打账扁嘴

在我的乡下老家，人们把鸭子叫“扁嘴”，特别是那些上了年纪的老者，没人管扁嘴叫鸭子。

上世纪七八十年代前，到了农历四五月份，你会看到卖鸭苗的人，挑着一担担毛绒绒、大脚丫、煞是可爱的鸭苗走村串巷，招徕生意。卖鸭苗不奇怪，奇怪的是卖鸭苗的人先不收钱，等秋天到了，鸭苗长大，再找买鸭苗的人“算总账”。这样做鸭苗买卖，我们那儿就叫“打账扁嘴”。

秋天到了，鸭苗长成了扁嘴，分出了公母，这时，卖鸭苗的人来了，他们拿出“打账”记录，一家家上门收钱。张三家打10只，3只公的不收钱，7只母的有一只算一只；李四家打8只，6只母的，另2只死了，所以，他得出8只的钱；王二麻子家运气最差，他打15只，10只都是公的，错过了一茬下蛋母鸭，只能明年再打了。当然了，碰到这种情况，卖鸭苗的人也摇头。

打账扁嘴，其实是一种营销方式，这个“打账”，类似今天网购的“货到付款”，带有“赌”的性质，讲究的是诚信。你要往深里想、细里品，这样卖鸭苗可不简单，打账，其实“打”着乡下生意人的胸怀、智慧和精明。

那时我还小，每年那个季节，打账扁嘴的来了，我和小伙伴们就跑到跟前看热闹。我当时不太明白，为什么打账扁嘴秋后收钱时，付钱多的人高兴、少了反而不开心？后来我才明白，农村人养鸭，不是为了它的肉，因为鸭肉没猪肉香，不值钱；也不是为了它的粪，鸭粪是下等次的农家肥，当地曾有“鸭子屎扁嘴粪，拉到城里没人问”的说法；更不是叫它白吃粮食。养鸭下蛋，像养鸡下蛋似的，卖钱也好、自己吃也好、作商品交换也罢，才是惟一目的。因为有这个需求，卖鸭苗者投其所好，才有打账扁嘴市场。

那时候，我们生产队青壮年劳动力中，有一批懂炕鸡娃的社员，说是炕鸡娃高手也不为过。每年开春，万物苏醒，在生产队的库房里，那些高手们就忙乎开了。他们分工明确，各行其是，有负责基本建设的、有负责后勤保障的，这两项工作虽然重要、也有一定的技术含量，但炕鸡娃的核心、炕屋里的灵魂是以兴宇哥为代表的、为数不多的土专家。炕火的大小，电灯的数量、瓦数、设置走向和高低，屋内的温度，以及鸡蛋摆放的时机、每个池内鸡蛋数量、上面覆盖棉被的厚度等等，全在兴宇哥的领导和掌控中。

炕鸡娃中，最吸收我、给我印象深刻的是“照鸡蛋”。库房内房中有房，炕屋外墙的小门靠下，专门挖出几个鸡蛋大小的洞，需要照鸡蛋的时候，先把里屋的灯关掉，在黑灯瞎火的条件下，兴宇哥们把炕池里的鸡蛋都捡出来，一个个放在洞上照。透过外屋电灯的强光，可以看出鸡蛋里面的情况，正常的放入炕池，有问题的坏蛋，挑出来移出外面。

可在我的记忆中，那些年，在我们村，包括兴宇哥那样的炕鸡娃高手在内，却没人会“炕鸭娃”，是技术问题、市场问题，还是其他问题，我不得而知。所以，当时在大街、河边、树林里晃着屁股跑来跑去的那些扁嘴，别管小的大的、公的母的、黑的灰的，统统都是外村过来的打账扁嘴。

高中毕业后，我应征入伍，后转业到部他驻地工作。不知什么时候，我回乡下老家探亲，干净整洁的大街上，不见了那些可爱的扁嘴了，代替它们的，是明亮的路灯和停放在路边的，一辆辆五颜六色的私家小汽车。

乡亲们告诉我，现如今，新农村建设和环境保护都有要求，不允许散养家禽。大街上没了鸡鸭、也没了猪狗，就连农家肥、砖沙等建材，也不准堆放在大街上，至于打账扁嘴，已消失多年了。

农村没了家禽、少了炊烟，干净了、漂亮了，也环保了，但我总觉得少了什么。到底少了什么？我也说不清楚。