陈东明
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01
增城境内仙村镇是我的故乡，那里不但山美、水美、水果美，而且连同名字也很美。
仙村——这名字充满诗情画意，咋一听到就会令人充满美好的遐想，会情不自禁联想到天仙与人间。其名字得来，据传远久年代昔遇大旱，恰葛仙翁云游至此，作法降雨，从此风调雨顺，百姓安居乐业，环境优美，仿如世外桃源，故名仙村。
仙村水资源丰富，长长而又宽阔的西福河终年从北向南蜿蜒穿越而过，而又毗邻增江河和东江。三条大江从中又分出众多支流，孕育着这片广袤的原野，令这里土地肥沃，土特产丰富，拥有以增城丝苗米等众多著名特产，以荔枝树为主体的众多名优果树而脍炙人口。
初冬时节的一天，我再次走进了增城、走进了仙村这个故乡，与故乡的亲人再次相会。
这天早上下了一会小雨，薄雾环绕。不久小雨停后现丽日蓝天，凉风阵阵，空气十分清新，感觉十分舒适。
02
从荔城驱车到仙村的路程并不远，约20分钟的车程。沿途漫山遍野长满了各种果树，雨后放眼望去，绿林如海，一派生机勃勃的景象，令人心旷神怡。
在仙村镇，参观了美丽乡村镇碧潭村、具有当地水果特色的荔枝小镇、荔枝文化博览园和饶宗颐学术艺术馆及天天洗衣博物馆。
碧潭村，是一个荔枝树环绕的美丽村庄，是建设社会主义新农村的示范村。美丽的房子在绿林中环抱，村周边拥有色彩亮丽的健身绿道、休闲园道，宽阔的池塘装设混凝土仿木栏护栏成湖。池塘边为年轻人、孩子们建有标准的篮球场，有砖砌坐凳及设石坐凳，老树下用卵石砌树池还新建公厕。经过村中的小学，传来了孩子们一阵阵朗朗的读书声，这让我不禁想起了童年儿时美好的读书时光。眼前人们村民们生活在这美好而又静谧的环境中，让参加采风的人们赞叹不已。
毗邻不远的荔枝小镇，总体规划面积约10平方公里，片区周边种植着荔枝12000多亩，其中名优荔枝仙进奉8000亩。这是个名优荔枝“仙进奉”省级现代农业产业园。园内建设了荔枝景观大道、荔枝广场、荔枝文化博览馆、荔枝农耕文化博览园等多个项目。
荔枝文化博览园展示了众多的荔枝品种中，有沉淀千年的荔枝文化，从自然、历史、文化、技术等四个方面解读荔枝的自然密码，并以诗词、书画、民俗、典故等方面呈现千百年来荔枝文化的发展历程，体现人与自然、天人合一的和谐境界。
在饶宗颐学术博物馆参观。由于饶宗颐是潮汕籍人，世界级著名学术、艺术大师，该馆建筑风格承袭典雅古朴的潮汕建筑传统，并以潮州木雕、石雕精致艺术品和精致园林等作为建筑物构件或装饰，内设艺文展示厅、书画展览厅、选堂文库馆、学术交流楼等。在参观的过程中，让我领略了这位当代博学鸿儒展示的艺术作品和精湛的艺术成果。
天天洗衣博物馆是设在“天天洗衣厂内”，地点是在基岗村。这是一家世界级智能化中央洗涤工厂，占地面积4余万平方米。天天洗衣迄今为止是全世界第一个以洗衣文化为主题的博物馆，陈列及展示内容丰富，涵盖了古今中外人业历史上洗涤行业在洗料的发现与创新、洗涤工具与设备的发明与进步、洗涤方式的变迁过程中所发生的经典内容，并以声、光、电等媒体现代科技手段让参观者实现互动，是集宣传教育、科普博览、身心启迪、交流互动为平台为一体的多功能传播体验平台。通过参观，让人们增强了洗涤知识，更能从中了解到古今中外源远流长的洗衣文化。
无论走到那里，在那里参观，一路上伴随着的都是以荔枝树为主体的果树，有新栽不久的，有壮年的，还有不少苍老粗大虬枝盘曲几十年甚至上百年的老树，其树叶一年四季尽是墨绿色，昂首挺立，迎风招展。
03
荔枝是岭南佳果，一千多年来，历受大江南北人们的喜爱。
在故乡境内，只要有泥土的温情滋润，就有荔枝的勃勃身姿。漫山遍野，一年四季，郁郁葱葱。
荔枝树身坚硬如铁，秀叶碧绿，枝丫婆娑，层层叠叠。
如伞如篷 ，似丘似林，由此连成一片片如痴如梦般的碧波绿浪，十分养眼，净化空气、分外迷人。
每当荔枝成熟时，漫山遍野红绿相间，欢乐的采摘声传遍河涌两岸、传遍村边的田基、村外的山林和广袤的原野。
每当荔枝成熟时，众多的路边地摊、城里城外的商店摊档，到处都在摆卖荔枝，购销两旺，十分热闹。为此，家乡还办起了“荔枝节”，而且还办了多年，经久不衰。
以荔枝为桥梁，以浓郁的乡土之情迎接各地游子的回归相聚。
以荔枝为桥梁，拥抱四方来客，繁荣了当地经济的发展。
04
乒乓球般大、红彤彤的荔枝外壳，包裹着洁白晶莹、清甜、爽嫩的果肉。果肉滋润人间，让人百吃不厌，回味无穷。
荔枝，从距今千年的唐代到北宋再到大清直到如今，时空的跨越不知让多少文人墨客为其写出了众多优美的赞颂诗句。
于是就有了：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。也有：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。
词赋优美，描写精彩。
脍炙人口，流传千古。
我赞美荔枝，是一方水土造化了你，是一方水土赋予了你一片诗韵，是一方水土谱写了你这风雨中的乐曲。于是你就让这片土地流光溢彩，风光无限，充满神奇。
05
故乡由于有着荔枝生长的天然气候优势和地理优势，加上品种的不断优化，因此这里结出的荔枝质量就无与伦比，让人们尝过后回味无穷。
在仙村镇境内，分别有蒲岭和五达岭，那里的优质荔枝一直为村民们津津乐道，声名远播，越传越远。
故乡的荔枝品种比较多，经过岁月的择优劣汰，不少好的品种至今被保留着，或有着新的改良。
众多的荔枝品种中，从成熟时间算起，大致有：三月红、水东、黑叶、妃子笑、状元红、白腊、水晶球、尚书怀、蜜糖埕、桂味、糯米糍、挂红、挂绿、仙进奉、阿婆鞋、田眼、杯枝等等。名称有俗有雅，风味各具特色。
不少人吃荔枝都仰望那名贵的“挂绿”，由于这种荔枝数量极少、可望而难求。因此转而喜欢追捧桂味、糯米糍、仙进奉等。
父亲早年曾对我说：“其实荔枝要说好吃，我看还是数怀枝，它成熟期比较靠后，那些个头大，红彤彤而又肉厚的杯枝，闻起来有一股蜜味，分外清甜，我年轻时吃一年身体壮实一年呢。”他还说：“我们家乡在荔枝大丰收时节，连饲养的猪吃荔枝也能吃个饱。”
在我看来，桂味及尚书怀也相当不错，桂味荔枝肉爽清甜，尚书怀红彤彤外形个大美观，吃起来口感非常好。现在看来，在故乡新培育出的名优荔枝“仙进奉”又成了一枝独秀。
06
徜徉在仙村的荔枝广场，让我想起了故乡千百年来最具盛名、脍炙人口，名扬海内外的是“增城挂绿”，与时俱进的是“仙进奉”。
前者似“神主牌”，人们一直供着，广大民众可望而难以品尝；后者是最新培植的名优产品，味道鲜美而又能让广大消费者接受，追捧者如云。
遥想起故乡那棵挂绿荔枝树两代，从乾隆年间至今，穿越时空四百多年，它在向人们诉说它的百年沧桑、岁月峥嵘；它在向人间展示它的与众不同、它的雍容华贵；向世人展示果实的美味无与伦比，展示果实的天价。
2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录。
2002年的拍卖会上，增城市的10颗“西园挂绿”荔枝经过25位买家异常激烈的竞拍，最后以131.5万元的总成交额被十位买家竞拍摘走。其中，重量只有18.8克的第一号“西园挂绿”卖出了55.5万元的天价，不仅刷新了去年创下的“一颗荔枝5.5万元”的吉尼斯世界纪录，同时引起了全世界的关注。
阅遍世界各国，这样珍贵的天价水果从未有过。
而我的故乡就有。
从古至今，故乡这棵仅存的优质荔枝树结出的荔枝，让人们无限喜爱，受到崇高的热捧，它的不少神奇故事一直在民间广为传诵。
如今采风，当我行走在仙村荔枝小镇宽阔的观光大道上，一棵棵长得粗壮、形象具有艺术气息的老龄荔枝树长长地排列在大道两旁，让人感觉似乎是两行夹道欢迎远方来客的卫兵。
在这里，让人们感受到当地人民群众对远方来客的热情，让人们沿途领略了当地的荔枝文化、历史文化和人杰地灵，从中感受到中华民族资源的丰富和历史悠久及其灿烂。
07
故乡仙村这地方让我人十分留恋、魂牵梦绕，也曾让我的两个妹妹当知青在这里务农，同时也让在广州中心城区工作和生活的堂伯父陈彤退休后回乡种荔枝，由此我早年曾在羊城晚报刊登撰写过他一篇文章的故事，题目是《家有新愚公》。
改革开放之初。那年，在铁路人事部门退休后的堂伯父，少小离家老大回，走在乡间的小路上，眷恋少年时的田园生活。于是时年七十多岁的他离开繁华的大都市，携老妻回村里当起“新愚公”。
他拿出一生全部积蓄，承包了村里一个没人要、面积约百亩的乱葬岗来种荔枝龙眼。
这座荒山山石多过泥，还有那体态佝偻的老松和杂草。经过几个儿子的支持和两老一番辛劳，于是旧貌换新颜。
山顶建起一座二层高的小洋房，满山种上了以荔枝为主、还有龙眼和芒果等水果及瓜菜，另外还养了不少走地鸡，几条狗。修建了一条从山脚直通山顶的小汽车道，还种了不少簕杜娟。从此，过上了陶渊明式的“采菊东篱下，悠悠见南山”，闻鸡起舞、日出而作，日落而息的日子。
几年后，满山嫣红紫绿，鸟鸣蝶飞，分外妖娆。
几年后，两老种下的几千棵优质荔枝，树根深扎岩石缝，吸收了石缝中的泉水，远近的人们尝过后，都说这里的荔枝最好吃。
堂伯父是个好客之人，每年除了有偿供机团单位组织采摘外，还每年无偿邀请广州城中心的亲友及过去的同事前来采摘品尝。当然，临走还相送荔枝树下长大、味道挺不错的走地鸡让他们带走。为此，我还曾邀请过我的中学英语老师、后来的广州市政协副主席何家松夫妻一起来此山摘荔枝。
何老师夫妻站在山顶俯瞰着这美好的荔枝生长环境，吃着两位老人种出来的优质荔枝，心情十分高兴，对两位老人的愚公精神给与了高度的评价，对他们种出的优质荔枝赞叹不已。
过去村里人一直称这地方为“乱石岗”，而我和我的儿子却称它为“花果山”。
对！意思就是《西游记》中的花果山。每年总去玩一两次。
08
故乡的荔枝不但好吃，而且用荔枝制作的菜式也十分好吃，荔枝木也是一个宝。笔者曾去过省内不少家具店看家具，看到有不少也是荔枝木打造的。用荔枝林作家具不但结实耐用，而且还有一股清淡的香气，受到不少人的欢迎。
沿途路上，看到不少饭店或者农家乐，无一例外打出“荔枝木焗烤烧鸡”之类的食肆广告。其实在省内，这些以荔枝木烤鸡的宣传美食广告随处可见。应该说荔枝木坚硬、耐烧、烟少、香味浓郁，确实是烤美食的好材料。
故乡以荔枝创作的荔枝全宴，将新鲜的水果入菜不仅能让菜增色不少，而且还有很多的营养价值，故闻名天下。据了解，“荔枝全宴”共有13道菜，选用上等新鲜的荔枝，精心烹制，风格相当独特，一些食客评价道：“将岭南佳果荔枝入菜，可谓匠心独运，为粤菜增添了一道亮丽色彩。”
故乡还有以荔枝菌做菜也十分好吃。荔枝菌素有岭南菌王之称，每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段生长，但每年都是昙花一现，时间不长，最多一个月左右，基本都是野生的。荔枝菌看起来与茶树菇有几分相似，只是它的清甜鲜美和爽口的特点是其他菌类无法比拟。其菜式有荔枝菌冬瓜汤、丝瓜炒荔枝菌、清蒸荔枝菌，但清蒸荔枝菌的菜式最能体现其本味。
午餐，在农家山庄吃着用荔枝木烤的鸡、西福河中捕捞的鱼、当地闻名的迟菜心、丝苗米饭，喝着那里用荔枝酿造、充满蜜味沁人心脾的荔枝醋，高兴之余我与亲人们举杯，赞颂仙村这块土地的美丽神奇、人杰地灵……
09
故乡的荔枝是名片，它有着极强的宣传力。
每年的荔枝节，以荔枝的名义，它呼唤着各地游子回乡采摘团聚。
每年的荔枝节，以荔枝的名义，吸引着不少政要商贾前来洽谈经贸。它助故乡成名，它助故乡的经济建设飞速发展、旧貌蜕变新颜。
我为故乡的荔枝赞颂。
赞颂荔枝树无私地为大地添美添绿，以一身坚贞的铿锵玉骨，展现你高尚的情操。赞颂那优质的荔枝无私地为人们奉献甜蜜。
我为故乡的荔枝赞颂。
赞颂它那敦厚朴实的神态，传送着纯真的情操。那殷厚宽实的情怀，深藏着丰硕的希望。
我为故乡的荔枝赞颂。
赞颂它无愧为岭南水果之王。赞颂它的魅力深远，走出国门飘洋过海，为华夏传播着美好的声誉，为世界人民搭建了一座友好的桥梁。
荔枝是画。
荔枝是诗。
荔枝是梦。
荔枝是一座桥梁。
荔枝令我欣喜痴迷，是我的最爱。
2020的初冬，在故乡那片广袤可爱的土地上采风，面对如海洋般起伏的荔枝林，在这个如仙境般美丽的地方，我用笔抒写着这个小镇冬将去，迎来又一个新的“春天的故事”。
