老盆

盆，是瓷盆。从前的吕梁农家，家家户户都用的是这样的盆。瓷泥烧制，外面上釉。釉色多为淡黄的橘色或黑色，看着有一股子暖意。有老盆，大盆，有二盆，有三盆……从内里空间说，愈来愈小。类似于给孩子起名字，老大，老二，老三，听着亲切。

老盆圆口圆底，口大底小，深度刚够二尺，檐口处呈白色，口子上盖着石板，里面盛有不同的蔬菜或粮食，盛什么就叫什么老盆。

上世纪七十年代，老盆是故乡农家的常用家具，人们用老盆装水盛菜，我家就有两个黑瓷老盆。

春天到了，家里从集上买回小猪，洗锅水倒入老盆就叫“泔水”，用来喂猪，是盛猪食的器皿，我们叫它“泔水老盆”。

夏天到了，早上院子里晒上两老盆水晒到中午，老盆里的水变热能洗头，洗澡，洗衣服……老盆既是澡堂，又像小河。

秋天到了，老盆里能放土豆，红薯、萝卜、葵花……这时的老盆又变成了菜窖。

冬天到了，老盆里放入稻谷，玉米、高梁等粮食，口子上用石板一盖，老鼠进不去，想吃啃不动，保证了存粮完好无损。此时的老盆又变成了粮仓。

在那贫困的岁月，故乡人婚丧事宴吃食简单，不象现在做事宴动不动就坐席，席面上各种炒菜花样繁多。记忆中，小时候赶过的事宴仅有两菜，一个是滚菜(烩菜)，另一个是土豆丝家常凉菜，主食是油糕，喝的是面茶茶，滚菜凉菜和油糕做熟后都在老盆里放着，放油糕的叫“油糕老盆”，放凉菜的叫“凉菜老盆”，放滚菜的叫“滚菜老盆”。开饭了，事宴上的亲朋们一人手里拿一个碗，围着这些老盆，厨师们用勺子给亲朋们碗里盛菜盛糕……老盆在婚丧嫁娶的事宴上唱着主角戏，是事宴上必不可少的容器。

故乡俗语云“老盆扣大盆，大盆扣小盆，盆盆扣碗碗”。引申意为长辈要对小辈包容海涵，对小辈的过错要原谅担待。

老盆的特点是经久耐用，缺点是太笨重，力气小的人搬不动。现如今，农村人做事宴也坐席，要炒很多菜，用老盆显然不合时宜了，取而代之的是轻便的不锈刚盆，银白色的不锈钢盆既轻便又好看还耐用，大大方便了人民群众，老盆和不锈刚盆明显不在一个档次，只能退出历史舞台。真是此一时，彼一时也！

漂亮的不锈钢盆取代了笨重的老盆，历史总在不断地前进，故乡人的生活越来越便捷了。