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周治龙

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散文
202304/03
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槐花饭

四月的北京,是一年中最美丽的季节,各种植物葳蕤生长,各色花儿争奇斗艳,一片春意浓浓,生机盎然的景象。周末,陪同来部队探亲的母亲在营区大院里散步,一股淡淡的槐花清香味道扑鼻而来,沁人心脾。抬眼望去,一株高大的洋槐树上,绿叶丛中一串串洁白的像小铃铛似的槐花缀满枝头,招引来无数只小蜜蜂辛勤采蜜忙,不停地发出一阵阵“嗡嗡”的声响。我和母亲不由得停住脚步,仰头端详,仔细欣赏着这幅天然的油画杰作。

满头花白的母亲自言自语道:“好多年没有看见过这么喜人的洋槐花了。现在河南老家的洋槐树越来越少,想吃顿槐花饭都要跑到很远的地方去采摘。”“大院后面山坡上就有许多洋槐树,我们到那里去采摘一些槐花,做顿槐花饭吃吧,已经好久没有闻到家乡的味道了。”我急忙向母亲建议。

洋槐树,属于豆科类落叶乔木,在华北平原地区比较常见。它开放的花朵,称为槐花或洋槐花,可以食用,也可以入药。经常听母亲讲,她小时候家里穷,到了青黄不接的季节,没有吃的东西,可以用槐花来当粮食救命。一家人为了生存,外婆就靠采摘槐花、榆钱等来养育母亲和小姨她们,也使母亲一生养成了勤俭节约的习惯,看到谁浪费糟蹋一点儿粮食,她心里都会十分难过。母亲所说的槐花饭,就是将新采摘的槐花洗干净后,用面粉或玉米面掺和到一起,搅拌均匀,放到蒸笼锅上蒸十几分钟,然后洒上几滴香油、浇上一些蒜泥,吃起来鲜美可口,回味无穷,是一道具有浓郁地方特色的小吃。

记得小时候,我们村子周围全是洋槐树,一到槐花盛开的季节,整个村庄上空到处弥漫着浓浓的槐花香甜味。这时,我和小伙伴们不约而同地带上工具,爬到树上去采摘槐花,一会儿工夫就能采摘一大篮子,回到家中让母亲做成槐花饭、蒸槐花馍、包槐花饺子吃,全家人吃得津津有味,幸福的感觉永生难忘。有一次,我和小伙伴采摘槐花时,不小心树枝把我的裤子划开一条大口子,回到家中自己也不敢声张,悄悄地把衣服藏了起来,后来还是被细心的母亲发现了,她狠狠地教训我一顿。母亲用针线给我缝补裤子上的破洞,还让我嘴里含着一棵干草,教育我以后不要再淘气划破衣服。但是当我吃上母亲做的香喷喷的槐花饭时,一切烦恼全抛到九霄云外去了。

参军前,我每年都能吃到母亲做的槐花饭,那是家乡熟悉的味道。到部队后,再也没有吃过槐花饭。从山西到河北,又到北京,每到一个地方都生长有洋槐树,特别是北京营区大院里,生长着上百年的又高又粗大的老槐树,春夏之交季节,到处盛开槐花,眼睁睁地看着花开花谢,却没有时间和心情去采摘它做槐花饭吃。今天来队探亲的母亲突然提起了槐花饭,又打开了我儿时的记忆闸门,真想立即吃到母亲做的槐花饭。

我挽着母亲的手,沿着营区弯弯曲曲的人行道来到后山坡,看到漫山遍野绿树成荫,雪白色的槐花竞相开放,一团团一簇簇的。我们挑选了一片茂密的槐树丛,精心采摘了一大塑料袋鲜嫩的槐花。回到家中,母亲先把槐花择洗干净,然后按照传统的做法,用蒸笼蒸上一大锅美味的槐花饭。当母亲揭开锅盖的那一瞬间,整个房间弥漫着香喷喷的槐花清香味道。正在写作业的女儿大叫起来,“味道太香了”,就迫不急待地伸手去抓。我们一家人围坐在饭桌前,吃着母亲做的槐花饭,闻着香甜的槐花味,一股浓浓的思乡之情涌上心头。离开家乡已经二十多年了,这种久违的槐花饭又让我想起了童年的生活,思念起故乡的山山水水和一草一木。

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