筷子的故事

听父亲说，村里有一对孤寡老人，每年三十夜吃饭的时候，他们两口子在桌子上各坐一方，并在桌子上的各个方位都摆上筷子。假如三十晚上有人去他家拜年，他们一定邀请来人坐下来，夹起筷子吃口菜。

桌子上摆满筷子，据说是显示家里人丁兴旺。

我们家过年的时候也比较讲究，因为人多，所以筷子是不能按人递的，假设拿过来的筷子出现单只，或者有人没有拿到筷子，那会觉得非常不吉利。过年期间，父母看见有人拿着筷子来饭桌上，都会不断叮嘱，筷子不要分发，整把地放到桌子的一角，用的人自己去取。

这是我们从小就接触到的“常识”。筷子在我们家乡不仅仅是用具，而是一种礼仪的标志。关于筷子的礼仪有很多：

吃完饭之后，假设把筷子放到碗上平放着，主人会以为你没有吃饱，他会继续给你添加饭食。只有将筷子放到桌子上，才表示你吃好了。筷子最忌讳插在碗里，小孩子要是这样做了，通常会被大人臭骂一通，这是给死人插香的动作。筷子不能敲碗，这是要饭的所为。在锅里洗筷子的时候，不能将筷子头放到锅台上趸齐，这是对灶王爷不敬的动作。

在我们家乡，女子出嫁的时候，要手拿一把筷子，当娘家兄弟将女子背出门之后，女子在兄弟的肩上不回头地把筷子扔回来，表示从此后与娘家隔离了关系，它已经是婆家的人了，这是一把回头箭，假如女子回头了，这把箭就会给娘家带来厄运。

这些礼仪我大多不知道出处，就像家乡的一个跟筷子有关的迷信，小时候一直信着它。据说手握筷子的高低，预示着将来离家的远近。离筷子头越远，将来离家就越远，还有种说法是，娶的老婆越远。原本以为这个迷信就属于我的家乡，后来发现，全国很多地方好像都有这个说法。记得当年我还真的跟人做了比较，我握筷子的部位比本村的小伙伴还真的要高一些。

中国是个文化古国，筷子中其实也凝聚了很多文化元素：筷子一双两只，说明太极生两仪，一生二、二生三，三生万物；两根筷子代表着一阴一阳，人们用筷子实现阴阳平衡，以此实现自然与身心的和谐；筷子头是圆的，筷子尾部是方的，这代表着天圆地方。筷子长度是七寸六分，这意味着人有七情六欲。筷子用三个指头掌控，上中下三个指头代表着天地人三者的和谐统一。这些隐喻只有中国人懂，也只有中国人才想得出来。

筷子的用料大致有五种：竹子的、木头的、塑料的、银质的和象牙的。一般人家用的筷子都是竹子和木头的，有段时间出现了塑料筷子，很少人家有银筷子，象牙筷子更是稀罕物了。银筷子和象牙筷子不仅仅表示家中财富的多寡，更为重要的是，这两种筷子都有一个特殊的功能——验毒，食物中假设有毒物的话，银筷子和象牙筷子会变色，这还是有一定的科学道理的。古代的毒物大多是酸碱重金属，毒物跟银、象牙能起化学反应。

一方水土养一方人，一方饮食养一方文化。筷子其实是饮食文化的产物，是饮食文明的一个标志。筷子比直接上手抓食物显得干净和文雅，比举刀弄叉显得和顺。一双筷子能解决餐桌上所有的问题，不像西洋人吃个饭，刀叉要倒腾半天，尤其让我接受不了的是，刀子会不经意之间切到餐盘底部，会发出刺耳的噪音。筷子是饮食文明最先进的代表，只有中国古代劳动人民才能迸发出这样智慧的火花。

筷子因为一日三餐都能用上，所以筷子常常被用来打比方，一根筷子折得断，一把筷子很结实，以此说明团结的重要性。筷子诞生后，中国人能给筷子赋予那么多内涵：礼仪的、寓意的、实用的、工具的等等。在某种程度上，筷子就代表了中国的形象，可惜的是，由于开放程度的提高，文化交流的增多，现在的孩子吃饭都喜欢用勺子，无论我怎么教，我家闺女也不能用三根手指和谐地操作手里的筷子，好在，她能很好地用那三根指头控制着钢笔。

每每在饭桌上，看着女儿用三个手指包着两根筷子的时候，我都会想着当年饭桌上，父母对不会拿筷子子女的训斥。因为，不会拿筷子的人会被人笑话的，筷子拿不好的女人在婆家都没有身份。

我更多回忆的，还是我们家在吃饭时，有人路过家门口，父母留客吃饭的热情。

“一起吃吧，无非多添一双筷子。”