手擀汤与隔夜茶

 文/王纪强

手擀汤，那是故乡的味道，那原汁原味，一直令我回味无穷。

不经意间，已经跨过了而立之年的门槛。岁月悠悠，不堪回首。难以忘怀的仍然是童年的故乡，那流淌的小河，那朴素的亲情，在我心中挥之不去。

一首歌唱得好：一段歌、一滴泪、一杯酒、一片情。童年的生活在我幼小的岁月里，想来特别熟悉和难忘。

小时候，日子也在静悄悄的过去，如同故乡田野里的一阵风，稍纵既逝。望着那南来北往的大雁，心中不免悲伤。小时候的心情，如同那希望与失望并存的田野。春暖花开的季节，陡添勃勃生机。万物萧条的严寒，又黯然失色。

清苦的日子如同那故乡的小河流水，在日夜穿梭，奔腾不息。困苦的间隙，也能期盼到一点好吃食，也就羡慕那久违的手擀汤与隔夜茶。

好吃食是老辈人对幸福生活的向往，小孩子也是望眼欲穿，期盼很久的。肉食一年到头是不可想象的，不到逢年过节，吃肉、吃饺子是不敢想的。每周一次的手擀面条是全家人的盼望。我们叫条子，奶奶老辈人叫擀汤。也就是现在人说的自己家擀的面条。

小时候，奶奶当家。每个星期，几乎能吃六天玉米窝头，看着奶奶与母亲有时吃红高梁饭，我们叫红秫秫。看着好看，吃一口还可以。吃多了，就涨肚子。有时吃地瓜，煮熟的地瓜，吃多了，又没有油水，打塥也难受。春天野菜成长的季节，喝野菜黏粥，吃的没有食欲，见菜头晕。扒一碗菜豆腐，好在有咸菜就着，尚能混个肚圆。

吃糠咽菜的日子里，就迫切想来顿汤面。孩子们馋了，就三番五次的央求奶奶。奶奶经不住规劝，发号施令，母亲就喜滋滋的和面。

估计大人吃几碗，孩子们吃几碗。舀上两葫芦瓢白面，我们就眼巴巴的在一边看。和好了面，簸箕里铺好了面簿。母亲揪好了蓟子。手握擀面杖飞快的擀起来，先擀成一个薄薄的大饼，撑满整个面板。然后，迅速折叠起来，层层叠叠的。左手扶着面，捋着刀印，右手飞快的切，一阵手移刀落，细丝般的手擀面就成了。

接下来是人人有活，我忙着生火，伺候那口大铁锅。拉动着风箱，呼哒呼哒响声不断。续着干草，烈火熊熊燃烧，烟雾弥漫。干柴烧的辟里趴拉作响，就象爆炒豆子、花生一样，和谐动听。

父亲忙着切菜，在小泥锅灶上炒菜。弟弟捣好了蒜泥，加好了醋、酱油、麻汁，香气扑鼻。哥哥放好了桌椅板凳，妹妹摆上了碗筷。

热气腾腾的面条翻滚两遍，母亲用柳条笊蓠舀上了碗。弟弟、妹妹欢快的来端，围坐在小饭桌旁，全家人眉目间带着笑，欢声笑语充满了小院。

小时候，常见奶奶喝茶。茶叶也是个稀罕物，奶奶也是非常珍惜的。夏天，照例喝几碗茶。我们喝的最多的是老人们准备的，预防中暑的糊米汤、绿豆汤。父亲也半月时间就给奶奶捎斤茶叶，奶奶都是节约着喝。烧好了开水，奶奶的南泥红愬子，早垫上了可怜的一点茶叶。滚开的水冲上，盖上壶盖闷一闷，砌到茶碗里，奶奶脸上就露出了笑容。喜不自禁的咂一口，香气缭绕，奶奶咂咂嘴，品一品，舒服惬意。一壶茶叶，要泡七八遍水，直到茶过五巡，菜过七道，才倒掉渣。

夏天的茶是不敢隔夜喝的，很容易坏，怕闹肚子。时常见奶奶在冬天喝茶，屋里有个取暖的炉子，上面坐着一个水壶。开水是足够的，茶也就泡的勤。连喝几次的茶叶，味道还很浓郁。奶奶不舍得倒掉，就将茶壶温在炉台上，晚上起来喝点，有时就留到天明。仍旧热呼呼的，喝的高兴。

难忘隔夜茶与手擀汤，唱着那首流行歌曲，童年岁月是一段难忘的歌、一滴辛酸的泪、一杯苦涩的酒、一片真挚的情。岁月在流逝，我永远忘不了奶奶，忘不了奶奶与我们在一起的凄苦的生活、快乐的点滴。