野溪，来碗面！

董秋波

“来碗面”是一家餐馆的名号，就在门头沟永定河畔，野溪旁的龙泉雾村东口不远处。餐馆由陕西远道而来的厨师打理，削面的手艺正宗，面条筋道，面卤也多样，鹿角菜张扬了老辈子打卤面面卤的真谛，回归了久远的味道，小炖肉卤铺在面碗里的喷香肉块，于麦白色面条上闪着酱红色汁水的光泽，让远近的食客窥见了面馆老板与厨师的心意和异地他乡的美食风味！“走，野溪，来碗面！”的邀约，朗朗上口，既报出了自己的最爱，也点明了大快朵颐的餐馆字号与地点！

野溪，位于门城地区与妙峰山镇的结合部，也是门头沟城区进入山区的门户。恰巧，发源自山西的永定河，几百里穿山削谷汹涌而来，行到这里，奔腾稍稍放缓，以溪水的模样，做了出山的拜别，而显得平缓婀娜，永定河野溪段即由此得名。由此而下，河道出山后河面一下子宽广起来，由龙泉务经琉璃渠村至三家店村西口段，河水汇聚成碧波一片，大致北南方向缓缓的流经门头沟，石景山至远处的丰台卢沟桥……1958年，三家店拦河闸建成蓄水，汪洋碧波，映衬得野溪常常是“大河有水小河满”。

河傍着路，路挨着河，是山区筑路的捷径与妙法。著名的109国道老道曾经沿河穿村而过。门头沟区公路局修路养路不断创新，为拓宽109国道，他们依傍永定河另辟新道，为龙泉雾村的宁静与未来的发展留足了机会。如今，千年老村龙泉雾，宁静整洁不断飘出诱人的烟火味儿，一改千百年来的石灰烧制与辽瓷窑的炉火熊熊，东西村口的两处烧饼夹肉餐馆已声名远播，像二虎把门牢牢守住人们的味蕾，让众多食客远道而来，也要来此享受，最后还要带走滋滋的满足，让朋友家人分享！

路的变迁，是社会发展的脉搏跳动。在国道改道前后，原来每天来回两趟的绿皮火车捆绑了欲望制约了发展，已经完成了时代使命，退出了历史舞台。那时火车经野溪站后蜿蜒拐弯就到了城子站，一下子让人们眼前一亮，房屋鳞次栉比，街道宽广熙熙攘攘，从乡野进了城的感觉真好啊！多少人有告别乡野进入城区的企望啊！那是路的制约啊！而今，路的畅通反而留住了人，引来了人，高端人才的进入，使旅游精品民宿在野溪里边老远老远的镇村似明珠闪烁，引得旅游大巴不计里程地趋之若鹜前来，奔向山那边的青山绿水……

“乘着春天的列车……”在三四月的春光里，来门头沟永定河畔吧，正当时！你会欣喜的发现，这里有山有水有景，于静态中可以瞥见凌空的高架桥所牵来的现代生活前进的代表作——109辅线高速路正在修建中。北京城西部与河北省张涿高速连成一体，完成大七环的西部与京城的连通指日可待，让生态涵养区的宁静中显露喜人的脉动！

生态涵养区是一种责任，使命，同时也是一种担当，然而，一个“养”字，多少会定格一个时间段内现状的不变与静止，于优雅中带有某种停滞的无奈，就像体态优美就要节食，十年寒窗才能金榜题名一样的因果与矛盾。如何在保持中创新，于涵养中不断地强壮，让涵养变得心悦诚服持久妥帖，是博弈的智慧，也是决策者领导艺术的高超！于是，北京城西部门头沟深山里的闭塞，交通的窄仄，将被遇水搭桥逢山凿洞的109辅线高速路修建成功而破局！好似死葫芦头状的门头沟深山区将一下子变通途。这一切难道不是决策者北京市委市政府对门头沟人民的关怀与回报吗？站在龙泉雾村西口抬望眼，野溪北山，恰恰是由号称桥梁博物馆的西六环军庄出口，联通109辅线高速路的进山口，高架路一路凌空走来，似彩虹般醒目。于是，野溪边龙泉雾村的千年古村老街，依托古韵与便捷的交通，在缓慢的安静中呈现出进步发展的咚咚脚步！整洁安静宽阔的街道，特色饮食飘香，古村，不息的河水与凌空飞架的高速路，成为门头沟交通与社会发展的一个窗口，是美好河山精致的缩影，就毫不奇怪了。

因为，龙泉雾村有着神奇的文化底蕴，野溪段的永定河水可以作证！久远的历史尘埃中，远道而来的工匠，看中了这里盛产的坩子土和煤炭与茂密的林木，奔流不息的永定河水水源充足，是地灵！聪慧的龙泉雾窑烧制工匠把铅作助熔剂，改用了对人体无害的天然硼砂，这一发明比国外的硅酸盐珐琅釉早了五百多年！出产的辽三彩和唐三彩一样，在中国陶瓷史上占有重要的历史地位……而今，千年古村龙泉雾仍在续写往昔的人杰，十分包容地接纳了众多的外地打工者。他们能吃苦，蒸馒头、卖菜、理发、摆地摊儿、搞装修都是行家里手，“来碗面”的厨师就是陕西人，“来碗面”的经营特色颇具陕西面食味香碗大分量足的特点。据说，大碗的裤带面，biangbiang面，臊子面也即将迎客。谁又能说，这里不日就会形成一条美食的街巷是不着边际的妄想呢？！

邀约的好友共同端起酒杯，感念生活的美好，赞颂这山，这水，这人 。

窗外村口是车来车往的石担路，石担路外是波光粼粼的永定河，野溪。