盛夏话凉汤

文/王纪强

 避暑的凉汤，这个话题一说起，就打开了故乡的话匣子，那些往事过电影一般纷至沓来。盛夏，不止有蒲扇、蚊帐、麦收，还有那喷香的凉汤。汤，是故乡人对面汤的俗称。

我今年50岁了，还时常想起故乡，那些年，那些人，那些事。让你不想都难，故乡，不止是一个符号，它已经成为我感情的寄托地。

走过童年，总忘不了母亲熬的糊米汤与绿豆汤。如今离开农村老家多年，不再忙麦收，母亲仍旧熬这汤来避暑。每逢母亲熬汤，又把我的思绪拉回了故乡。故乡的麦收啊，就像一场大戏，到了锣鼓喧天开场的时候，那就甭提多“忙”了。

布谷鸟叫的欢实，有些日子了，麦地里的麦哨也惹人注目。到了麦前的关键时刻，奶奶等老人也麻利的干活，搓麦绳、磨镰刀、准备过麦的家什，忙不过来。孩子们还没有放麦假，得空也要帮老人干点力所能及的活，老人也乐的给我讲个故事享耳福。

俗话说：三秋不如一麦忙。望着如山的稻草，要耐住心烦，一点点消化掉，搓成万条草绳，预备收割时捆麦子。老人眉飞色舞的谈论着，孩子们也不落后，手累了，腿搓疼了。有个老人对日子的向往和麦收吃好东西的许诺，就有无穷无尽的动力。

麦绳还没有搓完，好天，奶奶端着簸箕在院里的老磨盘上晒绿豆。那些没有收拾干净的绿豆，偶尔有豆荚包裹着。剧烈的日光一晒，有的爆裂，那响声不亚于奶奶二月二炒蟹豆。

绿豆晒好了，还要盯着那鸡、鸭、鹅，防备它来个突然袭击。啄一些倒不可惜，就是蹭翻了筛子、簸箕就费劲了。妹妹等不会搓草绳的孩子们就义务看家禽，也轻车熟路。奶奶的骂猪声、母亲的鼓励声、孩子们的议论声、家禽的叫声和谐在小院，很热闹。

晒完绿豆，奶奶就细心的选干净。藏在大瓮里，因为是生的，孩子们也不能偷吃，家禽也没有办法糟蹋，老人很放心。

过去防暑降温的东西，一是糊米汤，二是绿豆汤，三是瓜果，四是冰糕，学校偶尔会给学生们发粒仁丹。瓜果虽然不稀罕，却不是随心所欲的吃到的。冰糕就是个稀罕物了，几分钱一根，也很奢侈。

母亲筛好的小米，里面的草屑、小石子等杂物都捡拾的干干净净。淘好了，灰尘也没有了。麦地里一开镰，母亲就炒糊米。看着那彤红冒烟的大铁锅，那个香糊味直往鼻子里钻，心里痒痒的。等到那一大锅汤熬好后，自然凉着。大些的孩子，推车草绳，随大人络绎不绝去地里收割了。当然奶奶与妹妹，这一老一小，在家忙饭，饭也是好的，肉炖菜、白馍，有时候也变花样来顿手擀面解馋。童年的记忆中，细粮是很受欢迎的。地里一片丰收景象，一片热火朝天。

白水是不怎么解渴的，一开始捎去的绿豆汤已经是暖瓶、水壶见底了。汗流浃背的我们，不解渴。往地头也不知道望了多少次，看到奶奶与妹妹来送汤。远远的就欣喜若狂，迫不及待的喊叫。那扁担桶还没有利落，不等母亲喊，就盛满了碗，喝个痛快。

糊米汤与绿豆汤是很少同时烧的，老人们忙不过来，总要避暑，怕热着孩子和忙麦收的大人，就今天送糊米汤，明天送绿豆汤。很过瘾，奶奶心疼大人，也心疼孩子，有时将她镇咳嗽的白糖撒到糊米汤与绿豆汤里。那可是奢侈，在我童年的印象中，糖是好东西。

母亲仍旧乐此不疲的熬糊米汤与绿豆汤，当母亲端给我一大碗糊米汤或绿豆汤时，往日忙碌的影子又浮现在眼前。母亲的汤味道虽然地道，却再也难以找到童年时代那迫不及待、欣喜若狂的样子。

母亲的糊米汤与绿豆汤，浸透了岁月，一脉亲情氤氲在故乡。香气缭绕，温馨难忘。