王纪强
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文/王纪强
咋一看,这两种吃食怎么扯到一快去了。馒头和饺子这样的好饭不是天天能吃到的，这已经是老话了。在我童年、少年时代的临淄农村，虽然没有吃过糠，却是实实在在的咽过菜。缺少细粮，没有油水的日子实在难熬，过不了几天嘴巴就馋。
孩子们活蹦乱跳的就是馋疯了，老人也无动于衷，也许是生活逼迫的缘故。不像现在，只要孩子们乐意吃，就没有不答应的。在过去，馋的心慌，也没有人可怜，大人孩子们都是这样眼巴巴的盼好吃的。在博山农信工作的父亲当时也就是一月三十元钱，偶尔回次家，从博山大老远的回临淄，可谓辛苦的了。
父亲回来一趟，那辆大轮自行车的中梁上的帆布包，是最吸引孩子们眼光的。奶奶眼神不好，已经动了多年手术了，还是老样子，看不仔细。父亲总是给老人，捎点好吃的。有博山的核桃、柿子、山楂、桃啊，杏啊，梨啊，随季节不同，水果的品种不同。感觉博山山区的水果，就是比临淄自己村里出的地道。味道也好，儿时就品尝过，年年如此，念念不忘。
父亲也没有多少钱，也不能让老人和孩子们吃个够。能品尝下博山菜肴的滋味，我们欢蹦乱跳，奶奶也很满足。吃不上的岁月，很苦恼，偶尔解解馋，大人孩子要兴奋好几天。父亲包里带的最多的是糖果、柿饼、软枣等老博山的地方特产，好吃的也不少，印象最深的曾带回过石蛤蟆饭店出的酥嫩可口的炸春卷，还有临淄当地罕见的博山酥锅。奶奶叫博山坛子，母亲叫石蛤蟆店的“乱炖”。
当然碰上奶奶生日，父亲总想方设法的给奶奶捎几个大个的石蛤蟆铺子的海味饺子，那胖乎乎的肚子，白璧无瑕的身子，足以使我们迫不及待。只是饺子太少了，一人分不到一个。四个孩子一人一个，奶奶一个，就包圆了。母亲却眼巴巴的瞅见，扭回了头。背后就问我们是啥滋味，比咱家的馒头饺子好吃吗？妹妹就说：“娘，比那强多了？”看我们贪婪的望着奶奶的碗，空空的，父亲一脸霜色。就赶我们出去玩，大点的就兴奋的走了，小的就缠着父亲，仿佛天上能下石蛤蟆饺子似的。母亲总说：“人家可是个大虾的，咱想高迷吧？”我们儿时就盼望，以后要顿顿吃蛤蟆饺子，吃个肚儿圆。吃饱了，不想家。
好在父亲是半个博山人，还能半月二十天的捎点石蛤蟆的鲜货打馋虫。毕竟隔的遥远，村里其他人家的孩子就惨了。从未吃过这样美味可口的饭，到是我们三番五次的眉飞色舞的炫耀吃饺子的经过。惹的他们馋的流口水，就老想来我家看个稀奇。父亲回家的日子屈指可数，不是经常的，也就不能如愿。
老家的日子不好过，细粮总是不够，孩子们吃的又多，搀杂着粗粮过日子。最盼望的日子就是春节和奶奶的生日了。春节前父亲总要买点石蛤蟆的酥锅，给孩子们添点油水。我们就兴奋不已，争抢那里面的巴鱼、鸡块，豆腐、鸡蛋也不放过，肥肉也乐意吃，滑口舒服。那猪蹄也吃的津津有味，最后剩下的是白菜、海带和冻。吃饱了，要将残羹打扫进肚子里。拍着胸膛，乐滋滋的。
奶奶还在时，家里连着两年盖了两排屋。本来就拮据的日子，雪上加霜。唯独那年父亲没有捎回好吃的博山菜肴，当然心目中的石蛤蟆饺子也没有粘唇。
奶奶的生日到了，亲戚要来。自己不打算过了，也要招待亲戚。临淄人是极要面子的，自己省吃俭用留下的好东西要竭尽全力招待客人。母亲发愁了，还该着一腚“空子”（债），这生日该如何过啊，一幅垂头丧气的无奈。
奶奶打个谱，就吃顿自己家的石蛤蟆饺子吧，也让亲戚们尝个鲜。母亲说：“娘，人家博山的可是虾米的呀，韭菜、木耳好弄，家里的木头上长着，地里分生着。这肉没有啊。没有料，不出味道啊。”奶奶说：“好办，来个土办法，没有虾米来点虾皮呀？那龛子里还有点。肉就赊点肥的，再想办法还。”母亲说：“孩子们多，就是先让亲戚吃饱，总不能亏了他们这些长材？”奶奶说：“对付吧，让人家吃三鲜馅的。自己就弄点馒头馅的好
了，把这大节骨眼应付过去。”
最难过的那年，奶奶的生日饺子两种馅，院子里的木头上掰下了木耳，很水灵。我挎着提篮到地里割了些韭菜。先给亲戚包好了，父亲陪客人吃了。再包我们的馒头饺子，黑馒头搓碎了，葱姜末配气了，肥油，那些干人心菜泡好了，切碎了，调好了馅。我缠着奶奶：“没有石蛤蟆的虾，奶奶吩咐母亲撒点虾皮凑付了。”虽然不如正宗石蛤蟆的味道地道，在吃都发愁的日子里，庄稼人土造的模仿石蛤蟆的馒头饺子却解了馋。
有盐，有肉，有滋，有味，这就是老家的石蛤蟆饺子，美中不足的是馒头馅的，缺少了石蛤蟆的鲜味，却是那年月难得的美味，深深刻在了我童年的记忆里。
苦涩的回忆，牵起了我对奶奶的永远的怀念，吃顿肉鲜味美的石蛤蟆也许是老人的对美好生活的期盼。一个石蛤蟆饺子，品尝了，满足了，足以留恋一生。
