王纪强
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文/王纪强
杂碎，一是骂人，一是动物的零头碎脑。这里面，也有学问。
临淄方言源远流长,就“杂碎”这词也值得推敲。如今孩子们惹老人们生气了，老人还有这样骂人的。常说得是：你个杂碎、你这个狗杂碎、坏杂碎等，被骂的人理亏就抬不起头来。
孩子们对吃很有讲究，某日街道上新开了家羊杂店，羊身上除了好肉之外那些能吃的乱七八糟，就熬在一起，叫羊杂碎。孩子放学了，母亲说：“去吃杂碎。”一白发苍苍的老太听了，就问：“杂碎还能吃，那是好东西吗？坏种啊。”听者就乐了。孩子忙解释说：“老奶奶，不是坏种，是美味。”老人百思不得其解：“怎么真是太阳从西边出来了，杂碎都成了好东西，还能吃。这不是骗人吗？”
在我的老家梧台农村对那些伤天害理、损人利己、不干好事的人就叫杂碎。当然也包括那些居心叵测，使坏心眼的人。在过去的农村，小偷小摸不被人待见，这些被庄稼人用道德的尺度衡量不过关的人，向来被称为杂碎。见了他躲着走，瞅见他就警惕：“啊，杂碎来了，走。”一家人躲开了。
孩子们做了错事，老人们就训斥，说：“怎么翅膀硬了，不服朝庭管了，跟着杂碎学，还闯人吗？”一句话，就让那些孩子们反省好几天。
看了电影《江姐》，国民党反动派对她施以酷刑，那就是竹签钻指肚，也是骇人听闻了。被感动的庄稼人就哭诉，咬牙切齿说：“这些狼杂碎，良心叫狗吃了，这样残忍。不是人啊。”
不过，羊杂碎，炖也可，炒也可，肚、肠、肝、心，这些乱七八糟的东西一做。色、香、味俱全，很受欢迎。牛杂碎，也是难得的美味。不过，猪杂碎都是分着吃，却难上席面。
朋友在一起常笑侃：吃啥象啥。就有人爱较真，吃杂碎呢，嘿，那不成杂碎了，一家人面红耳赤。还有人侃侃而谈：吃啥补啥。一较真，杂碎就是些乱七八糟，补到身上，那还有好吗？还有人眉飞色舞：缺啥吃啥。某眼疾手快，把一羊心眼迫不及待吃了，一家人一重复那句话。一家人笑侃：缺心眼子啊。赚了心眼的人尴尬不已，一家人一笑置之。拿杂碎逗乐也是席面上的猛料。
随着普通话的普及和社会文明的进步，骂人的词“杂碎”已经销声匿迹了，不过这猪、马、牛、羊、驴“杂碎”，炒一盘，也是美味可口。
杂碎，这词里的涵义和韵味，就看你如何琢磨了。褒贬不一，意味深长。不过，作为美味，人们还是赞不绝口的。
自从仓颉造字，我感叹中华的文明，是从文字开始就有新的内容，这是记录，是永远值得温故知新的。
永远学习，这也是一种好的心态。
