瓢的记忆

按下葫芦浮起瓢，这句话的意思是说，一件事刚解决好，另一件事又发生了。相当于一波未平一波又起，顾此失彼。

我一直没有理解“按下葫芦浮起瓢”的真实意思，干嘛要按下葫芦？葫芦放在水里干什么？浮起瓢，瓢从哪儿浮起来的？带着这个疑惑，我请教过一个专家，他跟我说，我们曲解了词语的意思。

这个词的本意是，用葫芦做成的瓢舀水的时候，往水里按下的时候，看着是个葫芦，当舀完水往起端的时候，我们看到的是只瓢。从这个层面理解，这个词的意思也可以说成是，事物都有两面性，我们不能被一面的现象所迷惑。

现在的孩子估计都不知道瓢是什么东西，到处都是自来水，一些公共场合的水笼头是感应的，瓢干什么用？

瓢是舀水用的。

以前在农村的时候，家里没有自来水。需要用水，就得用瓢从水缸里往外舀。水缸里的水，是从外面的水井里挑回家的，大多数情况下，水井里水可以直接拿桶去盛，要是盛不满或者不适合盛水，那就得用水瓢舀水。瓢是水与各种容器之间的“桥梁”和“纽带”。

瓢大多是用葫芦做的，也有个别人家的瓢是木头做的，那一般都是用来舀固体硬物的，如粮库里用来舀粮食的木瓢。

葫芦是一种类似瓠子一样的藤蔓科植物，春夏之交的时候，农民在菜园的篱笆周围撒下种子，夏天，葫芦的藤子便爬在篱笆上，先开花后结葫芦。在南方，葫芦主要的用途是当菜吃，只有秋末藤蔓上还长着且已经变老的葫芦，才用来做瓢。

不是所有品种的葫芦都能吃，在做葫芦之前，先用嘴舔一下葫芦头部位置，假如是苦的，那这只葫芦就不能吃。这样的葫芦扔到房前屋后，给鸡猪吃。很多北方人都不知道葫芦是可以当菜吃的，葫芦在北方还有两个用途：把玩和当容器。

当然，可以把玩的葫芦也是非常稀罕的，在葫芦成长的过程中，采集者就要对葫芦进行定型，用外部用力的方式，确保葫芦长出自己希望的形状。葫芦在古玩界用得最多的是随身携带的蝈蝈笼、蛐蛐罐等，葫芦做的这些玩意有个名字叫“匏器”，讲究的匏器外部有名家的烫画，口部用象牙镶嵌，由此我不得不佩服中国人的智慧。哪怕这么不值钱的葫芦，他们都能将它身价百倍。

其实，在清代的皇家，舀水的瓢也是葫芦做的。葫芦瓢有很多好处：一是轻便，二是没有价值，三是易于替代，舀水的过程实在不值得记忆，所以，用葫芦当瓢也没什么太多可以说明的内容。葫芦原本就是为制瓢而诞生的。

葫芦适合做瓢，这取决于葫芦本身的属性，秋天的时候，葫芦变老了，葫芦的外壳变得非常的脆硬，这时候的葫芦已经失去了食用价值。农民将葫芦放在藤上，等着藤蔓慢慢地干瘪，在葫芦彻底地失去藤蔓上的营养之后，农民将葫芦摘下来，用刀子将葫芦表皮刮掉，以便葫芦壳能快速地干透。带皮的葫芦不仅容易在表面形成不好看的斑块，而且因为持续供养，表皮让葫芦壳长期在腐蚀过程中，这样留存的葫芦壳也不结实。

在葫芦壳彻底地硬化后，农民用锯子将葫芦从中间一分为二地锯开，掏出干瘪的瓤，再刮净葫芦的内壁，就产生了两个葫芦瓢。葫芦做瓢不仅仅因为它廉价、易得、轻便，更为重要的是，它有很多特点，比如它比重很小，可以浮在水面上，它吸附性强，用刚舀完刷锅水的瓢去水缸里舀水，水缸里也没有油花，且瓢上没有油腻和滑腻感。不像后来使用的铝瓢和塑料瓢，它们只要沾上油，好像就永远洗不干净了。

葫芦瓢是被铝瓢替代的，虽然铝瓢贵，且铝瓢容易在柄与瓢结合部损毁，但是，人民用铝瓢的决心非常果断，随后铝瓢又被塑料瓢代替，我到现在都想不清楚，为什么人们宁愿用那个拿在手里油乎乎，且在锅台上怕热的塑料瓢，也不愿意用天然的、随地可以取材的葫芦瓢？

印象中，葫芦不是非常难种的植物，为什么没有人愿意再用葫芦去做水瓢呢？按下葫芦，起来的是塑料瓢，让人总感觉这样的替代有点怪。这个怪估计永远也没有答案了。因为现在的农村人也开始用上自来水，基本上没有人再用瓢了，偶尔需要舀水的时候，随便找个容器就能接自来水解决。

现在人，你要是往水里往下一只葫芦，最后起来的，还是一直葫芦，因为瓢被淘汰了。