怀念米花茶

怀念米花茶 (散文)

文/歌声

        今天早餐，母亲不像往常一样，不是煮面条或者买米粉吃。而是特意弄了一大碗红枣煮蛋给我吃。并且告诉我，这是姐姐上次我生日买来的大红枣，放在扁桶柜里，今早打开来看，才记起来。因我上次和母亲开了个玩笑，说好久没呷米花茶了，想吃一碗米花茶搭早餐。母亲当时安慰我，米花茶吃不饱，尽是汤汤水水。我也就没放在心上。

        看看碗里的大红枣，还有两个去了白的蛋黄，冒出丝丝热气，在诱惑并挑逗我的胃口。母亲说，糖是砂糖，清甜，比白糖好，赶快趁热吃了。望着年迈而慈祥的母亲，一脸的笑容，高兴开怀的样子，我双手接住带着满满的浓情爱意的一大碗茶水，心里暖融融的。

        边吃着茶，边思绪万千。我想起了小时候的甜蜜往事。

        在我的老家祁东乡下，我们那儿流行一种礼兴，每到逢年过节，或重大庆典之际，往往都要为来客准备一碗米花茶，以示尊敬款待。所谓米花茶，顾名思义，就是爆米花和蛋煮的茶水，加上白糖，盛在专门吃饭或喝酒用的仅装半斤酒的小碗里。白白的米花经开水一泡，顿时满碗飘浮着白花花的一层覆盖在水面，一般还有两个蛋，和着主人面带春风般的热情，一并用木质茶盘，恭敬地端到客人面前。客人坐在八仙桌前，每桌八人，端庄而严肃，喜庆而开怀。客人们往往一边接过茶，一边笑脸应和: 不用礼兴，随便点。主人则按惯例奉陪: 慢吃，不要拘礼。

        一幅古道热肠，主客互敬的生活图景，洋溢着无尽的温馨。这种极具浪漫主义和现实主义相结合的礼仪，曾经在我们的父辈祖辈上，影响并发扬了多少优秀美德。我们做小孩子的年代，目睹了那些乡里乡亲之间的友善和睦，大家互帮互助所体现出来的大爱精神以及浓浓情意。

        随着时代的发展，物资的丰富，家乡的米花茶这一独具古典意味的待客礼节，正漫漫消失在历史的长河中。怀念米花茶，其实就是怀念一份早已丢失的记忆。

回忆写于2019.11.22