一弯静水宵涵月，十里鸣沙昼听雷

文/王纪强

一弯静水宵涵月，十里鸣沙昼听雷。在敦煌，你学到的东西太多了。

去敦煌旅游,有三大诱惑，一是那美景，最著名的莫过于敦煌莫高窟，名闻天下的九层楼，二是鸣沙山月牙泉，三就是这令人难忘的美味了。游在敦煌，吃在敦煌，感悟在敦煌，屈指点赞的也是敦煌。敦煌这一切的经典，该有无穷的诗情画意纷至沓来。

阅历真是一笔无比宝贵的财富。阅，这个字里该有说不尽的学问在里面呢？游历，也是学习的过程。景，也是仁者见仁智者见智的。过眼瘾，饱口福，去敦煌也不例外，一定要吃的甘肃美食，当地最具特色的小吃，那滋味就挡不住我们了。今天我介绍的次序一改往日的习惯，先说的吃的，让你心中有数，好去寻觅，再说玩的。

泡儿油糕：是敦煌的民间传统独创的风味食品，我想，这油糕也是一幅作品，悦目，品尝，都是难得的享受。看色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，这名不知道你品出来没有。

杏皮水：这好喝的，在这里就不浪费笔墨了。尝，是你的首选。

羊肉粉汤：有名的传统的小吃，自然是经过岁月淘洗的。选材为膘肥体壮的羯羊，味道美不美，还是那句话，嘴巴最有发言权。鲜、美，是自然的。食用时，先将骨汤兑水，放人适量生姜等香料煮沸，再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中，舀入沸汤。浓浓的羊汤，喷香的羊肉，你说，馋字羞出口哦。

酿皮子：历史悠久的民间小吃酿皮子，是最地道的。麦面香，诱人的何尝是这是小吃呢？入口细腻润滑，酸辣筋斗、柔韧可口。把弄好的酿皮子切成细长条，放几片面筋，加上一些蒜汁、酱油、香醋还有芥茉之类的调料便可食用。文字的描绘，在这里是乏味的。真正的美味，不止在字里行间，也不仅在那街头巷尾，也在这千年的敦煌历史里浓缩、发酵。

一片绿洲，掩映在鸣沙山怀抱，月牙泉就躺在绿洲里。

就这一汪清泉，静卧荒漠，日月蒸腾，千年不涸，风沙弥漫，依然鲜活。泉边，几棵粗矮的杨柳树，向四周铺开，还有一片芦苇，绿莹莹的，在风中摇弋。泉水清澈，一如明亮的眸子，在浑黄的狂风和滚滚的黄沙飞扬中，与日月同辉。

站在泉边，我深切地感受到大自然的神奇。沙漠与清泉共存，是一道绝美的风景。能在风沙中昂扬生命的的鲜活与绿意，是奇迹？月牙泉处于鸣沙山环抱之中，其形酷似一弯新月。

古称沙井，又名药泉，一度讹传为洼池，清代正名月牙泉。水质甘冽，澄清如镜。月牙泉，你曾经一定是碧水蓝天碧波清浪，岸边是无边的青草和在白云下青草地徜徉的牛羊，

你象少女一样清纯，岸上一定有你最俊的情郞。欢快的歌儿一浪逐过一浪，百鸟齐飞翔！月牙泉，梦一般的谜，你似一弯新月，把梦幻化成了现实。茫茫大漠中有此一泉，漫漫黄沙中有此一水，满目荒凉中有此一景，你是把造化的灵魂，

装进了这贫脊的躯壳中了吗？神了，醉了，解不开的恒古之结，令人神醉情驰。星光璀璨，月华如水！一个人，静静的行走在湖边，看那一轮弯月投射在泉中的照影。湖边寂静无声，夏末的夜晚总是清凉的。白日的疲倦正缓慢的从体内飘出，被这灵动的空气蚀化！这一刻，可以不去计较得失，

不去在意生活中的各种琐事。就连那繁华喧嚣，也已不见！

或许是太静，或是太冷清。莫名的感觉到丝丝寒意！无言望天，那里……已不见你的踪影。有些地方，上帝造就了它们，却又赋予了如此残酷的环境。在生命罕见的沙海中，你不屈地把绿色吟唱。月牙泉――你是我脑海中，常常浮现的一幅美丽的水墨画，让我魂牵梦绕。你把时光酿成了沙漠之珍，

任由岁月的洗礼，光阴流淌！你在沙山的怀抱中娴静地躺了几千年，笑看风起沙舞，掸尘去，我自岿然不动。人们称你：一湾清泉，漪萦回，碧如翡翠。泉在流沙中，干旱不枯竭，

风吹沙不落，涓涓流不息。你跋涉了千年，还要攀越旷久，

累了吗？沮丧吗？我不忍你僬瘁，也不想你老去，上帝遗忘的孩子，人间会把她滋养，采天地之灵气，留不变之美丽，

让传说中的“圣水”消病除灾，惩恶扬善。

月牙泉，我向你致以深深地敬意。我愿意，如果还有来生，

我一定第一个跑到你的身边，陪伴你度过你的年少时光；

愿意像这沙漠之中的月牙泉一般，使这荒凉变得美丽！

有人说，月牙泉是一滴泪，一滴仙人流在世间的泪。

也有人说，月牙泉是嫦娥的泪，这一滴是欠后羿的！

站在沙梁上往下看，沙山的怀抱中，

静卧着一弯轻浅的泉，蔚蓝色的水，

澄澈透明，翡翠般的清泉，水光潋滟，

碧澈如镜，灿若星月，静若处子。

在绿树的掩映下，那弯弯的月牙就像一个绝代佳人，

“怀抱琵琶半掩面，”含羞似嗔，温柔多情、

美丽诱人，给人一种神秘的感觉。

鸣沙山的月牙泉是我所见过的再神奇之水了，

处于沙漠之中而不枯竭，清澈而明亮，

周旁风沙飞舞，竟是从山底向山顶和两侧吹去，

低谷月牙泉像有神力庇佑，不被淹没，

状如弯月，刹是美丽，

如撩开面纱的绝世美女呈现在你面前，让你错愕惊叹。

月牙泉是一个不能用脚到达的地方！

还是让她静静地躺在那里，不要过分地喧闹和打扰，

因为我们不能围观伤疤―――尽管那伤疤是多么地“美丽”。

因为她是我们灵魂的高地！是我们精神的家园！

如果有一天，月牙泉，

你怒放成诲，还原成当初的模样，

我会带着我的爱人和孩子，泛舟湖上或临水而居。

如果有一天，月牙泉，你被沙漠吞噬，

我会把我的身体和灵魂埋在你的身边……

月牙泉，你是白云仙子的一滴眼泪，

是仙子留在沙漠里明媚的眼眸。

你用那潋滟清波，洗涤着我们身心的疲惫，

飞扬的轻风，轻抚着我平仄的脚步。

你的无私，你的博大，

凸显出浓浓的大漠的情怀。

我飞扬的激情，在你宽阔的怀抱里，

洋溢着温馨。透过你深邃的眼眸，

我看到了你纯净的世界，

那微漾的波涛，是你生命的音符；

那浑厚的风声，是你灵魂深处的歌唱。

月牙泉，你的独特，

你的纯净，你的神秘，

将会留在我的记忆里。

独特的大漠风光，值得去看看。逛完了神秘的莫高窟，魂牵梦绕的月牙泉就静卧在鸣沙山畔。月牙泉、沙井、药泉，几个名字也极富神秘色彩，位于敦煌城西南。公交车直到山下的鸣沙山景区门口，远望那金灿灿的，宛如西游记中的景色。不过，在这里是看不到月牙泉的。

远观不如近玩，泉水东深西浅，弯曲如新月，名曰“沙漠第一泉”，是久负盛名的“敦煌八景”之一。

月牙泉内生长有眼子草和轮藻植物，南岸有茂密的芦苇，四周被流沙环抱，虽遇强风而泉不为沙所掩盖。因“泉映月而无尘”、“亘古沙不填泉，泉不涸竭”而成为奇观。鸣沙山和月牙泉是大漠戈壁中一对孪生姐妹，“山以灵而故鸣，水以神而益秀”。有“鸣沙山怡性，月牙泉洗心”之感。

“两关遗迹、千佛灵岩、危峰东峙、党水北流、月泉晓彻、古城晚眺、绣壤春耕、沙岭晴鸣”，被称为“敦煌八景”。月牙泉是敦煌美景中的佼佼者，以“沙漠奇观”著称于世，被誉为“塞外风光之一绝”。月牙泉、莫高窟九层楼和莫高窟，是一脉相连的“三大奇迹”。西北旅游胜地在敦煌，这应称为共识。

月牙泉保持了古色古香的原貌，亭榭、阁台、泉边庙宇。美中不足的是娘娘殿、龙王宫、菩萨殿、药王洞、雷神台等已经消逝。庆幸的是这名人的匾额、碑刻，如“第一泉”、“别有天地”、“半规泉”、“势接昆仑”、“掌握乾坤”等，书法雅俊，堪称上品。

月牙泉是沙漠中的一朵奇葩，那一年四季的景色是无与伦比的，秋色晕染的月牙泉，就更有无穷的韵味。难怪历代的游人如织，来此一游。

月牙泉，如同一个旷世奇人隐居在这鸣沙山下。“汉渥洼池”、“四面风沙飞野马，一潭之影幻游龙”。你说，在月牙泉边，守望这这金灿灿的鸣沙山，你的感觉是一个词“奇特”能描写透彻的吗？

来敦煌之前，还以为鸣沙山和月牙泉是两个相距遥远的景点呢？来这里才恍然大悟。这是大漠戈壁中一对孪生姐妹，亲密无间。“山以灵而故鸣，水以神而益秀”。确有“鸣沙山怡性，月牙泉洗心”之感。

自然的鸣沙山，月牙泉，更有味道些。我对自然的风光富有浓厚的兴致，而对沙疗、涌滑沙、滑翔跳伞，骑驼遨游等沙漠娱乐项目，却索然无味。看游人趣味盎然，络绎不绝，我却独自钟情于这美轮美奂的自然恩赐。

从前，这里没有鸣沙山也没有月牙泉，而有一座雷音寺。有一年四月初八，寺里举行一年一度的浴佛节，善男信女都在寺里烧香敬佛，顶礼膜拜。当佛事活动进行到“洒圣水”时，住持方丈端出一碗雷音寺祖传圣水，放在寺庙门前。忽听一位外道术士大声挑战，要与住持方丈斗法比高低。只见术士挥剑作法，口中念念有词，霎时间，天昏地暗，狂风大作，黄沙铺天盖地地而来，把雷音寺埋在沙底。奇怪的是寺庙门前那碗圣水却安然无恙，还放在原地，术士又使出浑身法术往碗内填沙，但任凭妖术多大，碗内始终不进一颗沙粒。直至碗周围形成一座沙山，圣水碗还是安然如故。术士无奈，只好悻悻离去。刚走了几步，忽听轰隆一声，那碗圣水半边倾斜变成一弯清泉，术士变成一滩黑色顽石。原来这碗圣水本是佛祖释迦牟尼赐予雷音寺住持，世代相传，专为人们消病除灾的，故称“圣水”。由于外道术士作孽残害生灵，便显灵惩罚，使碗倾泉涌，形成了月牙泉。

当年唐三藏去西天取经，途径敦煌，因为是无际的沙漠

，没有水没有食物，白龙马已经死了(当地有白马塔就是安葬白龙马的地方)，唐僧艰难跋涉，终于也快要倒下了，此时正被观世音菩萨看在眼里，为了祝他成功，所以从紫金瓶里滴下一滴金水，瞬间在茫茫沙漠里出现一汪月牙似的清泉，而且泉里还有一种叫“七星草”，可以治百病，后此泉得名“月牙泉”，于是唐僧获救了，便继续向西天前进，月牙泉也一直存留了下来直到今天。

月牙泉的周围是高高的沙山，中间有一个形似月牙的小湖。鸣沙山在晴天或有人从山上滑下时会发出声响，所以叫鸣沙山，这里还有一个奇特的现象，因为地势的关系刮风时沙子不往山下走，而是从山下往山上流动，所以月牙泉永远不会被沙子埋没，被称为沙漠奇观。

月牙泉有四奇：月牙之形千古如旧，恶境之地清流成泉，沙山之中不淹于沙，古潭老鱼食之不老。

月牙泉有三宝：铁背鱼 、五色沙、七星草 。鸣沙山的沙子有红、黄、绿、白、黑五种颜色。传说铁背鱼和七星草一起吃可以长生不老！月牙泉南岸的小花罗布红麻是泉边独特而唯一的保健中草药，加工成茶叶后有较好的疗效。

来敦煌前，有一个猜想，总以为沙漠是无比荒凉的。在去莫高窟的大巴车上，遥望茫茫戈壁，的确是荒芜。而没有想到的竟然是沙漠奇观，月牙泉、鸣沙山，却别具一格。看到了这片绿洲，心中就有无穷的力量。

莫高窟，我观赏了，“大漠孤烟、边墙障，古道驼铃，清泉绿洲”这多姿多彩的自然风貌也尽收眼底。攀越鸣沙山，在山顶，纵目月牙泉，这风景宛若一幅画，这幅画，有股为有源头活水来的感悟。

一登半退到峰巅，碧水沙山艳质莲。归晚星稀兴未尽，

上弦掉入月牙泉。与被誉为“塞外风光之一绝”的莫高窟相比，鸣沙山的美，你是如何领略的呢？山为流沙积成，沙分红、黄、绿、白、黑五色。汉代称沙角山，又名神沙山，晋代始称鸣沙山。沙垄相衔，盘桓回环。沙随足落，经宿复初，此种景观实属世界所罕见。

而月牙泉呢？它处于鸣沙山环抱之中，酷似一弯新月。沙井，药泉，只有登上鸣沙山，才能一窥“月牙”的全貌，应更形象些。在山下会晤月牙泉，感觉泉区还是颇大的。登上鸣沙山顶，才体会到了这美景的鬼斧神工。倘若我是一个画家，胸中也能酝酿出一幅画来，曰“大漠孤烟，一脉清泉”。

在月牙泉边游览，水质甘冽，澄清如镜。流沙与泉水之间仅数十米。但虽遇烈风而泉不被流沙所掩没，地处戈壁而泉水不浊不涸。这种沙泉共生，泉沙共存的独特地貌，确为“天下奇观”。

喜欢名山大川，也最爱敦煌这片热土。去了许多地方，最难忘的还是敦煌的这些地理标记莫高窟、鸣沙山、月牙泉，当然还有这集大成的敦煌博物馆。

在中国旅游，最可心的旅游景点有数不胜数，最动人心弦的莫过于敦煌的鸣沙山、月牙泉。不愧为中华之最，也最为人熟知、最令人神往、最值得抒写。

我到访敦煌的第一站莫高窟，第二站是敦煌博物馆第三站就是鸣沙山月牙泉。景区大门也有特色，走入大门后回头一拍，开始感受“山奇水秀”的大漠风情。一块巨石赫然提醒我们来到了著名的“鸣沙山”景区，从这里开始了期待已久的沙漠之旅。

络绎不绝的驼队，在此起彼伏的驼铃声中，载着游客往来穿梭于各个沙山中，仿佛让人看到当年商旅的影子。面对连绵起伏的沙山，兴奋的深入其中，有跋涉的辛苦，有蹒跚的真实，沿着木梯爬山，爬一段，回望一阵，虽有微风阵阵，却听不到沙的鸣叫，不能不说是个遗憾。

我没有乘骆驼，前往沙山游弋，也没有租用防沙鞋套，在鸣沙山上逗留一个小时后，滑沙是必须的了。鸣沙山月牙泉景区有个优惠，就是当天在这里玩够了，临出售票门前刷一次脸，第二天可以免费再游一次。我照此做了，本想第二天再来玩一次。意料不到的是，因有事老家催促我回去。第二天也没有能再来，算是个遗憾吧。

爬越鸣沙山，行走困难是难免的，细沙如流水，看似轻柔渺小，走一步，看三步，步步都很艰难，把你的力量化于无形。走在沙山上，你越是用力，就越容易下陷，往往走三步，退两步，直把人的体力和意志消耗殆尽。

在沙山顶端，山外有山，天外有天，眼前突然开阔，一个个沙山连绵排开，没有尽头，而一轮轮山脊的曲线却将整个沙漠贯穿于蓝天白云之下，这线条与色块组成了最震撼人心的场景。在这里感慨，人是多么渺小的，自己多像一粒细沙，融进这片波澜壮阔的岁月，这不断奋斗的征程。

登上沙山顶往下看，看那蜿蜒的足迹，看那浩瀚的沙海，仰望蔚蓝的天空，还有那令人动心的月牙泉，这多么像我们的人生啊，这段人生的奋斗阶梯还是长长的...

在沙山顶端，眼前突然开阔，一个个沙山连绵排开，没有尽头，而一轮轮山脊的曲线却将整个沙漠贯穿于蓝天白云之下，这线条与色块组成了最震撼人心的场景。在这里感慨，人是多么渺小的，自己多像一粒细沙，融进这片波澜壮阔的岁月，这不断奋斗的征程。

往月牙泉出发，途中经过一片向日葵地。炎热干旱的沙漠中，绿色让人觉得精神振奋。在月牙泉边，你会遐想万千，希望给人力量和精神，我们征服的不是沙漠，而是自身。

作为建国70年最伟大的成就之一就是敦煌人对月牙泉的不懈的治理和几十年如一日的保护，这凝聚了敦煌人民的无数心血。从2000年开始，敦煌市采取应急措施，在月牙泉周边回灌河水补充月牙泉水位，使月牙泉暂时免于枯竭。2004年的水位下降至1.3米，泉水面积减小到7.8亩。月牙泉水位在1米左右回旋，如果不进行根本性治理，月牙泉这一世界级遗产将面临干涸枯竭的危险。随着国家开发银行2000万元贷款落实到位，月牙泉水位下降应急治理工程也将于2006年年底开工。 将通过“节水”、“补水”、“引水”等多种方式来解救月牙泉。1994年1月10日，甘肃省鸣沙山─月牙泉风景名胜区经国务院批准列入第三批国家级风景名胜区名单。

由于周边地区生态恶化，从20世纪60年代至今，敦煌市鸣沙山月牙泉水位总下降幅度达6至7米，水域面积大幅缩减。为拯救鸣沙山月牙泉这一神奇的大漠景观，总投资4100万元的月牙泉水位下降应急治理工程，于2007年初正式启动运行。应急治理工程在月牙泉周围修建四个渗水场向地下渗水，通过提高月牙泉周围的地下水位，保持并提高月牙泉的水位。这一工程已于2008年5月完工，月牙泉水位得到稳定并逐步提升。

随着甘肃敦煌月牙泉应急治理工程部分投入使用，月牙泉水位不断回升。敦煌月牙泉再生“子泉”，出现“三泉相依” 奇观。千百年不变的“沙水共存、山泉共生”的自然奇观，日新月新，成为国内著名的风景名胜。

在经过几年的应急治理之后，“沙漠绿洲”敦煌市著名的景点月牙泉水位严重下降的趋势得到初步遏制，并已经有所回升。08年月牙泉水域面积重新扩至11亩，水位已累计上升了0.6米。敦煌鸣沙山、月牙泉是戈壁大漠的两大自然奇观，以独特的山泉共处、沙水共生的自然景观闻名于世，被国务院批准为国家重点风景名胜区。

甘肃省敦煌市全力拯救“沙海明珠”月牙泉，推行了禁止开荒、打井、移民的“三禁”政策，实施了关闭机井、压减耕地的“关井压田”和补水、节水、引水等措施，有计划地为月牙泉“输液”，初步控制了月牙泉水位下降趋势。至2010年10月，月牙泉水位稳定，平均水深维持在1.7米左右。

清代苏履吉的《同马参戎游鸣沙山月牙泉歌》云：

敦煌城南山鸣沙，中有大泉古渥洼。

后人好古浑不识，但从形似名月牙。

或为语言偶相类，听随世俗讹传讹。

我稽志乘分两处，古碑何地重摩挲？

。

再敦煌住了一晚，领略到了敦煌的美食。敦煌臊子面令我赞不绝口，爱吃的人，来敦煌会不虚此行的。敦煌臊子面纯粹的手工麦面，薄如蝉翼，长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。臊子面关键在汤，汤的制作很讲究，先将臊子(猪羊肉、萝卜、洋芋等)在锅内适火炒好后加入水,再辅之豆腐，葱，蒜，香菜、虾片、芝麻等佐料，然后将面挑人汤中,即成一碗难得的美食。用臊子面待客，是敦煌人最好的款待。

人生的机遇稍逊即逝，来敦煌造访也是如此。敦煌的美食，是不能错过的。若错过，也许就是一生的遗憾了。你说，人生你又能几次来敦煌呢？酿皮子，是一种麦面食，制作时先将优粉加水和匀，然后将面团置人清水中翻搅抓揉，使面料中的淀粉与蛋白质充分分离，剩下蛋白质，俗称面筋。而溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的原料。把面浆舀人铁皮圆盘中涂匀，放人开水锅中煮几分钟，面汁凝结为饼便成为酿皮子。然后将饼状的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒，麻酱，香油等便可食用。

来敦煌前，在定西、兰州逗留了几日。吃过定西渭源县的浆水面，一种是热吃，一种是凉面。好吃的很，那个咸韭菜，很有味道。我这人好咸，很合胃口。浆水面在敦煌八大怪中排第三，是以浆水做汤汁的一种面条。其味酸、辣、清香，别具一格。浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，浆水面广泛流行于敦煌家家户户，它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，是夏季常见小吃。

敦煌的驴肉黄面，很知名。不过，那价格也贵，30元一碗。黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。拉面师傅双手舞动着一块淡黄色的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻，清热解烦，令人食欲大增。莫高窟256号窟(宋)壁画上就有制作黄面的生动场景，可见其历史悠久。

驴肉黄面是敦煌八大怪之一，一定要去尝尝，第一次吃驴肉，和想象的不一样，很嫩很香，有点像牛肉。好吃。就是挺贵的。50元/斤。黄面不太好吃，是碱水面，很硬，吃不惯。

羊肉粉汤是敦煌有名的传统小吃。羯羊肉材，味道更为鲜美。食用时，先将骨汤兑水，放人适量生姜等香料煮沸，再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中，舀入沸汤。浓浓的羊汤羊肉不仅能补虚益血，开胃健脾，还能祛湿气避寒冷，暖胃寒，特别适合冬天吃。

敦煌还有啥特色？景不醉人，人自醉。令你陶醉的何尝是这无边的美景，莫高窟、鸣沙山、月牙泉，还有那其他的知名景点呢？只这地道的敦煌小吃，就牵着你的馋涎呢？

嘿，流下来有三尺长吧？