王建南
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去饭店吃饭，翻看菜谱，常常会在河海鲜的专栏里看到清蒸、糖醋鳜鱼之类的菜肴，价格都比较高，有一种“贵族”鱼类的感觉。这时，总会感叹地想起上个世纪六七十年代，在鱼米之乡——江西南昌莲塘的经历。那时，鳜鱼在我的眼中，除了刺少、肉细，背鳍带“毒”，很少钓到之外，与“嘎牙子”、“参条”、“扁片”、“混子”等鱼类，并没有太大的区别。
那时的生活，虽然处于阶段性贫困、落后状态，但自然环境好，少有工业类污染，河塘沟渠里，处处可见鱼鳖虾蟹的踪影。钩钓摸逮河（田）鲜，成了我们这些穷孩子帮助大人弥补家庭开支不足，改善日常生活，补充自己长身体营养需要，包括获取力所能及的劳动所得和生活乐趣的重要手段。
那时的家，跟现在居住特点差不多，是单位自行组建的独立住宅小区。小区坐落在一条南北走向的小河两岸，离城镇较远，周围是大片的农田、水域。小河，实际是一条人工渠，似乎叫“新建渠”，水很清，一年四季都是我们这些孩子的好去处。春夏秋，不是从早到晚在里面游泳、解暑、摸鱼，就是沿着河岸钓鱼、逮知了、抓青蛙。冬天，河水降到半米以下，窄窄的河面一封冻，又成了我们的冰雪乐园。
由家往小河上游走两公里左右，可以看到一条由西向东的河流，从小河下面穿过。两河交叉处的河面上，矗立着一座五六米高的坝台，坝墩之间，悬挂着厚厚的钢铁闸门。前前后后十年，去过坝台无数次，似乎没见闸门关过一次。坝顶，一长段U型的水泥槽捧着小河流过。为了跟上面的小河区分，我们管下面的那条河叫“大坝河”。
大坝河的河面比小河几乎宽一倍，水比小河深得多，流速也快一些，自然，鱼鳖虾蟹之类的水产物比小河更多，也更大。每当鱼肥季节，我们喜欢到坝台上下游找一处水流缓慢处钓鱼，有时，碰到水流缓慢的枯水季节，偷偷顺着坝顶墙边的钢筋梯下到凸出的坝台上，坐在那里钓。当然，鱼竿和鱼线都要长一些才行，否则，七八米高，连河面都够不到。
坝台下游不远的南岸上，建有一个泄洪闸，连通着小河。每当雨季造成小河河水暴涨超限时，铁闸门就会吱扭吱扭地打开，水流顺着大坝河岸立陡的水泥泄水槽，如万马奔腾，激冰溅雪，轰然而下。
初秋的一天上午，我和弟弟又到大坝河坝台边钓鱼。刚钓了一会儿，我注意到泄洪闸好像出了什么问题，泄洪槽下方的水面也被什么东西围出了一个半圆。我招呼弟弟一起过去，顺着块石筑成的边坡下台沿走上鼓鼓草袋圈成的围堰，里面有两台抽水机正在往围堰外抽水。果然，是泄水槽坏了，下半截连同两边大片的石块护坡都塌落到了河里，裸露出底下已经被水掏得凹下不少的泥岸，阴森森得像潜伏怪兽大张的嘴。
“看来，是准备要修泄洪槽”，边想边低头看围堰里水落石出的景象。突然，我注意到，水下的乱石堆里一闪一闪地有什么东西在来回窜动，“渔夫”的职业敏感性告诉我——水里有“货”，似乎还不少，这可是个难得的“发财”机会。天气还好不冷，立刻脱得只剩裤头下去。乱石堆周围的水被抽得只剩一米多深，手刚伸进大石底下，就触摸到鱼。凭着以往水下阅鱼无数的手感，我当即断定是鳜鱼，激动之余提醒自己和弟弟要小心。
鳜鱼是水中“小霸王”，吃小鱼小虾很凶猛，牙齿很锋利，虽然不至于咬人，但它锐利的鳍尖，不仅带倒刺而且有“毒”，被扎到会火烧火燎地疼半天。我捉鳜鱼，通常用两种方式：一是从它的头部下手，用大拇指和食指中指合力抠腮拎起。很少采用，弊端大，鱼一旦被抠疼，会拼命挣扎，容易跑掉。二是轻轻从头向后摸“顺毛驴”，把鳍尖捋倒后再五指上下合力用劲掐住。当然，如果双手合作，一手抠腮，一手掐中间，几乎百分之百成功。
但是，不管哪种方法，在鳜鱼拼命挣扎的过程中，弄不好就被扎，并且还不是一个洞，而是一排几个出血洞、疼痛点。不过，奇妙的是有时扎多了，虽然白哧哧、皱巴巴的手掌到处都痛，隐隐地却会产生一种以痛镇痛的“快感”，类似“上升”到民间流传的“破罐子破摔”“虱子多了不怕咬”的“不在意”境界。
闲话少说，言归正传。真行，一连摸上来几条清一色半斤上下的浅花鳜鱼，我高兴地意识到，可能是碰到鱼窝了，并且，这么大的鳜鱼最好吃。要赶紧摸，趁鱼还没有反应过来，否则，鱼受惊后乱窜，钻进中间块块一抱大的乱石堆就不好办了。几十上百块，受累当搬运工不说，关键是那么多没处放，扔围堰外面肯定不行。下一步修水槽、筑护坡，这些石块肯定还要派上用场，如果被别人发现逮到，逼着从外面几米深的水里往回捞，那可就惨了。俗话说，“没有远虑，必有近忧”，还是老老实实做该做，规规矩矩地做能做的事比较好。
为了避免“打水惊鱼”，我和弟弟尽量放轻动作，围着乱石不断下手，左一条右一条往鱼篓里抓。也就一个多钟头，足足干了一鱼篓，掂一掂，十几斤肯定高高的。这时，突然想起，这么多鱼，而且是漂亮的鳜鱼，万一抽水的什么人来了看着眼红，故意找麻烦，用“白受累”、“白高兴”把鱼换走就不合算了。
跟弟弟一合计，虽然有些舍不得，可还是趁没人赶紧走为好。况且，再摸的话，鱼也没地方装，还有，天正热，时间一长，鱼篓底下的鱼一旦臭掉，那可就白摸那么多了。想摸，吃完饭下午再跑一趟就是了，反正鱼被困在里面跑不掉。当然，最好下午来之前还没有人发现“鱼窝”的秘密。
衣服往身上一搭，哥俩一人一边搭手拎着鱼篓往家赶。一上午，手被鱼鳍、鱼鳃扎了说不清多少次，但摸鱼时的兴奋劲正高，几乎连咧嘴都顾不上，路上抬起手看到多处红肿，这才感到痛，而且是火辣辣地格外痛。
中午吃完饭，我和弟弟挎着鱼篓，像两只穿着小裤头的鱼鹰，迎着蒙蒙细雨，精神抖擞地又赶去“鱼窝”。不过，不出上午所料，我们刚摸了一会儿，就有人过来，又问又看，虽然没有直言赶我们走，但已露眼红之意。尽管才摸了十来条，也将近有半鱼篓，我怕等会儿来人多，七嘴八舌地起哄生事，立刻带着弟弟，三十六计走为上。
回忆完那次摸鱼，还想回味一下大快朵颐那些鳜鱼的情景，可是，真遗憾，搜遍记忆竟连丁点印象都没有。只能说，在那个似乎样样都缺，就是不缺鱼（并且都完完全全是野生鱼）的岁月里，现在人看重的鳜鱼，当时在我们的眼里也不过是稀松平常的“鱼”而已，所以，根本不会刻意去记是如何“消灭”它。
