品茶

烟酒可谓不沾，喝茶却成了疪好，全因工作而引起的。

办事处设在超五星写字楼，无事相扰的客人不会有，来者必定有事相议。算得上是办事处的半个主儿，待人接客是我份内之事。

“坐片刻何分你我，喝一盅漫话古今”，接待好客人，先泡功夫茶。好在曾经到茶乡安溪认真喝过几次铁观音，所谓认真地喝，其实并非品出了茶的特别味道来，倒是地道的茶艺表演让我感叹。于是我把从茶艺们表演中学到的一星半点，经过悟解、琢磨、实践，还真能让客人感觉到，我不是个完整的门外汉。

云南是产茶要地，作为福建驻扎到昆明的办事处，一定是把“安溪铁观音”、“武夷大红袍”茶随人走，人到茶到了。不管云南的“老树红茶”有多老，“普耳茶”有多生有多熟，福建人都是要将其一并冲淡的。也就是说，喝功夫茶是不分茶叶品种的。当然，茶艺就显得重要了。

把打理得干干净净的茶具有如艺术品般，于茶桌上有序摆放，这是客人对我的第一好感；然后是洗茶、温杯，用我这双摆弄过吹奏乐器的指、掌，轻持茶夹，灵活自如地在杯、壶之间倒腾、走水，客人有了第二好感；客人多时，我会把茶杯在茶盘中摆出个“将军布阵”之势，然后“关公巡城”，将每只杯子冲纳得几乎丝毫不差。茶杯冲纳后，我会将其一一递送，这递茶也有一点讲究的，用右手持茶夹递杯时必用左手三指共托右肘，递送顺序是长者为上，女士优先。茶杯递送之中，客人总是会言词相谢。而少数客人，在我将茶杯夹送至其面前，并不口头道谢，而是举右手曲其中指，轻轻敲响茶几，向我磕谢，那肯定是喝茶理手了。这时，客人对我的好感更加进了一步。此时，会从我脸上掠过一丝惬意心情。当然，还得立马收心，泡茶没有闲着的时候。然而，个别熟客相聚，则随意一些，频频以凤凰点头之式向杯内缓冲即可。

功夫在茶外，或者说，茶在里而意在外。在潜心泡茶的同时，还得分出心来，作答客人的问话：天南地北、五花八门的调侃，能应对自如，达到耳听八方的地步，最后难免会拉回到一个“茶”字来。这必定是功到自然成，习惯成了自然，俗称耳聪也。除耳聪外，还得目明：这“游山玩水”是绝不可以停留的：大杯要涨水，每只茶杯要添纳。真是“心随流水动,身不比心闲”。

“酒过三巡”人失控，醉酒后失态、肇事者大有人在，屡发不止。喝茶就不一样啦，茶喝得再多也无关要紧。也就是俗话说的：“酒能乱性，茶可清心”。每当我开包第二泡的时候，是客人们茶兴正浓之时。而主客之间的正题沟通也就开始啦。边品茶，边论事。谈工作，有似君子之交，显得清风淡雅；品茶之时双方表现出的心态极为理智，茶叶的功效就在于醒脑提神；喝茶论事在笑语连珠中进行，轻松加愉快，不存在任何精神包袱。所以通过品茶交友、谈事，不失为一种好方法。至于事谈得什么结果，实属于次要；重要的是让人感到“客至心常热，人走茶不凉”。

平时，因工作过度劳顿而倍感疲惫时，泡上一壶茶，自斟自饮，茶香会将疲惫一扫而光。

当孤独与寂寞袭击而来，泡上一壶茶，独自品饮，让自己“心随流水去，身与白云闲”。

遇到件喜事儿，泡上一壶茶，邀约几个朋友：嘻嘻哈哈喝茶，叽叽吒吒谈心。韵味无穷，不亦乐乎！

茶，我的好友。品茶，我生活中最值得的一桩事。