曾小玲
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国庆节给二姐打电话问候问候，闲聊了一会家常，二姐高兴地说起了今年农产品的收成：菜籽油、花生油一共打了三四百多斤，稻谷比去年多收了五百斤。二姐说得亏政府根据疫情控制的情况及时鼓励农民春耕，今年的粮食不用愁，多余的还可以卖一部分贴补贴补家用。二姐还特意强调给我又留了红薯，等我回老家时再带去武汉吃。 二姐的话一下勾起了我的馋劲，我鼻子里仿佛已经闻到了红薯的甜香甜香的味道。二姐知道我现在喜欢吃红薯，所以每年都会给我留一些自家种的红薯。二姐家的红薯有两个品种：一种是红皮粉红薯，味道与板栗接近，适合煮粥吃；一种是白皮甜红薯，皮薄味甘，蒸着吃更佳。如果用微波炉烤红薯，那更是绝佳的选择，几分钟的时间，满屋都弥漫着红薯的甜香味，口水就会情不自禁地冲出了嘴巴，顿时馋劲大发，只想赶快把红薯从微波炉中拿出来去喂口中的馋虫。 小时候，我可并没有这么喜欢吃红薯，那时纯粹就是为了填饱肚皮才吃。因为家里劳动力不够，父母挣的工分分到的稻子小麦根本不够吃，在秋天有红薯的季节，母亲就在稀饭和米饭中掺杂一些红薯，当米缸里的米吃没时，母亲就蒸上一锅红薯给我们当成米饭吃。吃上两三个红薯就感觉肚子撑到爆，可是一到野外畈里跑跑走走，一会放一个臭屁，不一会的功夫肚子就开始叫唤了，又想吃饭了。喝山泉水还是止不住饿，实在饿不过，就在红薯地里挖出一个生红薯，在裤腿上擦几下，就狼吞虎咽地啃起来。肚子每天就这么被熟红薯、生红薯填充，一见到红薯就有一种本能的反胃。看到母亲在米饭中加红薯时，我就会大哭，母亲只好先把锅中的红薯分到一边，把我碗中盛满米饭，母亲自己碗中添的则都是红薯。现在回想起这些都会自责不已，当初的自己该是多么的不懂事，我不干农活都会觉得饿，母亲天天做那么重的农活不是饿得更快吗？ 农村实行田地责任制后，家里的粮食够吃了，母亲再不用做“假饭”，家里的红薯明显种少了。母亲将产的红薯蒸煮熟后切成薯片，晾晒干，在春节期间油炸成红薯果给我们当做零食吃，即便味道不错，我也很少吃，大概是小时后吃红薯留下的阴影之故吧。随着时间的推移，伴随年龄的增长，离开家乡的时间越长，对家乡的牵挂与思念日渐浓烈起来，儿时的记忆，时不时会在大脑中蹦出来；儿时养成的胃，也在寻找曾经有过亲密接触的“囊中物”。再加上体检时医生提出不要吃得过于精细，要搭配一些粗粮的建议，于是乎，那曾经让我痛恨哭泣的红薯，逐渐变成了我心心念念想吃的美味，在菜场也买过红薯，可总是找不到儿时的味道，好在二姐家现在每年都会种上一些红薯，这样以来既解决了我嘴上的馋，又均衡了饮食，同时还慰藉了我的思乡之情。 二姐说现在老家红薯的价格已经超过稻谷的价格了，经常有人到村里收红薯，红薯成了紧俏货，在一些大型超市红薯被摆到了比较显眼的位置了，还有人直接在网上进行购买。听二姐说的这些信息，我打心底里高兴。家乡的红薯成了网红粗粮，在一定程度上提高家乡的经济效益，改善了家乡人的生活状况，这自然是好事；红薯从被人厌到惹人爱的变化过程，也折射出社会发展与进步，大家有条件有能力去关注科学饮食和健康生活，这难道不是让人高兴值得骄傲的事吗？ |
