哦，玉米粥

 文/王纪强

喝玉米粥的岁月，太普通了，就是这平常的十几年，让我念念不忘。岁月是一个老师，它带给你太多的感受，弥足珍贵。

很长时间,想写一篇关于玉米粥的文章,回忆一下那难以忘怀的温馨的喝玉米粥的岁月.玉米粥的营养自不必言，回响起来颇值得回味。已过而立之年的我们这个年龄段的人，对它有着不同寻常的感受。我们记忆中的玉米粥，做为一日三餐的副食是每日皆有，在二十世纪五十年代到八十年代中期，每天早晚两顿必须的。小时候电力未普及的岁月，一盘石磨、一箥箕玉米颗粒，人力推碾，加工而成玉米粉，葫芦瓢舀一瓢水，放上少许，浇匀，锅中烧水，水沸腾时倒入粥汁，煮沸为止。好的为匀和的，不好的为泻里的。日复一日，斗转星移，玉米粥成为北方人不得不吃的食物，伴随着一代代农民的经历了漫长的艰难困苦的岁月。

难以忘怀的二十多年前，玉米粥陪伴我的初中岁月。三年求学期间，捎干粮上学，在食堂熘饭，每天总是煎饼就咸菜，早晚餐配玉米稀粥，中午开水。当时学校规定，轮流值日洗碗，要用扁担挑着两个盛满碗的粥桶到学校外一里远的田野机井中洗刷。若赶不上进度，喝不完粥则就由吃完饭最晚的人负责洗刷餐具。

印象最深地是初中时代的玉米粥，冬天天寒地冻，冷风呼啸，喝上一碗热气腾腾的粥，咂吧一下嘴，暖流传遍全身。既能抵挡寒流，又能饱饥，真是一举两得。记得有个叫路学元的同学，养成了好喝粥的习惯，既快又不烫嘴。当时餐具多半是茶缸、搪瓷缸、搪瓷碗、白磁碗等，多数不得要领的人，舀上一碗粥，等凉得差不多了，才喝，不但浪费时间，而且只能喝一碗，不够。而路希元同学是先舀上一搪瓷缸粥，边用嘴吹着气，边凉着，手握缸子，不断转圈，只听“扑、扑、扑”，粥也下得快，手也暖和着，当我们喝完一缸子，回头看，他已经是三碗粥下肚，干粮、咸菜瓶子见底了。不到我们吃完，人家是打着饱塥外出活动去了，既多享用了玉米粥，又不用刷碗了。往往最后仍是我们几个慢吞吞的人值日了。学校里有一口枯井，剩余的粥及刷锅水多办被学校来喂猪了，之后很长一段时间，都被倒入枯井，想来想去枯井享用司空见惯的玉米残粥也有十几年了，冬天寒风袭人，滴水成冰的日子，日复一日平淡无味的玉米粥和枯井壁冰冻的黄乎乎的玉米粥残汁打发着单调的岁月。

多年视为乏味的玉米粥，平淡得如同天天升起的太阳，多年已经不再喜欢玉米粥。二十多年后的今天，又喝上了玉米粥。公司如今配料的副食仍是每日两餐的玉米粥，吃起来似乎又回味起了往昔的岁月。难得回老家一次，小姑、婶子总是给放上半袋子玉米粉，说：“这是去过外皮，磨的粉。尝尝吧。不是什么好东西。”家人做粥，享用一番，浓香四溢。

小小的辅助食品玉米粥，见证了往昔那艰难困苦的岁月，想起它，心中升腾起一股热潮和爱恋。平淡可口的玉米粥，今生来世我会永远记住你。

分享这些经历，也是为了感恩，感谢这个伟大的时代，给予我们的磨砺。