仇海军
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印象磁器口
一夜的颤抖颠簸，终于在晨曦中结束。离开长沙时的阵雨，延续到半夜。车窗上的雨丝，如同抽象画派的作品，在瞬间闪过的灯光中，忽明忽暗。七点后，车厢里开始喧闹起来。简单的洗漱，简单的早餐。
远近青山连绵不绝，山洞一个接着一个。有些山洞竟然历时十来分钟。这让我想起，当年都是铁道兵部队担任修建铁路的工作，而每处开凿山洞，都会有人牺牲。我们这些后来人，不能忘记那些曾经为修建铁路作出牺牲和奉献的老兵们。
列车基本正点到达重庆北站。预定的酒店位于解放碑新华路。登上了去解放碑的公交车。透过车窗，一路观景，重庆真是名符其实的山城，几乎找不到像样的平地。无论是地面道路还是高架桥，皆是起伏不已。重庆的高楼大厦非常多，而且多半都是依山傍水建造。轨交在高架或楼宇间穿越，不时传来低沉的声响。突然发现，重庆的轻轨车厢与上海的不同，车厢的下部似乎将轨道包裹住。
道路的坡度非常之大，让我感叹重庆的驾驶员那娴熟的上坡起步的驾技。几乎每辆车，在上下坡道时，都稳稳地停止或起步，没有溜坡的情况发生。这样的道路，对于自动挡的车辆来说，要占许多便宜，而那些手动挡的车辆，全凭高超的刹车与油门快速交替的技巧才能做到。
周五的上午，交通显得十分拥堵，这给驾驶员开车带来极大的难度。公交车行驶了一个多小时，才到达新华路。真是领教了山城的路况。这期间，不知上下了多少个坡，最后在一个上坡处下了车。
酒店位于长城大厦六楼，乘坐观光电梯时，恐高的我顿时有些眩晕。登记入住后，我们同样洗澡换衣，洗去长沙一天与火车一夜的汗味，换上清洁干净的衣服。时近中午，按照行程计划，应该去磁器口午餐。
磁器口，是闻名重庆的古镇。最早知道这名字，是在小说《红岩》中。在临行前的旅游攻略中，也已熟知。同时磁器口的名字，也经常出现在很多抗战时期或解放前夕有关重庆的电视剧中。我们从小什字站乘坐地铁一号线，历时一个小时， 到达磁器口站。
因为计划安排中，今天将前往歌乐山、白公馆、渣滓洞和红岩广场，而磁器口与这些地方恰好是一个方向，且磁器口又有古镇美食街，攻略上介绍的古镇三宝毛血旺、软烩千张和古镇鸡杂在呼唤着我们。
磁器口的地铁站内，用重庆方言及其注解艺术性地装饰着墙壁，让我们这些外地人看后捧腹大笑。特别是那句“方脑壳”，其注解是“脑筋不转弯”，于是自嘲也是属于“方脑壳”一类，还特地与“方脑壳”合影留念。丫头则找了个“千翻儿”与之拍照，此为“小孩儿调皮”之意。
出了地铁站，迎面便是一群摆摊的小贩，叫卖“锅巴洋芋”和臭豆腐之类。由于好奇于那名称，故而来到“锅巴洋芋”摊前。原来这小吃也是重庆的名吃，后来才知道到处都有。洋芋，实乃土豆，在油锅里烤至结壳，谓之“锅巴”。忍不住要了一份先尝为快，只见摊主拣了些熟透的土豆，三下五除二，用工具在锅里切成小块，撒上青红各色调料，装进一次性纸杯。
味道确实不错，香辣无比，口感特棒。我们争相品尝，看来这一路走来，都少不了与辣相伴了。没一会儿，美味告罄，丫头不舍地将纸杯扔进垃圾箱，那意思还想再来一份。可是，后面是不是还有其它美味小吃在等待着我们呢，也未可知，只好暂时告别“锅巴洋芋”，向着磁器口街口走去。果然，在近磁器口牌坊下，一个豆花担子，又把我们吸引住。看见那自磨的豆花，非常诱人，便买了一碗。淡黄色的豆花，加入调料，十分可口。尽管每个城市都有豆花，但这毕竟是重庆的豆花。
一个向下的坡度，使磁器口老街尽收眼底。街旁商家林立，店铺如云，店家打着各种招牌，推销着自己的品牌。酒家饭庄居多，其次便是特产美味，一时间我们竟不知选择哪家饭店就餐。由于攻略上说过“茂庄古镇鸡杂”最具代表性，所以我们一路寻找这一店铺，直至走到尽头，问遍路人，竟然也没找到这家“茂庄”。
一条狭窄的小巷，人头攒动，摩肩接踵。巷内的生意，与所有古镇类似。我们注重的是重庆小吃，于是专拣“吃货”集中地段往里挤。看见那一串串用竹签子穿起来的小吃，既非麻辣烫，又非烧烤，于是选择了几串不同的东西，其中一串便是我们寻找的“软烩千张”。味道不错，但口味太重，咸得最后难以进口。只是麻辣味道很特别，吃起来很有重庆特色。
磁器口很多卖自制酸奶的小店，那种奶瓶里雪白的重庆老酸奶，看起来非常诱人。虽然酸奶到处都有，丫头却经不住“手工”二字的诱惑，觉得这样制作的酸奶一定很特别。酸奶装在酷似过去牛奶瓶的玻璃瓶里，插上吸管，便能吸出。尝了下，与普通的酸奶也没有什么不同，可能是在磁器口的氛围内，吃起来入乡随俗些。
既然找不着“茂庄”，那就随便找一家店铺吧。一家名叫“黑豆花”的饭店，食客不少，凭着经验，应该不错。于是在临窗处落座，打开菜单点菜。问了老板，为什么是“黑豆花”？答曰：店里凡豆花、豆腐、豆干、豆皮，都是黑豆制作的。既然尝过了软烩千张，那么就少不了点毛血旺和古镇鸡杂了，看看别人餐桌上的份量，除了这两样，再来一个蒜蓉空心菜即可。
等菜之时，突然担心那两道麻辣大餐一定吃不完，商量着是不是退掉毛血旺，但掌柜说菜已下锅，不好再退了，想想也是，多就多吧，好歹来了磁器口，把个“古镇三宝”尝漏一样，岂不遗憾。好在时间充裕，可以慢慢品尝享用。
一锅红色基调的鸡杂终于上桌，锅下点着火，锅内泡椒红通通圆溜溜，热气、辣气加香气，禁不住口水、汗水直流。开吃前，少不了要拍下来，日后还有个念想。这又是重口味哦，不但麻辣，而且忒咸，貌似这重庆人，都不怕肾脏负担过重。鸡杂混杂在麻辣汤汁里，应该说还算美味。那些看起来很可怕的泡椒，吃起来却咸甚于辣。
当一盆毛血旺端上来时，正在吃兴头上的我们，竟然忘记了拍照，要不是丫头想起，拿手机拍了下来，真可惜了这道磁器口的名菜啊。好在各地的毛血旺大同小异，都是那么红，都是一盆汤水里捞着猪血，底下作衬托的豆芽粉丝，要比血块多。我在很多地方都吃过这道菜，讲究的里面还会放些鳝丝、腊味，但这家的毛血旺里，除了衬底的菜外，只有一些午餐肉片片。
但毕竟，我们是在重庆磁器口古镇品尝“古镇三宝”，过了这村可没那店了。其实，菜肴的味道并非最重要，重要的是，我们坐在磁器口吃磁器口的特色菜。大凡旅游者，都会注重“体验”二字，或许这才是古镇长久兴旺不衰的根本。
走进歌乐山
餐后与古镇作别，拦了辆出租车，前往计划中的渣滓洞。出租车司机不声不响，拉着我们七拐八弯，路程似乎不像原先地图上说的那么近。终于，出租车停进一个停车场。司机告诉我，这是歌乐山烈士陵园停车场，要去渣滓洞，就不远了。我们人生地不熟，只好下车再看。正在犹豫中，一个举着小旗的女导游，带着一队老年人，从边上走过。赶紧上前问路，方知，此处上去百米，便是我们也要去的白公馆。于是跟着那位导游，一起往山上走去。
歌乐山笼罩在阴云密布的雾气中，似乎常年不见阳光，树木上，石块上，长满着绿色的苔藓。树下的植被，杂草丛生，藤蔓肆虐，荒芜而自由生长着。石阶湿滑陡峭，行人举步维艰，虽然天气不佳，来此瞻仰的队伍却络绎不绝。
白公馆，原是四川军阀白驹的住宅，因好附庸风雅，硬沾上古代名人白居易的名号，自诩是其多少代孙。白居易原本号“香山居士”，这位军阀便将住宅起名为“香山别墅”。其实，我对于远在蜀地的“香山别墅”或者白公馆这一名称，并不陌生。我们这个年纪的人，都是读着《红岩》长大的一代。根据《红岩》改编的电影《烈火中永生》，以及歌剧《江姐》，深深植根于共和国同龄人的心田。所以，到重庆旅游，歌乐山、白公馆、渣滓洞、松林坡，这些革命志士和烈士曾经战斗过的地方，是必来之处。
原本幽雅恬静的白公馆，被当年的保密局当作了关押与迫害共产党人与爱国进步人士的黑狱。这幢被改建为监房加地牢后的两层小楼，保留着当年的原貌，每个房间都按照原来的编号命名。曾经关押在白公馆的共产党员黄显声、许晓轩等二十余人，最终都被特务在重庆解放前夕杀害。
出了白公馆，顺着石阶，往上行约五百米，是戴公祠。这是特务头子戴笠为蒋介石修建的别墅。戴笠飞机失事后，其部属为戴笠在这里设灵祭祀。著名爱国将领杨虎城夫妇，以及秘书、共产党员宋绮云一家三口，就是被特务诱骗至戴公祠杀害的。宋绮云在狱中长大的儿子小萝卜头，年仅八岁，也一同被国民党特务残忍地杀害了。共产党员罗世文、车耀先、刘志铭等，都在这里先后被杀害。松林坡，这个充满血腥而阴森的名字，是当年32名烈士被杀害处。站在松林坡大尸坑殉难者纪念碑前，心情十分沉重。这是一段黑暗的历史，也是中国黎明前的黑暗时刻。
由于渣滓洞距离白公馆较远，步行山路艰难，故而放弃了去渣滓洞的计划。这座关押着三百多革命者的渣滓洞集中营，是《红岩》里描写最多的场景，也是江竹筠烈士的关押地，最为感动人的“绣红旗”故事，就发生在渣滓洞。想到渣滓洞，电影里的小萝卜头形象，仿佛仍在眼前，耳畔也出现那带着稚气，喊着“江阿姨”的童声。
从歌乐山下来，沿着原路，前往红岩广场。路径烈士雕塑群和烈士诗文碑林，不禁肃然起敬。半个多世纪过去，他们的英魂依然在歌乐山长存，永远伴随着重庆这座红色的山城。重庆也因此成为红色旅游的胜地，每天都迎来无数全国各地前来瞻仰的人群。
红岩广场，即歌乐山烈士陵园所在地。邓小平亲笔书写的七个大字铿锵有力。通往烈士纪念雕塑的台阶上，国旗、党旗、军旗、团旗和少先队旗等五面旗帜鲜红耀眼，它们是革命先烈鲜血染红的旗帜。红岩广场一侧，是红岩魂陈列馆，陈列着与白公馆内陈列品一样的先烈遗物和珍贵文献。
时间已近下午五时，我们乘车来到南滨路。这是嘉陵江沿岸的一条滨江马路，一边是江水，一边是高楼。计划中，我们是从南滨路吃好晚饭，再乘坐过江索道，回到新华路。越江索道，不仅是交通，更多的是一种观光方式。我们沿江往索道站走去，边走边欣赏傍晚的嘉陵暮色。
由一艘五层客轮改建的水上餐厅，灯火辉煌，两部观光电梯，直达顶层。食客云集，汽车密布，生意火爆。岸边的露天咔吧，也将进入晚间高峰期。江面上雾气茫茫，对岸高楼林林总总、错落有致，一概锁在迷雾中。江水似乎不那么清澈，在雾气中更加显得混浊。
远处，红色的东水门大桥，非常显眼。索道站设在距大桥一公里左右、离南滨路地面有十几米高处的一个建筑里。夜色渐渐来临，楼宇间灯光闪烁，交相辉映。看见大桥面有过往行人，我们突然想到，从东水门大桥步行过江，岂不可以一览江天夜色。这倒是个奇特的想法，可眼下问题是，怎么才能上得去大桥？
问了几位路人，在含糊的回答中，朝着大致的方向寻去。直至疑无路时，遇见一对晚饭后散步的当地老夫妻。在他们的指点下，我们顺着一条捷径，攀登了好几道台阶，绕过一片小区，终于来到通往大桥的路面。
夜色，已然笼罩着江面，大桥的路灯越加炽亮，照得路面通明，桥面上很多行人，一边行走，一边欣赏着夜景。原先走过的南滨路，此刻也像一条珍珠项链，一直连接到几幢标志性大厦。朦胧中，悬挂的吊笼在过江索道上掠过江面，昏暗中隐约可见。远处的几座大桥，也渐次亮着灯光，横跨在江上。偶然，江中驶过一两艘观光游轮，使黑暗的江面顿时光亮许多，彩灯显得格外耀眼。
半小时后，我们到达江对面。从索道站的位置，可以判断出我们的酒店方位。于是，顺着马路往估计的方向走去，问了几位乘凉的老者，心中更加肯定没有走错路。果然，经过几道台阶，看见了新华路的路牌。再往前，便是小什字地铁站了。
又是一夜的美梦，在重庆度过。前一夜的卧铺，又爬了一天的山城台阶，带着一身疲惫和重庆印象，进入梦乡。至此，旅游行程已过半，一切都按计划进行得很顺利。第二天，时间非常充分，可以睡到自然醒，再继续我们的行程。
揽胜朝天门
原以为重庆的天气一直是多雾的阴天，没想到一觉醒来迎接我们的却是一个阳光相伴的多云天气。这给我们带来莫大的惊喜，蓝天白云总是让人心情飞扬，何况还是在山城重庆呢。于是赶紧洗漱用早餐，退房存行李。在傍晚离开重庆前，白天的大部分时间，要去朝天门和洪崖洞。
由于朝天门广场正在修缮施工，只能穿过类似小商品市场一般的巷子接近码头。顺着几十米高的台阶向下，终于看到了嘉陵江，以及江边停靠的浮桥码头。江对岸，一幢幢拔地而起的新楼群，改变着码头与城市的面貌，嘉陵江的水面上，因此多了些憧憧倒影。远山、近楼，以及各种错落的建筑，在江边顺势而立。无论岸边的景物如何变化，江水依旧翻着波涛，顺流而下。昨天傍晚走过的东水门大桥，横跨在右手边的江面上，桔红色的桥身在微弱的阳光下格外显眼。几艘待发的轮船，停泊在深水道边，几道浮桥码头横在江上，占据了大半个江面。运载黄沙和货物的船只，带着轰鸣声，缓缓驶过。
为了更加亲近江水，我们又向下走了一段台阶，上了浮桥。站在摇摇晃晃的浮桥上，明显感到了江水的流速。置身于嘉陵江上，让人有一种亲临其境、而非在书本上或电视剧里触摸重庆的感觉。可惜浮桥上有警示牌，游客不可进入，之后的管理人员也告诫其危险性，只好听从管理，悻悻地下了浮桥。
阳光渐渐地强烈起来，怕晒黑的女士们统统撑起了阳伞。江风起处，伞像风筝一样，使手感觉有种向上飘去的力量，这让人不禁想到，此处可放飞风筝。果然，一只三角形的风筝，在蓝天里奋力抖擞，扶摇直上。
沿着江边台阶下的水泥路，往被我们戏称为“陆家嘴”的朝天门码头尖嘴走去，一路上需要钻过或者迈过多根钢缆。这些缆绳，都是用来紧紧拉住江面上浮桥或船只的。随着江水的波动，缆绳也随之晃悠着。每次我们都小心翼翼地尽量不去触碰这些缆绳，生怕这些巨大而锈蚀的钢缆因挣断而造成事故。其实这都是杞人忧天，只要没有狂风巨浪，完全不必要担心。
偶然抬起头，向台阶顶端望去，但见一辆面包车，似乎悬挂在半空，作出惊险之态。虽然后来看到停车处有一平台，面包车只是停靠在平台边缘，但对于几十级台阶下的人看去，犹如摇摇欲坠。或许，这也是朝天门码头的一道风景，但对于陌生人来说，真是有点多余的担心呢。
直达洋人街的江上游船即将启航，高音喇叭声不断重复着登船通知。这让我突然有了一种想去洋人街看看的冲动。可是，算算时间，根本来不及，下午四点多开往成都的动车，不允许有更多的逗留。何况，早就听说洋人街如今也是徒有虚名了，只有游乐场，还是孩子们的冒险刺激的天堂。
站在朝天门的“尖嘴”上，可以一览整个码头的美景：游船华丽，大桥横生，楼宇伟岸，江天一色。忍不住拍下几张全景片，来个180度的全景扫描，记录下朝天门码头的美好印象。
突然，看见两位重庆特有的“棒棒军”，正在帮客人挑着沉重的行李，从高高的台阶下到码头上。虽然也曾经在别处看见过路边兜揽生意的棒棒军，却还是第一次看见工作中的棒棒军。这种久闻的原始职业，只有在山城重庆才会成为保留节目。
猎奇洪崖洞
朝天门广场的施工，使得我们不能穿越到另一边的江岸而前往洪崖洞，只好沿着原路返回，顺着台阶，爬升到那条拥挤的马路上。绕过几条街，翻过几面坡，终于到达通往洪崖洞的路。沿途看见一种树，枝头开着木棉般红色的花，不知道是什么树。昨天在歌乐山那边，也看到过这种树。看来，这是一种华东地区没有的树种。直到回家后，才查到这种树叫刺桐，是一种豆科落叶乔木，多见于南国。
顺着高架道下方的小路，可一边观赏着江景，一边走近洪崖洞。早就听说重庆有洪崖洞这么个去处，木质吊脚楼般的悬挂式建筑，依山傍水地建造在江岸边，富有特色，非常令人向往。及至近前方知，洪崖洞是集景观、民俗、文化、商业、娱乐于一体的大型休闲场所。这里不仅极具民俗特色，而且生意火爆，游客如云。恐怕来重庆的外地客人，都不会与洪崖洞错过。
洪崖洞商业街，位于整个建筑群的四层，这里有些类似上海的城隍庙，也像所有的古镇老街。挤在人群中，感受特色风味的氛围，品尝各式小吃特产，触摸各样旅游纪念品。曾经在阳朔老街夜市里看见并且品尝过的木锤酥，却在洪崖洞重逢，两位制作者，奋力挥动木槌，砸向木砧上的美食。丫头在一家手工糍粑门前，眼馋地看着一块块松软的手撕糍粑，我赶紧买了一份，顺便尝了一块，口感确实不错。我倒是钟情于各种豆豉，本欲买些回家做菜，无奈不想增加行李的分量，只好于不舍中放弃。
午餐，自然要在洪崖洞吃火锅了，来重庆，不吃一顿真正的重庆火锅，那不等于白来一趟吗？在重庆的最后一顿正餐，肯定要了却此愿。重庆火锅，是蜀中饮食文化的代表，就连洪崖洞街口那尊雕塑，都以吃火锅为素材。您看，这位雕塑中的胖大嫂，怀中抱有哺乳小儿，却与大儿共享火锅之乐。三人形象栩栩如生，不仅真实反映出重庆市井生活侧面，而且突出了火锅在重庆人生活中的重要位置。
穿过酷似水帘洞的岩洞，在面对江景的“怀旧老火锅店”前观景平台坐定，老板忙前忙后地招呼客人。要了鸳鸯锅底和荤素十几道菜后，店家送来几味调料，三听麻油，每听60克。呵呵，看来在重庆吃火锅，是要喝着麻油的。我们可不需要这么多麻油，三人共一听足矣。
这顿火锅应该是平生吃过的最好的火锅之一了，无论辣汤还是白汤，涮起来都十分美味可口。荤菜红吃，素菜白吃，最佳搭配。记得五年前来重庆时，那位于总尽地主之谊请吃的重庆“那地方火锅”，虽然也是重庆有名火锅店，而且菜肴更加丰盛，却碍于人多，老外又是主角，并未感到比这次的火锅好多少。当然，重庆火锅，麻辣味道自然不可缺少，故而大同小异吧。
为什么在上海等地吃火锅，就吃不出那种重庆味道呢？这应该不是心理感受的原因，肯定有它的道理，我觉得，最关键的不同，就在于花椒辣椒。重庆的花椒、辣椒，无论是产地，还是制作，都与华东地区的不同，所谓一方水土养一方人吧！果然，到了成都后，那藤椒的味道，更是无可比拟。此是后话。
逛足了洪崖洞的各个角落，再乘电梯下到二层，顺街来到洪崖洞正门。此处观看洪崖洞，另有一番风味，悬挂在绝壁上的楼群，更加险峻。忽然想起，方才吃火锅前穿越的那个岩洞，莫非就是真正的洪崖洞？读过壁上石刻《洪崖洞再造记》，方知这座号称“中华悬崖城”的洪崖洞来历。这处有着两百年历史的悬楼奇观，最初竟充满着桃花源般的野趣——
“……野人凿壁，捆竹成屋；帘卷日入，门开霞归；鸡犬相亲，邻里和睦；避世村落，红尘天街；逃俗人家，吊脚楼阁：诚雾都山城之奇观也。……”
离开洪崖洞，已是下午2时。为了节省时间，我们直接乘出租车回到酒店取行李，再乘地铁前往重庆北站。地铁2号线换乘3号线，沿途可以感受到轻轨在楼宇间的穿行，这是上海轻轨所不曾有的。又是两天一夜，重庆之行即将结束，这座古老山城给我们留下深刻而美妙的印象。直达成都东站的D5127次动车准点发车，两个多小时的路程，比起一夜卧铺，就像是乘公交车。但我们还是在车上玩起了“争上游”，藉此消磨去旅途的疲劳。
