小酌趣话酒

梁卫山

对酒的最初印象是小时候放学后踏进姥姥家，会被猝不及防窜入鼻腔们那股酒的香气迷住。因姥爷每晚饮一锡酒壶酒，姥姥总是饭前就把酒倒进锡酒壶中，放在盛了温水的碗里，温着备用。那时就觉得酒的这个味道真好闻，醇厚、醇香、醇正、醇美。等到自己大了参加工作了，也有参加喝酒的场合，因有求于在场的人便硬着头皮喝。奈何酒量不佳喝酒中就会面红耳赤，实在不雅，形象也不佳。

但通过这形形色色的酒场，意识到了“酒”之重要性。瞧吧，一桌根不熟不认识的人，在落座后杯酒下肚，不但熟了认识了，而且气氛也活跃了起来，就在这气氛融洽、气氛活跃中，大家是推怀换盏，酒具交错，称兄道弟，本来复杂难办事儿很快解决。这不能不说是酒的功劳功不可没，可以说解决问题酒起到了很好的推动作用。

而历史上《水浒传》中的武松好酒、嗜酒，是酒给了这位井阳岗打虎英雄以勇气，若不是连饮了十八碗美酒，当见了吊睛斑斓白额虎恐怕腿都要软了罢！诗仙李太白对酒是情有独钟，每逢喝得酩酊大醉时便有美诗佳词诵出，因此诗圣杜工部专门为他写诗赞颂：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”连同李白，贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂这八人都在长安生活过，在嗜酒、豪放、旷达这些方面彼此相似,杜甫就写《醉八仙》诗为这八人写“肖像”： 知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。

汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。

左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。

宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。

苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。

李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，

天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。

张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。

焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。

于是这唐代“三八家”的肖像就活灵活现地出现在杜少陵的诗中：贺知章呢酒后骑马，是晃晃悠悠，如在乘船。他眼睛昏花坠入井中，竟在井底睡着了；而汝阳王李琎饮酒三斗以后才去觐见天子。路上碰到装载酒曲的车，酒味引得口水直流，为自己没能封在水味如酒的酒泉郡而遗憾！左相李适为每日之兴起不惜花费万钱，饮酒如长鲸吞吸百川之水。自称举杯豪饮是为了脱略政事，以便让贤；崔宗之是一个潇洒的美少年，举杯饮酒时，常常傲视青天，俊美之姿有如玉树临风；苏晋虽在佛前斋戒吃素，饮起酒来常把佛门戒律忘得干干净净；李白饮酒一斗，立可赋诗百篇，他去长安街酒肆饮酒，常常醉眠于酒家。天子在湖池游宴，召他为诗作序，他因酒醉不肯上船，自称是酒中之仙；张旭饮酒三杯，即挥毫作书，时人称为草圣。他常不拘小节，在王公贵戚面前脱帽露顶，挥笔疾书，若得神助，其书如云烟之泻于纸张；焦遂五杯酒下肚，才得精神振奋。在酒席上高谈阔论，常常语惊四座！

千年之后诗人余光中老先生在他的《梦李白》诗中写道：……酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐，就半个盛唐，……真是再贴切不过啦！我还是最喜欢李白的《将进酒》：……人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。……

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。

与君歌一曲，请君为我倾耳听。

钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。

主人何为言少钱，径须沽取对君酌。

五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

多霸气，多豪放！写酒、描述酒的诗篇简直太多了，李白的：

花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。……唐诗人王翰在他的《凉州词》中写道：葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。 ……唐白居易：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？每每读到这些太有画面感的诗句，那饮酒的霸气豪放，那饮酒的语惊四座，那饮酒的放荡不羁！活灵话现在面前……