三鲜馅饼

文/王纪强

      三鲜馅饼里的爱是足足的，母亲的心灵手巧值得我去写，从这些吃食上能反映出故乡的美好，社会的进步。

小时候,荤腥少见的日子,从没有吃过三鲜馅饼,城里人叫火烧、馅饼，在农村生活了多年，闻所未闻，更别说吃过。

85年农转非，全家人搬家到了城市。生活不再困窘，日子逐渐好了起来。家里从农村出来时，带出来几千斤自己地里打的麦子，母亲存在了粮店，全家人过上了吃白面的日子。经济条件仍旧困苦，钱收入虽然仍旧可怜，毕竟靠粮店配给，油水多了起来。父亲所在的农业银行是人人皆知的肥美单位，隔三差五的分东西是人人羡慕的事。

肉食多了，家庭生活得到了彻底改善。演习了农村习惯的母亲，自己动手，在住宅楼前的空地上种上了一些蔬菜。什么闺女菜、人心菜、葱、蒜、韭菜，很多种。好在家住一楼，伺候菜地方便的多，浇水、松土、上肥、打药，原来的老家里的种子被母亲带来了不少，都种上了。就连家里的小院也被勤快的母亲，刨起了砖，用从老家带来的镐头、镢头、锄头松动了土，种上了月季、甘蔗桃子等花，还种上了几颗芝麻，开出的红花、小白花装点着几米见方的小院。随季节的不同，小院的墙边种上茄子、丝瓜、南瓜，成熟的季节里，丝瓜蔓、南瓜蔓蜿蜒地爬上了墙头，黄黄的花开出了小院，真是墙里开花墙外香啊，有一种一只红杏出墙头、满园春色关不住的感觉。

房子虽是楼房，又小又窄，厕所也没有窗户，冬天也没有暖气。全家人吃着老家自己种的麦子，炒出来的自己种的时令蔬菜，全家人也是其乐无穷的。

母亲是个勤快的人，从小手又巧，有了东西，就喜欢做些好吃的东西。做馅饼是最拿手的了。面、菜都不用买，家里都是现成的。早上上班前，母亲就和好了面，醒着，中午回来，采集点自己种的闺女菜、野人心菜，炼一下油，搽好馅，面也醒好了，擀厚皮，忙活起来了。一边做着，一边包着馅，小院里锅头上火，浓烟缭绕，干柴熊熊燃烧，火苗跳跃。铁锅放油，下锅煎、炸馅饼。一边大汗淋漓地干着，幼小的妹妹匆忙续着柴草，等着吃完饭上学的我们，炸完一个用筷子夹到盘子里，趁热下肚，香喷喷的，满口流油，吃饱了，喝足一大碗菜粥，就向家东南的临淄一中上学去了。

1986年，父亲得了肾结石，病的厉害，疼的睡不着觉，母亲急急忙忙的陪他去区医院看。看着父亲面色苍白，疼的翻滚的难受样子，母亲急急忙忙的去催促医生，一不留神，从医院三楼的楼梯滚了下来，摔的鼻青脸肿，照顾父亲好长时间，腿还一瘸一拐的。

父亲是全家的顶梁柱，他得了病，一床不起，母亲感觉象塌了天似的。白天忙于陪护，还要来回做饭，又要照顾家里养的鸡鸭鹅，还要照管我们的学习及饮食起居，那段日子里，母亲消瘦了很多。饭也吃不好，觉也睡不踏实。

住院期间，父亲撒尿就疼的厉害，水又不敢多喝，不喝又不行，母亲就天天给他熬小米粥，调养。我们在上学路上顺便到医院，给他送饭。病榻上的父亲，想吃什么东西，母亲是尽力而为的。农村出来的父亲，也是忘不了农村的菜蔬，想吃韭菜鸡蛋饺子，再累母亲也满足要求。平时不想吃的东西，长病时父亲就非常想吃，那怕是一口。父亲馋馅饼了，母亲就急火火地回家，和面、搽馅、擀皮，做好了，给父亲送来。父亲最愿意吃的南瓜、韭菜的馅饼也满意的吃上了。看父亲吃的津津有味，母亲不住的劝他喝点粥，父亲艰难的喝点，母亲就高兴，自己却累的吃不下去了。

几年后，顽固不化的病根去了，父亲如释重负，出院后，又快乐的上班了，家庭生活也恢复了以前的其乐融融的样子。

1989年，分到了85平方米的大房子，当时在临淄是属一属二的，人人羡慕得不得了。单位为父亲等三个领导干部按上了一部当时罕见的家庭程控电话，来我家打电话的人，络绎不绝，有时半夜还能接到邻居老家的问寒问暖的电话。乐此不疲的给邻居传话，看着邻居高兴而来，欢喜而去的背影，我欢快了一阵子。日子久了，就腻烦了，但也没有办法，整座楼上就我家一部电话，父亲是领导，处处表率，怕影响不好，不好意思拒绝打接电话。全家人的日子走上了正轨，隔三差五的享用一顿鲜馅饼是最快乐的。

新房住上了，父亲喜欢的徐悲鸿的临摩画《万马奔腾》也挂上了墙，常常观赏，家里欢乐一片，沸腾的象海洋。

阳台上的海棠花开了，红红的大花朵惹人注目，开着透风的窗户，进来几只采蜜的蜜蜂，在来回飞舞，聚集到花上，我们拘束的皱起了眉头，家里养的小猫，常飞快的爬上阳台的花盆，见了蜜蜂在嗷嗷大叫。蜜蜂飞来飞去，猫就跳上跳下与它嬉戏。有时，就弄掉了花朵，爪子印在窗户上布下一片片。

在淄博七中读高三的弟弟，学习任务紧，住校了，好长时间都不回家。母亲担心的不得了，又担心打拷着，缺着吃，担心学校的伙食差，营养不良。照例忙忙碌碌的上班，风雨无阻的往返在单位与家两点一线之间。知道弟弟最喜欢吃她做的三鲜馅饼，母亲叫炸饽饽。准备木耳、韭菜、香菜、鸡蛋，心急火撩的做好，人又胖，小心翼翼的挎上自行车，来了个车，躲避一番，不小心，人仰车翻，摔跟头，好一阵才爬起来。兴冲冲的送到学校，别的学生眼馋，弟弟还感到心烦。妈，已经十七八了，还这样不放心，送什么饭，快回去吧。母亲放下东西，含着泪，又步履艰难的一路回去了。

多年过去了，每每想到这些，我就感激母亲，如今常回家看望母亲，还常说起那令人馋涎欲滴的三鲜馅饼，回味起那苦中有乐的日子，那种血浓于水的母子亲情永远留在了我尘封的记忆里，想来温馨而甜蜜。哎，有母爱的日子真好！