桃源的年味

                     周功绪

我们夫妻俩应亲家诚恳邀请，今年在美丽的湖南常德桃花源大地上，度过了一个全家团圆、温馨倍至的春节。

桃源的年味与宜昌的年味，既有相同的一面，又有很多不同之处。可以说，惊喜不断，回味无穷。

亲在团聚上，是我们牛年春节的最大福气。大年三十早上的团年桌上，来自湖南、湖北、海南、西安、福建等地的30多位亲人，欢聚一堂，在亲家家里尽情地分享了风味独特、香气扑鼻的团年饭。那畅所欲言、相互敬酒、举杯畅饮、热热闹闹的团年氛围，不是五湖四海“一家亲”，胜似五湖四海“一家亲”。在这个众亲难得团圆的美好日子里，既有亲家他(她)们的一片盛情，又有两个孙女给我们带来的天伦之乐；既有一大家人的温馨和甜蜜，又有一大家人的向往和期待……当我们看到一大家人和和美美，团团圆圆，恩恩爱爱，其乐融融的时候，我们万分喜悦的心情，不知怎样表达为好。

火在鞭炮上，是我们牛年春节牛气冲天的向往之一。烟、酒、肉、鱼……固然是各地的大宗年货，而红红火火的鞭炮和眼花缭乱的烟花，就是桃源老百姓的另一大年货。那家家户户放鞭炮，个个娃娃比烟花的竞赛场面，自然构成一幅幅欢天喜地过新年、热热闹闹迎新春的壮美画卷。那地动山摇、震耳欲聋、经久不息的团年鞭、接年鞭、新年鞭，不知给我们带来了多少震撼。可以说，用“鞭的世界，花的天空，炮的春天”来形容，一点也不为过。

香在火锅里，是我们牛年春节的最好口福。火锅是重庆的三大特色之一，而桃源老百姓的团年桌上一个赛似一个的火锅，不知比重庆的麻辣火锅多到哪里去了。桃源的团年饭，可以说是火锅的摇篮，火锅的世界，火锅的盛宴。那一张桌上五六个火锅，再与几个农家炒菜遥相呼应，真是重点突出，特色鲜明，香气四溢……那热气腾腾、各具特色的甲鱼火锅、腊蹄子火锅、牛肉火锅、狗肉火锅、羊肉火锅……不知给我们带来了多少舌尖上的最爱。有的桌上的火锅群落多到七个之多，似乎象征着七星高照，旗开得胜之意。

苏大妈狗肉馆，是常德市的一家“百年老字号”，是女儿女婿大舅妈的得意之作。其狗肉火锅，味道鲜美，风味独特，人见人爱。不知给深圳、广州、长沙、常德、武汉等地的客人，留下了多少百吃不厌的好感。据女儿的大舅舅介绍，仅每年的6月6日这一天，就要销售1000多钵。每年正月初一至正月初七，打电话或上门定购狗肉火锅的，数不胜数。

除此之外，桃源牌泡椿天芽和萝卜干，也给我们留下了越吃越想吃的美好记忆。

乐在牌局文化里，是我们牛年春节的一大意外收获。桃源的民间牌局文化，与宜昌的血流成河、十七个、上大人、斗地主截然不同。他们几乎人人热衷于王麻将、跑胡子和拖拉机。以王麻将为例，这种麻将只能自摸，不准和点炮。它比打血流公平些、公正些。听得快、和得快，是这种麻将的最大特点。它以4个“红中”为癞子(癞子可当任何字)，以“1、5、9”为鸟。鸟的价值，与打牌的底子一样。如果“红中”单钓，那就见字和字，并按摸牌的顺序顺翻10颗麻将。和这种牌，可以说是天牌。我亲眼所见，不少的朋友享受了这一快感。如摸9万或9条、9筒和牌，那就顺翻9颗麻将，看9颗麻将中有几个鸟。如有8个鸟，则要每人开8个鸟加上打的底子的账(俗称8十1)。如摸到2万或2条、2筒和牌，则要翻两颗麻将，并在两颗麻将中看有几个鸟。和牌的乐趣和捉鸟的快感，是这种麻将的最大魅力。若暗杠，则由其他3人按底子开账。若明杠，则由他人去抢杠。会打王麻将的高手，一般不明杠。因为明杠，容易被别人抢和。抢杠和牌，别人捉多少鸟，你要赔多少鸟。这个风险极大。

跑胡子和拖拉机，在常德民间文化宝库里，也像王麻将一样，土壤深厚，长年不衰……

醉在栖凤上田园小镇上，是我们牛年春节的最大惊喜。栖凤山田园小镇，既是桃源县农旅融合、生态观光的王牌项目，又是常德市旅游开发，乡村振兴的重点项目之一。该项目计划投资6.8亿，于2019年下半年破土动工，今年年底可望开园。它与亲家他们的幸福港湾，山连山、水连水、田连田、路连路、界连界。该项目由田园景观、民俗风情、农居村落、宗庙文化、水上娱乐、生态餐厅、高端民宿、婚礼广场等构成。

栖凤山田园小镇，由湖南栖凤山文化旅游开发有限公司倾力打造。选址于湘西北金三角常德市桃源县架桥镇。占地面积近3000亩。旨在打造以农业休闲、农创文旅、旅居度假、文创集市、康养健身为一体的大型田园综合体。该项目建成后，必将给栖凤山的人们带来更多意想不到的惊喜。

我们在几乎天天走在栖凤上田园小镇观光赏景的风景线上，不知看到多少四川、重庆、湖北、海南、江西、浙江、福建等四面八方的客人，兴致勃勃、川流不息地陶醉在这个美丽的风景里。

我想，这大概就是桃花源大地最珍贵的年味吧。