汪福元
网站用户
偶尔看到街上有卖菱角的，心中那柔软的触角仿佛沾了上秋天的露珠，一下子就湿漉漉的，思绪就飞回到那池塘畔，那河水旁。记得年轻的时候，故乡的池塘河流很多，你随便走在七八月乡村阡陌的小路上，都会看到水面上的菱角菜，那一簇簇的绿叶几乎铺盖了大半个池塘，晨露中菱角菜的绿叶下有鱼儿跳跃，雾中的空气清澈肺腑，让人感觉到清爽舒适。哪像现在池塘河汊所剩无几，很难见到那大面积的菱角菜了。
菱角和杏子桃李一样，在农家田园的风光里，都是顺应节令的佳果，五月端午枝头采黄杏，八月中秋水里摘红菱。那些少女都坐在圆形或者椭圆形的木桶里，木桶里放个小木凳和划水的小木棒，然后就卷起手袖，挽起裤管，露出那白生生的手脚，坐在木桶里不慌不忙的采摘菱角。菱角的种类很多，那些野菱，叶茎、果实都要小很多。菱从颜色上看，有红菱青菱等，从形状看有两角三角四角的。名称也很多，又名腰菱、芰荷、水栗、水栗子、菱等等。腰菱这个名字大家很好理解的，弯弯的形状很像人的腰部，或许那些采菱姑娘的水蛇腰和戚夫人一样，柔软纤细，也会跳“翘袖折腰舞”吧，那菱角才得到这样一个美丽的名字。菱在古代还有一个名称叫“芰”，《王安贫·武陵》记云：四角、三角曰芰，两角曰菱，《本草注》其叶支散，故字从支。《屈原·离骚》：“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”，说明菱与荷都是美好的事物的象征。吾乡则以两角菱即腰菱为多。
菱角一般从立秋以后就可以采摘，直到寒露时节。那些嫩的菱角颜色青绿色或者红色，直接剥开露出白晶晶的肉身，生吃甜脆，口舌生津。那些老熟的菱角，颜色深褐色或黑色，煮熟了吃起来很粉糯，都具有生津健脾胃的功效，没有脂肪，是保健的佳品。一般人只知道菱角味美，却不知道菱角的梗茎也很好吃的。那些菱茎除了喂猪，在缺衣少食的年代，人们把菱茎捞起，减除那些叶子和蒂，然后洗净，剁碎，再反复地揉，去掉那些紫黑色的水，味道才不会涩，洗净后再放上生姜蒜子辣椒和食盐腌制半小时，加菜籽油烹调，吃起来简直是一味佳肴，那些爱美的姑娘只能浅尝辄止哟，吃多了牙齿就会有一层黑釉，牙要刷好长时间黑釉才会消失。但不管怎么说，不仅在那个年代，就是现在，我依然喜爱着菱角菜的美味，那是童年的味道，那是岁月的味道，弥久不忘。
现在的人们对这些水生植物的兴趣已经不大，尤其是那些少男少女，对菱角估计有点陌生了，但不妨碍他们通过另一种方式去认识理解菱角，他们已经由菱角的实用功能上升到了审美的境界，这也是时代的必然吧。当年邓丽君一曲《采红菱》“我们俩划着船儿，采红菱呀采红菱，得呀得郎有情，得呀得妹有心，就好像两角菱，也是同日生呀，我俩一条心。......”，就风靡了很久。还有一首歌曲叫《采菱曲》吧，也不知道是谁唱的，那歌词写尽了少男少女活泼天真的浪漫情怀，“竹竿呀轻轻地点，点圆了水环一圈圈，采菱的船儿悠悠的转，引来了蝴蝶舞翩翩，采菱的姑娘实在美，水灵灵的模样似天仙。一边采来一边唱，唱醉了渔哥哥的心尖尖.....”，当你听到这轻缓舒曼的歌曲，仿佛一下就回到了江南水乡，想起了那小木船，就想起了那白手白胳膊水灵灵的的采菱姑娘，在晚霞里采摘红菱呢。
宋代曹勋的一首词《采菱曲》“修渚通阿阁，兰舟饰翠旗。吴姬年十五，乘舟泛绿池。菱花羞宝靥，皓腕发斜晖。行歌櫂船去，不觉白鸥飞。”同样充满了那采莲女子“争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”的奇趣。南朝萧衍《江南弄》曲调，里面就有：“歌采菱，心未怡。翳罗袖，望所思”一诗，写尽了平民女儿纯洁的爱情。菱开白色的花朵，夜开昼合，菱剥外壳里面也是洁白的，象征着少女的纯洁。在古代，采菱和春社秋社十五元宵节一样吧，在这个瓜果飘香的秋季，都是少男少女恋爱的好时机。不引用古诗了，采菱的诗歌再多，也描不尽采菱姑娘美丽的风情。
菱与荷一样，都是生在碧波中，有清水之濯，那莲才高洁，菱也一样，有清水之濯，才有那白白晶莹的冰心。它们的一生都生活在浪花尖上，沐浴着风雨，吸收了天地月华之精髓，才有那样出淤泥而不染的品德。正如人一样，不经风雨，像温室的花朵一样，生命是不会绽放精彩的。
又是一年秋风至，天高云淡，让我们轻食花语，唱一首《采菱曲》吧。
