童年的副食

副食是相对于主食而言的，也叫零食。童年的副食里，夏天没见过雪糕、冰淇淋，也不卖汉堡包，就连一颗糖一块饼干也很罕见。童年的回忆里，孩子们的副食都是就地取材，用自家的灶火煮的熟食。

——题记

（一)煮西葫芦

我的故乡位于吕梁临县农村，我在缺衣少食的上个世纪七八十年代度过了整个童年时代，临县的农村家家孩子一大帮，农民收入靠农业社挣工分，分口粮，我的父母勤劳肯干，除了跟农业社，年年养个猪，喂几只鸡度日，日子过的捉襟见肘！自然没有多余的零花钱为我们买零食副食，但农村人有自留地，我家也不例外，俗话说：“地是刮金板”，说的一点也不假，我家的自留地里农家肥充足，种出的西葫芦很多，每年的五六月份，遇上雨水涝，西葫芦一天一变，三两天就长成了。正可谓：

西葫芦绽大黄花

自向人间荐物华

灿灿金光彰富裕

欣逢好事贡番瓜

奶奶到地里压南瓜条回家时，总会捎带的摘几个西葫芦放在布袋里背回给我们吃。那时候，临县的农村家家做饭用的柴火大锅，早饭主食是小米稀饭蒸拔烂子和窝窝头。妈妈把西葫芦洗净除切把子，从中腰一切两半煮进稀饭里，待稀饭熟后从锅里夹出半个西葫芦盛在碗里，这也仅仅是家里孩子们的独食和宠食，辛苦的大人们舍不得吃全留给孩子们吃。舔犊之情溢于言表。

刚出锅的热气 ，咬开第一口，脆脆软软带着香气，是恰到好处的咸鲜与清新。

儿时吃过的副食之一煮西葫芦的新鲜味道，至今让我回味无穷……

（二)米布袋袋

小米是北方人喜爱的主要粮食之一，含有丰富的铁质、复合维它命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤，具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。

故乡人做饭天天离不开小米，聪明的老祖宗早已知道小米营养丰富，有养胃润肠的功效，因此让自己的小孩子吃小米长身体是首选。

每天早晨做小米稀饭前，往一个用笼布缝好的小袋里装入半袋小米，待锅里水开后，往锅内下入小米熬稀饭的同时把装有小米的袋子扔入锅内煮，待到稀饭熟时从锅里捞出米布袋袋，把袋子里煮熟的小米倒入碗内喂小孩。此米吸收了锅内所有小米的精华，甚是好吃，扑鼻的米香顺着热气进入鼻孔，金黄金黄的，闻着香看着鲜，让小孩子食欲大振，欲罢不能！

当年的米布袋袋不知养大多少个男孩女孩？米布袋袋是当年贴喂孩子的最佳营养品啊！

（三)蒸红枣

故乡临县盛产红枣，号称天下第一红枣之乡，故乡人家家有枣树，每年白露季节，是枣儿红的季节，俗语云“‘白露枣，两头（白天和夜里）红”。红红的枣儿在院子里挂满枝头，勤劳的奶奶和母亲在做早饭时，把摘下来的枣儿洗净放在蒸篦子上蒸熟，吃早饭时我们把熟枣当饭吃，整个秋天，玩累了也有生红枣和熟红枣吃。真是天天吃红枣，永保青春不会老！

童年的副食虽然没有现在的孩子副食丰富，但我很知足，那时候都穷，孩子们的副食都一样，没有攀比心里，因为没钱，穷人的孩子早当家，勤俭节约是伴随一生的好习惯，早早明白了开源节流的道理。正所谓：一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。