豌豆情缘

“食者，天也。”立夏之日，家家户户以赤豆、紫米、黑豆、青豆、绿豆与白粳米共冶一炉，蒸煮成五色斑斓的饭肴，象征家庭成员齐全，祈愿家人健康、五谷丰登。此乃民间智慧对季节更迭的深情回应，也是对和谐生活的朴素向往。

立夏后，大地回暖，生命节奏随之加速，饮食之道亦需顺应时序，滋养身心。故有谚语云：“立夏食四珍，整年身康泰。”豌豆、猪心、鸡蛋与西红柿，谓之“四珍”。豌豆，以其独特的魅力成为四珍中的点睛之笔，勾起人们无尽的思绪。

工作缘故，异域生涯漫漫，我渐渐适应了中东友人钟爱的豌豆羹。他们将豌豆研磨成细腻之粉，熬煮成清而不腻的汤汁，佐以牛油与香料，于炎炎烈日中带来丝丝凉意。那清香醇厚的味道，如乡音般亲切，让我时常眷恋，引来同事们的注目与交谈，共享异国美食带来的喜悦。

适逢五一佳节，我倡议举家前往郊外农庄，共享一场豌豆主题的盛宴，妻儿欣然应允。车行不足半小时，一座崭新的乡间小馆赫然眼前，左侧厢房宽敞，足以容纳十数人欢聚；右侧雅室小巧，适合三五好友谈笑风生。馆内布置简朴而雅致，墙上的写意画卷，如田园诗篇，令人流连。

餐单上，我们精心挑选了四道豌豆佳肴与一味豌豆汤：羊肉串香酥，清煮豌豆鲜嫩，豌豆尖翠绿欲滴，豌豆炖鸭块醇厚，豌豆羹清甜，豌豆炒饭是不可或缺的餐桌主角。

清煮豌豆，是我与孩子的心头好。沸水中，大料花椒激发出馥郁香气，与豌豆的清新融为一体；盐分适中，提味而不夺其本色。待其出锅，粒粒碧绿饱满，软糯中透着甜蜜，犹如一首田园小诗，让人陶醉。未等其他菜肴上桌，剥落的豌豆皮已堆积如山，见证了我们对这份自然馈赠的喜爱。

豌豆尖，被誉为“蔬菜王者”，其翠绿茎叶富含胡萝卜素，犹如大自然赋予的眼眸守护神，能抵御炎症、提升免疫力。蒜蓉增香、旺火快炒，便成一道安全可口、清香四溢的时蔬，其微苦口感恰如其分地消解了夏日的炽热。

豌豆饭，集豌豆、虾仁与培根于一体，三者交融，水分恰到好处地蒸发，米饭粒粒分明，口感酥脆；胡萝卜与黄瓜点缀其间，色彩斑斓，无需其他配菜，一碗足以饱腹且满足。

豌豆面与奶酪熬成浓汤，辅以鸡肉或鸭肉，暖胃暖心。若偏好清淡，清煮豌豆羹则是绝佳选择，细品之下，微甜滋味如丝如缕，恰似生活的甘甜与淡然。听说豌豆富含B族维生素与胡萝卜素，有益视力与美容，戴眼镜的孩子与爱美之心的妻子立刻各舀一碗，仿佛饮下灵丹妙药，心满意足。

这一席豌豆宴，不仅是味蕾的盛宴，更是文化的洗礼。中华饮食文化之深厚，不仅在于食材选取与烹饪技艺，更在于其承载的人文关怀、健康理念及社会情感。每一口品尝，都是对生活的深刻体悟，每一次回味，都是对传统智慧的虔诚致敬。豌豆，这一颗寻常的豆子，以其平凡中的非凡，将乡愁与餐桌紧密相连，编织成一幅生动的生活画卷，教人沉醉，引人深思。