抽茅针

学校门房右边的小山坡上栽种的三棵樱花树开花了，粉白色的樱花如云霞般的绽放，因为喜欢，每天便去近距离地看看，嗅着花香，赏着美瓣，心神怡然。

一日微风，一片花瓣随风飘落，犹如一只粉色蝴蝶翩然起舞，上下翻飞，我的眼睛一路追随，“蝴蝶”最后停驻在远处的一根茅草叶上。茅草？这里居然有茅草？这意外的发现让我的注意力顿时从美丽的樱花花瓣上转移到茅草上。我快速奔向那一丛茅草，立即蹲下身子，扒开茅草翻找，茅针呢？没有！还未长出吗？应该是！那丛茅草冒出地面不高，在枯黄的叶子中并不显眼。几根干枯的茅草花顶在枯草中，花絮随风左右摇摆。这茅草一定会长出茅针的，我在心里就这么确定着。

自那以后，我每天必定还要转到山坡上看看，只是我的观赏的重点从樱花转到那丛茅草上。我总会蹲下身子，仔仔细细地分开茅草，查看有没有长出芽箭来，茅针具体在几月份长出，我记得不大清楚，只记得一到春天，我们小伙伴就开始哼唱着：“打了春，赤脚奔，挖野菜，抽茅针。”

茅针是我们儿时最喜欢的一道乡间美食，在乡下，茅针是我们随意就能抽到的，印象中是只要有泥土的地方就会长茅草，有了茅草就会有茅针。

何谓茅针？实则是茅草初生叶芽后处于花苞时期的花穗，大约两三寸长，翠绿润园，头部尖尖的，好似一根细细长长的缝衣针，“茅春生芽如针，谓之茅针。”这大抵是茅针得名之故，小时候并不知道也不关心这些来历，只知道茅针甘甜可口，是不花钱的零食，也是小伙伴之间竞争的游戏，所以一到抽茅针的季节，就是孩子们开心的季节。

下午放学铃声一响，我们就从教室里飞奔而出，向学校旁边的田间陌地跑去，我们这些经常放牛的孩子早已熟稔哪里是长茅针的地方。细细的、尖尖的茅针，从茅草根里钻了出来，像一支支直立的绿箭；只需伸手轻轻一抽取，茅针就到了手里。有时嘴馋不过，就不管三七二十一，边抽茅针边解馋，把抽到的茅针剥开一层层外皮，露出里面白嫩的、细长的花苞。迫不及待地送到嘴里，牙齿快速嚼动，甜甜的，嫩嫩的，软软的，滑滑的，味道好极了，既解了馋又解了渴。吃过几根茅针后，就克制住馋劲，因为要和小伙伴比赛。

我们在几个田埂和地岸边飞快地抽取茅针，荆棘划伤了手臂，吐口涎水抹在划伤的地方，便继续抽茅针，手中的茅针越来越多，手里握不了，就塞进书包，直到听到小伙伴喊停才罢手。找一个宽敞的草地，我们拿出自己的战果，摆放在草地上，看谁抽的茅针多，获得第一的小伙伴脸上自然是一脸的得意，我们心知肚明：得第一的小伙伴除了眼疾手快之外，还克服了嘴馋的毛病，确实值得推崇。

比完抽到的茅针多少后，再来比谁卷的茅针饼大。我们席地而坐，将抽到的茅针放在身边，开始动手剥茅针，把茅针的外衣一层层地剥掉，如同剥竹笋。剥出一根银白色柔软绵绵的软条，短的如肥胖春蚕，长的似柔软的棉絮，将里面剥出的一根根软条搁在大腿上。剥茅针也是有讲究的，我们一般会选择身圆肚大的茅针剥，剥出来的软条会粗肥一些，卷起来的饼自然就大一些，那些细长的茅针里的花苞往往又短又小，碰到这样的我们会淘汰掉，塞进嘴里吃掉。当然也会遇到身圆肚大的茅针里的花苞偏老的，剥出来的花苞很硬，吃起来有苦涩味，我们也会淘汰掉，我们不会因为想赢比赛而浪费整卷饼，比完赛，茅针饼还是自己吃，如果加入了老茅针会坏掉整卷饼的甘甜味道，对我们这些馋吃的孩子来说是万万不可的，毕竟输赢并不重要，能吃到美味的茅针饼才是王道。

剥了一会后，我们就约着说开始卷饼了，就将剥好的茅针软条的一端与另一根软条的一端重叠上一小段，用手将重叠的地方轻轻地一揉搓，两条软条就连上了，如同焊接一样，如此这般的操作，剥开的软条全部连接起来了，如同一根长长的面条，我们以圆形的方式一圈一圈地卷成茅针饼，卷几圈就用手掌轻轻地拍一下圆饼，茅针饼就成为一个整体，不会松开，全部卷完后，再用手掌轻轻压几下，茅针饼就严丝合缝地成为一张大饼了，还可以从手掌上拿起来上下转动，不会散掉。小伙伴们伸出手掌，将掌心的茅针饼进行展示，评选出名次，获得好的名次的小伙伴无疑又是一脸的笑意，名次排在后面的小伙伴也不会沮丧，因为大家都可以吃到自己卷的茅针饼。这些排名次的做法，按照现在的说法应该是仪式感吧，所以直到现在还能清晰地记得当时的一幕幕。排完名次后，小伙伴们在开心欢笑中将手中的茅针饼送到嘴里，细细地咀嚼，一丝清香、一丝柔软、一丝绵甜，瞬间鲜嫩汁水在舌尖上弥漫，直沁肺腑。

时至今日，茅针那软糯清甜的味道依旧保留在味蕾上，一看到那山坡上的茅草，味蕾又开始兴奋起来，难怪有人说“味蕾是家乡忠实的拥趸”，虽然离开家乡多年，可是距离并不能阻碍对家乡的那份爱那份情，当一有人或物触动时，记忆的匣子就被打开，相关的往事就都重新烙印一遍，烙之深，情愈浓。