品味六塘

狂跳的心，震破寒冬的围拢；在晨光中，小车徐徐进村。刹那间，我那被触动的灵魂，蓦然翩飞，轻飘飘地回到那一天，那依然的景物，顿时使我仿佛年轻了整整二十年。

啊，二十年！二十年前，我在盘信镇政府工作，村村寨寨留下我深深浅浅谈的脚印，山山水水闪现我健健康康的身影。十年后，我旧地重游，凝视这日夜萦绕在我脑海的故地，久别重逢的激动在胸中激荡，一种婉约柔和的优美旋律不断在耳畔回响，好像在梦中缥缈得不像真实。蓦然间，我变得有些恍惚。

一

我冒着仆仆的风尘，赶来这里，并不是为了欣赏春暖花开或者千里冰封的景象。你们没有说一句欢迎的话，只有喜悦的眼光。既然心灵相通，又何必多此一举。我们好像已经相识一万年，无需多余的搜索，伸手就能摸到对方的脉搏。

房前屋后，绿树簇拥，是六塘最亮丽的一景。登高而望，郁郁葱葱树林，傍村襟溪，逶迤南北。入寨探幽，只见一株株状奇形异、枝杆黑褐的老树，气朗神清、悠悠散列。仰首，树冠相连、茂叶蔽日; 俯视，碧草葳蕤、绿浪泻涌。放目远望，枝浓叶淡、芳草萋蓠，穿隙而过的缕缕天光、斑驳交织、影色绰绰，宛然一幅印象派大师的巅峰之作。

春天山花烂漫，夏季蝉鸣嘤嘤，秋季云卷云舒，冬天皑皑白雪。唐代诗人皇甫曾“漾漾带山光，澄澄倒林影。那知石上喧，却忆山中静”的诗句飘荡而来，这首小诗描写的虽然是山中的泉水，倘若对照六塘的旎旖风光，宁静的意味也许远远超过“却忆山中静”的意境吧。

天空湛蓝的颜色格外清澈；云朵白白，像一片片细纱。村庄的青青翠竹轻柔地挺着修长的身段，在天空下轻巧而妩媚，空灵而俊秀。绿竹上的鸟时而飞翔着，时而静听着，时而浅吟低唱，仿佛在用清脆的、动听的叫声欢唱出色的、古朴的曲子。

呼呼的狂风，吹动沙沙的树叶，潺潺的溪水，和着婉转的鸟声。这是一曲多么美的自然音乐呵! 枝头的鸣蝉，大概有点疲倦了？不然，何以它们的声音这样断续而凄楚呢? 溪水总是这样穿过沙石，流过小草轻软地响着，它大概是日夜不停的吧？

翩翩的蝶儿已停止了它们的工作，躺在丛丛的草间去了。惟有无数的蚊儿还在绕着树枝一去一来地乱飞。

朝阳喷薄而出，好似在凝视着我，睁着眼睛紧紧地盯望着我──望着在这溪水之前，绿树之下之我的狂态。

我乘着风起时大声呼啸，有时也蓬头乱发地跳跃着。哦哦，多么有趣哟! 当我左手提着衣帽，右臂举起轻舞时，那一副天真娇戆而又惹人笑的狂态完全照在清澄的水里。于是我对着溪水中舞着的影儿笑了，她也笑了! 我笑得更厉害，她也越笑得起劲。于是我又望着她哭，她也皱着眉张开口向我哭。我真的流起泪来了，然而她也掉了泪。她的泪和我的泪竟一样多，一样地快慢掉在水里。

那是林叶的荫翳，掩蔽了阳光，倘使在山径的转弯处不用斧头削去一片木皮作个记认，便会迷路。羊齿类高过你一身。绿藤缠绕在幼木上，如同蛇缠了幼儿。藤有右缠的左缠的，若是右缠的，则是百事无忧的征号，很容易找到路，碰到熟人，得好好儿受款待。迷路人倘若遇见左缠的藤，那是碰到鬼了，将寻不到要去的地方。但是你可以把它砍下，拿回家来，便会得了一根极神秘的驱邪的杖。

关于山间神秘的话我听得许多。我知道女人用左手打人会使人感到不幸的。则这左缠藤也正是这意义的扩张罢了。但是我想知道别的东西。

那是用近山靠山，近水靠水的老话开头。山民的取喻每嫌不恰切，故事中拉出枝枝节节来，有如一篇没有结构的文章。

有时鸟唱歌，我也唱歌; 但是我的嗓子干了，声音嘶了。它还在很得意很快活似的唱着。最后，我这样用了左手撑持着全身，两眼斜视着衬在蔚蓝的云里的那几片白絮似的柔云，和向我微笑的骄阳。

望久了，眼帘中像有无限的针刺着一般，我倦极了，倒在绿茸茸的嫩草上悠悠地睡了。和煦的春风，婉转的鸟声，一阵阵地一声声地竟送我入了沉睡之乡。

那蜿蜒幽深的古巷、被岁月打磨光滑的石板，似乎从古至今，恒古不变，也许这是历史的记忆; 那房舍间的鸡鸣狗叫和锅碗瓢盆声，应该就是他们每日生活的奏鸣曲了吧。而那激昂的苗鼓，多情的山歌，优美的舞蹈; 花团锦簇的服饰，别具一格的头饰，精巧别致的银饰; 嘻戏的孩童，漂亮的阿妹，健壮的小伙，悠闲的老人……向我们演绎着的是另一种生活的美好。

二

目睹你们可亲的面容，温暖就在我心中升华，幸福的感觉在瞬间超过一切。因为看见这可贵的一面，我似乎已经拥有整个宇宙。

追逐嬉戏的孩童的笑闹声，小山雀掉队后在林间惊恐地寻找母亲的叽喳声，学堂里操场上响彻的广播体操的放音器声，所有的景物、声音，是那么依稀朦胧，是那么真实静谧，没有城市的村头黄狗的叫声，静得能听到龙家闹洞房的笑声，静得能听到赵家的小俩口拌嘴的声音，静的能听到张家大妈哄孙子睡哼的儿歌，静得可以听到月出惊山鸟，静得可以听到小溪的汩汩流声，庄稼的拔节冒长。山村在这宁静的晚风中沉醉，红男绿女在这温馨可人的静夜倾诉衷肠，村民们在这悠然的境界中酣睡，驱散无数个白昼的劳作困顿，迎来多少个光明灿烂的希冀与期盼。

村寨龙氏、张氏居多。龙氏苗族，张氏汉族，苗汉人口各占一半。风雨同舟、肝胆相照。你中有我，我中有你。汉族操苗语、尊苗俗、唱苗歌，习惯形成了独特的韵味。水乳交融，源远流长。平时，把牛羊赶进了圈，将农具挂上了墙头，躲进房间里，围着篝火，男人叼着那杠泛黄的老烟杆，任凭着烟圈一圈一圈消散；女人们纳着鞋垫，任凭针线在手中穿梭；细数着流逝的时光。这些时光琐碎、平凡，沾满了尘埃，但却真实，有滋有味，一如那熏着的腊肉般，黑乎乎的外表里面醇香、透亮的肉质。

山寨是一张以灰色为底的黑白照，没有浓妆艳抹，没有色彩斑斓，只有一种洗尽铅华的平淡。就这么坚守者，让大自然改变它不同季节的色彩，让人们耕耘出不一样的面貌，让清泉伴随她流淌，奏响不一样的音符，让微风轻轻的抚摸，慢慢地改造。山里人们的生活是安逸的，旭日东升，炊烟袅袅，一声鸡鸣，奏响新的一天。人人都是一家亲，苗人、汉人不离口，总有聊不完的话语。夜幕降临村民们纷纷收拾农具回家，漫天的星星在天空眨着眼睛，青蛙和蟋蟀敞开嘹亮的歌喉，互不相让，一比高低。一家人坐在一起聊天，谈天气，谈庄稼，谈收成，重复的话题却总不会腻。

门前坐着两位苗汉妇女正埋头用彩线手织着花带，上面的图案纵横对称，色彩斑斓，有喜鹊，有蝴蝶，有叫不上名的香花美草，繁复的五彩花纹式样耐人寻味，像是苗家文化固有的无可替代的标识，又像是勾勒的一串串生命的密码。

布，让她们感受了世界的温度。布，让她们把艺术伸向了精神的高度。灵动构思，巧手引线。绣，用一生去绣，一辈接一辈绣，绣美家园，绣美生活，一张张五色刺绣，组成传世的无字史书，一帧自然色彩的画面，传承民族的沧桑。独特创意，丹青泼酒，染，用长江水染、用黄河浪染，用汗水染、把南长城染成巨龙，把腊尔山染成猛虎，把黄河染成华夏民族魂。

“鸢飞戾天者，望峰息心；经纶世务者，窥谷忘返。”

袅袅的青烟，带着淡淡的烧饼的清香。望着这如山水画的村景，心情难得如此的平静，竟把一切的烦恼都抛诸脑后了。我捋捋蓬乱的头发，心中千潮百涌，每当遇到一个好友或亲人，巴不得掏空肚腹般的诉苦，结果不但于事无补，反而给他人带来一种不安。只是憔悴了身体，消磨了志气。人生莫不如此，不求中规中矩，只求错落有致，宁静即美!心如止水，虽千波万浪而终归于平静。身处的环境浮躁与否，对于智者而言，终归只是一种幻画。

靓丽阿妹十七八，好比路边野草花；

出门老婆盯得紧，不然把你带回家。

苗家姑娘听了，赶忙又回敬了一首:

天上下雨地下滑，哥在外头怕个啥；

有心摘花莫怕刺，阿妹随你走天涯。

……

我一听见飞歌，心里便发热。因为飞歌像破晓的晨光，给山里带来希望；像翠绿的春风，给山里带来生机；像舒缓的扁舟，让倩男靓女们荡进爱情的殿堂。飞歌温暖着乡村的岁月，染绿翠碧的麦田，铺满金色的稻香。孩子们在飞歌中长大，岁月在歌声中轮回，希望在飞歌中长成颗粒饱满的收获。飘香的糯米酒，被飞歌发醇得更加醇醪；日出而作，日落而息，因有了飞歌做伴而更加充实。

听着高亢宏亮的歌声，望着黝黑朴实而又欣喜地脸庞，浮想起这山这水这人家，和那种种动人的传说，我不由感慨，或许正是曾经的那份苦难，让这个坚强的民族始终没有放弃对信念的执着追求，祖祖辈辈在这安身立命，坚守着一种超然的淡定，斗转星移，历经磨难，用血泪养育了奇幻瑰丽的古歌和神话，过着日月眷顾下与世无争的朴实的生活。

人们都笑了起来，唱歌的小伙子涨红了脸，甘拜下风地坐回了原位上。主人和客人在歌声中走向了零距离，成了一种心的沟通，情的渗透。

待客最高礼节是茶三酒四烟八袋，意思是主人要给客人敬三碗油茶、劝客人喝四碗米酒、抽八袋自制旱烟，当然随着时代的变迁，抽烟也就主随客便了。米酒是勤劳的苗家人用糯米酿制的，甘甜醇香；山寨的油茶很特别，是用大山茶叶和黄豆粉、糯米泡茶混合制成，开胃生津、越喝越香，是苗家待客的上品了。

三

洋溢的青春永远在显示着活力，梦中的憧憬化成活生生的现实，七彩的火花迸发出在灵魂深处，每个流盼都在惊叹中相连，幸福的水柱从心湖里激起。

小伙姑娘热情不失沉稳，庄重又带几分浪漫，大哥大嫂直率略显莽撞，泼辣蕴含温柔，老翁老妪沧桑柔着睿智，老迈透着矍铄。人们高兴的时候，跳舞唱歌打拳样样来，烦恼的时候拿锄头跟土坷拉算帐抑或拼命地吸几口土旱烟，沉闷的时候对着青山吼几声，愤怒的时候说几句脏话，壮年人不知道是青春易老，只想着为孩子们钱念书修房娶媳；老年人不打太极拳不跳交谊舞，与孙子晨昏相伴乐度天伦。

人们心底坦荡，像石头一样厚实，如天水一样直截了当。村民讲话不绕弯子，石头碰石头一样实打实。男子粗扩豪，不闹事却见不惯不顺理的事情；女人飞短流常呵过以后照样见面打照呼。民风淳朴坦荡，如泥土一样清新自然，像河沙一样细腻柔和，似沟壑一样明朗幽深。淳朴得不娇不媚，天生我才种好地，淳朴得不蔓不枝，里通外直表里如一，谆朴得不折不扣，当仁不让当机立断。

苗族人认为无酒不成礼仪，酒在他们的心目中是款待亲朋的佳品和纽带。今天，我仿佛觉得那酒里盈满了原始、神秘和厚重，它强烈的诱惑着我，好像喝了这碗酒，自己的身心就融入了苗寨一样。我虔诚地接过酒，细细地品味着：微微泛着乳白色的米酒，散发着醉人的醇香，浸润心脾，让人醉意悠悠。苗族，自古就有着酿酒、喝酒的习俗，到底是酣畅浓烈的酒，滋养了不屈不挠的气节，还是他们纯厚朴实、正义勇敢的个性，耳濡目染了酿酒文化的传承，才使得苗族米酒甘洌清香，饮之弥醇。

主人是个唱苗歌的好手，只见他兴奋地站了起来，清了清喉咙，端着一碗米酒即兴唱起了苗歌:日头正旺来山寨，没有什么好招待；一碗米酒敬大家，身体健康顶呱呱……唠，阿喉呼(苗语: 来，一口干)。

主人的脸上挂满了笑容，而我也不停地吸动着鼻子，嗅着红薯大米酒的丝丝醇香。主人见我这馋样，就从酒槽里接了一小杯递给我说，尝尝，看味道如何？我高兴地接过酒杯，先是吮了一小口，感觉有一股很原始的香味，于是，脖子一仰，就把整个的都喝了。主人见我这样，很得意地说，不比你们城里的瓶子酒差吧。我很惬意地说，那确实。

在城里，北京的二锅头我喝过，法国的干红葡萄尝过，国酒茅台也醉过，但是，总感到少了一种味，至于这种味是什么？我想，不管你现在是达官贵人，还是贩夫走卒，亦或是市井百姓，只要你再尝尝自家酿的烧酒，就一定能找到一个圆满的答案。

听他们说着，心里亮堂堂的，感觉是那样的亲切，那样的久违，像打开了另一扇窗户；听他们说着，心里甜丝丝的，感觉是那样的自然，那样的质朴无华，像复活了另一种味蕾。

春寒料峭，细雨绵绵，一个戴着斗笠，披着蓑衣的老农，正驱赶着一条老黄牛，一犁铧一犁铧地翻动着泥土，刹那间，我的味蕾被激活了，一股久违的香味袭击着全身，让我有了一种心旷神怡的感觉。

他是村里很有名的厨师，兼顾这项手艺快50多年了。几十年来村里的汉族、苗族人家中，谁家有了红白事，都会请他去装碗，因此他对宴席的大概说法、碗碟摆放、菜肴内容、吃宴席时的一些讲究懂得颇多，前阵子我们见面时，我听他讲了一些。他说，自己的这种装碗既带着苗族的一些习惯，也掺杂着汉族的一些做法，可谓是大杂烩。

宴席装碗，颇有说头。一般来说，大碗是以覆盖在碗面上的主菜区分的。红墩碗，碗面用切成方形的肥猪肉排列起来，基本上取自槽头肉。肉丸子碗，一般是碗面上摆八只油炸肉丸子。鸡蛋碗，将熟鸡蛋切成薄片，叠排在碗面上。

羊肉碗，覆在碗面上的是切成小块的羊肉，包括剁成小块的羊排。姑娘出嫁装的是六平碗，给老人贺寿，装的是八大碗，遇到丧事装的是十大碗，娶亲时装的是十二碗，叫做十二碗两上两道衬。

品味六塘，六塘是一壶陈年老酒，散发着缕缕清香，让你品读不够，六塘又像一件难得的古董，让你把玩不尽。这里的山是那么的美，让人迷；这里的水是那么的清，让人甜；这里的歌是那么的好，让人恋；这里的酒是那么的醇，让人醉；这里的一切像一幅古旧却又线条清晰浓淡相宜的山水画卷，徐徐展开，每一个刹那，每一片闯入眼眸的风景物事，都挑逗起我心灵一次次热烈的跳动。