跑马冈好茶

“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”来到花园的源口跑马冈上，看到遍山满坡的茶棵，“诗王”白居易的《山泉煎茶有怀》就朗朗上口。自古以来，在中国历史发展中，茶扮演着不可替代的重要角色，它代表着一种文化的传承。

在东至，有一种茶名叫东至云尖，提起茶，当地人就把它与出好茶的源口衔接在一起，没错，花园源口村地处黄山余脉的大山里，有着得天独厚的自然环境，山高林密，常年云雾缭绕，那里的人们借着高山地势，不断寻找适合生产发展的农作物，由于高山植被茂密，土壤有机质含量高，养分充足，高山温差变化，空气湿度大，非常适合牙叶的生长，于是乎人们开始世世代代家家户户种植起高山茶叶来。

在源口大山深处，就有一家茶业企业——安徽省跑马冈茶叶有限责任公司。这跑马冈非同寻常，座落在“北纬30°黄金线上。春夏之交，翻山越岭到山冈，只见得：冈下山青水秀栗树密，冈上云雾缭绕茶飘香。荣获“安徽省著名商标”、自带野生板栗和葛粉香的 “跑马冈” 绿茶就生长于此。据“尧典”记载：上古时代尧帝南巡到安徽省池州市东至县境内的舜耕山上，寻访舜帝后与舜商量同渡尧渡河至江西而去，途经马坑源口。当尧、舜二帝从深山林茂的大自然森林中沿着山沟望东南方向行走，突遇一座海拔800---1000公尺的大山横阻在两省三县之间(两省是安徽省、江西省，三县是东至县、祁门县和浮梁县)。他们乘的马原非一般坐骑，而是神骏异常的宝駺驹，翻山越岭如履平地。到此处，忽然间便上了山顶，尧舜二帝稍息之时，任由两马在平坦的山冈上往来啃吃青草，悠闲自在，奔来驰去。后来二帝骑着宝駺驹在这座横坦数里的大山冈上说，这就叫跑马冈，后来此冈谓为“跑马冈”。这次我是第一次前来造访，以客户的身份来的，带了几个好友一道，主人家姓金。说起金总也是豪爽，第一次进入县城“金舵瓷砖”专营门店询价就成交，第二天就催我去公司洽谈细节事宜，安排发货，干脆利落，不拖泥带水。来到跑马冈茶叶公司，山道十八弯，路程有点远的，像来到云端上一样。金总说主要负责人是他哥哥，让他哥哥带着丈量厂区谈细节，他带着其他人游历参观山区的风景。半个小时的时间业务工作就谈好了，金总开始招呼大家进入茶室品茶。

刚进门，大家的目光都停留在茶室的墙上，一排排照片和一摞摞荣誉证书，熠熠生辉。金总说这些年参加过不少茶展，也做过一些社会公益，他还是最早一批在东至做公益的志愿者，荣誉墙上大红的“中国好人”授带夺人眼球，令人敬佩。公司成立15年，每年都在培养许多制茶艺人，公司成立之初生产、加工、销售，都是收购当地村民手中的新鲜茶草深加工，包装好就推向市场，如今互联网的迅速崛起，很多茶农都培育了自己的销售渠道，但大家都还在夸奖金总是这里的领头羊，然而坐在对面的金总却谦虚的说道并不是他一个人的功劳，让人实实在在的感受到这一如跑马冈大山一样厚实的山里汉子。金总在默默地把制茶的技艺传给乡亲们，还给我们现场讲解了关于茶叶的工艺、识茶的方法并传授了贮存茶叶的秘方。

落座茶室，金总娴熟的沏茶手法，让大家大开眼界，他曲身为这些远道而来的客人服务。爱茶的人都懂，茶艺是待客礼仪的一部分。望向沏茶之人，沉稳大气，不骄不躁，定是这绿茶涵养了内心，亦或这片净土浸润了心灵。接过金总递过来的茶，还未入口，茶香四溢，扑鼻而来，我虽不太会品茶，但这一缕茶香已经沁人心脾，就知道这一定是好茶。我左手向上拖着茶碗盖，右手握着茶柄，定了定神，不自觉的茶水已入心间，味道是清苦的，清香中带着苦涩，细品后苦涩中透着甜蜜，回荡口中却有一丝甘甜，这一杯茶浓缩的茶人心血和跑马冈的灵气，仿佛在这一刻诠释许多。

品茶间隙，大家跟金总攀谈起来，茶季上，繁花盛开，鸟语花香，空气清新宜人都是大山里的美好与馈赠，可大山也有蛇鼠猛兽，有时的野兽还会攻击人，比如蛇。大家都带着好奇心的望向金总，这时他缓缓的开口道，万物皆有灵，只要不去破坏氛围，万物之间都是和谐共处的，在山里虫咬人那是常有的，蛇咬人却是不多见的，无非是破坏了规则。佛说前世不欠，今生不见。金总还给我们说起了蜈蚣与蛇和农夫的故事，听爷爷说那年初夏小河沟里发大水，一条大蜈蚣追着一条大蛇，蛇会水游过了河，但蜈蚣没办法隔岸干瞪眼，路过的一竹农放下肩上的竹子搭在小河上，蜈蚣爬上竹子追了过去，竹农也好奇的跟着过去，那追上大蛇的蜈蚣朝着蛇颈脖子狠咬了一口，眼看大蛇颤抖着就要死去，但最后时刻大蛇拼力回头箭一般的咬向竹农，倾刻间竹农和大蛇一并死亡。如果按照自然界的法则，隔河两岸的生灵可能假以时日放下陈见不就一别两宽了么，自然界还是那片和谐。世人还是不要随意种“因”种“果”，才不会反噬自已。万物皆有益处，生灵在世自有道理，上山干活有时是需要它们的，它可以构成种茶养茶的有益生物圈，也可根据动物的出没来辨别方向，辨别季节或时间。日出而作，日落而息。山里的一草一木早已经跟人们形影不离了，它们都在不断赋予着自己的使命。

饮尽一杯茶，跟着金总解密这青山绿水的密码，思绪游走在整个源口，似醉在茶里，亦醉在这神奇的跑马冈上。