石磨情

在故乡，在老家的堂屋里，至今还搁置着爷爷生前留下来的那盘老石磨。这盘手推磨，曾经承载着父亲儿时的梦想，而今却是我永远忘不掉的乡愁。

爷爷的那盘老石磨，极像个隐退的孤独老人，默默地蹲在墙根上，满目尘土，早已失去了当年的青春活力，令人格外怜惜。

这盘石磨，是爷爷亲手用石凿，一凿一凿，一锤一锤，精雕细琢而成的。石磨上扇凹陷，形成纳粮的磨膛。下扇凸起，与四边构成微坡度流线，阴阳结合。圆孔有二置穿上扇，是通往磨膛的粮道。爷爷还给石磨安上一个便于推拉的把，他就如精巧的石匠，把数百年乃至数千年前人类赖以生存的石磨，如此巧妙设计成上下两扇，吻合适宜，齿沟旋转，添粮纳福。

悬挂在横梁上的绳索，套在推磨的木把上。爷爷把这手推磨的一推一拉式，发挥到了极致。爷爷的左脚立定不动，右脚前后踏步式，推动磨盘转圈就要省力多了。

石磨功能齐全，磨面，磨孩子吃的米粉时，爷爷把这些小麦和大米以及所要加工之物放置盘顶上。在磨盘旋转之时，便似流水依次流进磨膛，借旋研磨力，使之细碎，筛漏成面，成粉。不过，这筛面筛粉的人，原本是一头乌黑秀气的头发，则一时就成为蓬头白霜了。

磨黄豆打豆腐时，爷爷一个人就难以完成了。那黄楞楞的，已被浸泡好了的黄豆，便需要奶奶坐在石磨旁一瓢一瓢地往磨脐眼上添，添的时候要半瓢水半瓢豆，等到豆水穿磨膛过，才会挤出乳白乳白的甘汁来。待到奶奶把这豆浆放在大锅上烧开，再用石膏水调和便成了我们最爱吃的豆腐脑，还有心爱的豆腐花。当然奶奶还要制作成我们餐桌上营养丰富鲜嫩的豆腐来。

小时候，我就与爷爷打过下手，添过磨，也接替过爷爷推过磨。还别说，这添磨和推磨都需要很大的技巧，添磨时，要掌握好磨盘转过去时的间隙及时添料。而推磨之人，就要顺着石磨转圈时的势子，掌握好力度，在这一推一拉之中，磨出自己的性子与耐力。开始学推磨时就很难掌握这个力度，石磨不听话，说死它都只肯转半圈，便懒着不肯动弹了，让我们吃力而又不讨好。石磨，给我们庄稼人，磨出了生机，推出了生存，迎来了希望。在代代世袭中，圆着繁衍生息的大梦，过着幸福的天伦之乐，也伴着苦涩年代的失落。

石磨使唤久了，它的齿轮就磨光磨平，爷爷就要重新剔齿，也就是乡亲们说的“洗磨＂。洗磨可是一门技术活，要在这光滑坚硬的石头上凿出槽来，可不是一件易事。力道轻了不成，劲使大了，石头凿飞一大块，就前功尽弃了。

在乡间，在我的记忆里，那些庶民碎事，貌似清凉如水，但在我的心灵深处，往往是情意浓浓。就那尘封许久的传统的手推磨，随着现代化的加工产业兴起，石磨已失去了以往的功能与动力。

在1980年，我们所在的村庄，已拥有了第一部电动打米机和打粉压面机，从此结束了吃米面靠磨推的历史。这一眨眼功夫就过去了几十年，这个石磨似乎早已被人们遗忘，但它俨然成为我们家的一个难舍难弃的老物件。

石磨转动，旋转出故乡的年年岁岁。时光荏苒，星移物换。故乡的石磨啊，我们曾在你不停转动的忙忙碌碌中，被磨出的米糊与白面喂养大了。见到你，我的眼前仿佛又浮现出那些饥殍遍野的年代，又回到了爷爷那一代人筚路蓝缕的艰辛岁月里。

听爷爷说，1943年大旱，遇上自然灾害。乡亲们都没有粮食可磨了。曾祖母便将米糠、麦麸子，还有干红薯藤和花生秧子剁碎，掺杂在一起，搁在碾盘上反反复复的碾压，磨成粉，再掺和着薯渣巴粉烙成饼子充饥。那时爷爷刚刚长大成人与奶奶结婚不久，一家七八口人，生活也过得十分艰苦。爷爷说，他亲眼看见一个个，饿得皮包骨的人们，在路上走着走着一晃悠就倒下去，再也爬不起身了。那两年，在山外逃荒的人一路上看到，饿死了成千上万的无辜百姓，至今老人们一提起仍不寒而栗。

每睹于此磨，我就想着，现今的人们生活在这么美好的一个时代，还有什么理由不珍惜眼前的一粥一饭，还有什么艰难困苦不能被我们克服呢！