蜜营养丰富、美容养颜，入口芬芳、甜而不腻、清凉柔和，真的是好东西！

有时摘到的野果除了填饱肚子外，还能剩余一些带回家去。我坐在草地上休息时，小雅就在附近采摘野花，她每次上山都喜欢带一大捧鲜花回家。杜鹃花开得最旺盛的时候，漫山遍野像燃起了熊熊的大火，又像铺上了一床巨大无比的粉红色地毯。我们家乡的杜鹃花可以吃，花瓣有点淡淡的甜味，小雅就很喜欢。小雅身材修长，皮肤白嫩如凝脂般光滑，长着一双水汪汪的大眼睛，像是会说话似的，齿白唇红，浑身透着灵气，是村里公认的小美人，哪怕是女人见到她也会忍不住多看几眼。村里人喜欢逗她玩，说天上的七仙女把你生下来不要给你父母捡来了，她很小的时候还曾哭着问过她父母这事呢。

小雅的声音特别好听，她常常一边折花，一边唱歌，歌声清脆、悠扬，有如山泉洗过般纯净，又如天外来音般脱俗。小雅开心时会在碧绿的草地上跳舞，她的舞也跳得很好，舞姿优美、动作轻柔，时而如天鹅慢移轻挪优雅高贵，时而如蝴蝶穿花轻盈矫捷，时而又如孔雀开屏尽显华丽。她腰肢柔滑如婀娜多姿的柳条扭动，双臂舞动似有无数花瓣飘飘荡荡地凌空而下，飘摇曳曳，一瓣瓣，牵着一缕缕的沉香。她的舞蹈似乎在用无声的动作演绎着美丽而动人的故事，舞跳完了，观众还在沉浸在故事的情节之中。

清晨的松树林里，空气中飘着淡淡的松香味，夹杂着花的清香，沁人心脾。深吸一口气，感觉清新的空气似乎渗透全身每一个细胞，舒畅无比！当朝霞染红了整个大地，我和小雅沐浴着朝阳，踏着下山的小路回家了。朝霞把她染成了玫瑰色，像刚下凡的小仙女，更加迷人了。有时候她看我捡的松菇少，会选一些漂亮的放到我篮子里，她捡得少时我也会这样。

小时候家里穷，买不起猪肉，通常把松菇洗干净，先用点油炒一下，然后放些盐和水，盖上锅盖闷一会儿就出锅，虽然简单，但味道也很好，又脆又滑嫩、清甜可口、妙不可言。当然，如果有点新鲜猪肉去一起炒，其味道会更好，不过就我家当时的情况来说，只能是个梦想。有时家里连油都没有了，只好放上一些清水，加点盐把它煮熟来吃，这样也别有一番风味。

远离家乡之后，还一直对家乡的松菇念念不忘。去饭店吃饭时只要遇上松菇，总要点上一道松菇炒肉之类的菜，不过始终觉得没有小时候在家乡吃的味道好。有一次，一个开饭店的老乡打来电话，说他那里正好有从老家运来的松菇，于是我急忙和朋友一起驱车几十公里去他那里吃饭。令我失望的是，虽然松菇是家乡运来的，厨师手艺也不错，但还是没有吃出小时候家乡的那种味道。后来我终于明白了，小时候在家乡吃的松菇，融入了童年、家乡和大自然的味道。从此以后， 外出吃饭时不再刻意点松菇这道菜了。