家乡的酸溜溜

   家乡的酸溜溜

    文/白鸿铎

深秋时节，凉风习习。站在山坡上放眼望去，各种花草、树木凋零，唯有满山的酸溜溜把山坡点缀的金灿灿、红彤彤的煞是好看。此时，呼吸着新鲜的空气令人心旷神怡，那一串串晶莹剔透的酸溜溜果挂满枝条十分艳丽，整个山坡就像披上了红妆，好一幅大自然美丽的画卷。

酸溜溜是儿时记忆中最美的食物。记得小时候生活贫困，村里的孩子们吃不到美味的果子，尤其到了冬天酸溜溜就成了小朋友们家中必备的“零食”，酸溜溜果酸中带甜就连大人们也特别喜欢吃。小时候在村里每家每户的窗外都会看到酸溜溜，冬天上冻后的酸溜溜格外的甜，摘几粒放到嘴里酸甜可口，让人难以忘却。

初冬的第一场雪后，村里的小朋友们就会组织起来一起去采摘酸溜溜。个子大的小朋友准备一根扁担，一把剪刀，两根绳子，挑枝条比较大的酸溜溜；个子小的准备一个背篓，一把剪刀，剪果实饱满手掌般大小的酸溜溜。距离村子3公里外的南山坡上是村子周围长得最旺盛浓密的一片酸溜溜，每次去采摘小朋友们都兴高采烈，一路上欢声笑语，不知不觉就到达目的地。站在山坡上向下望去，在白雪的映照和太阳光的照耀下更加娇艳，山坡一片橘红色，一簇簇红红的酸溜溜像雪中“红梅”迎风傲雪，严寒中顽强不屈。酸溜溜果热情地挂满枝头，相互簇拥在一起，酸溜溜的枝干株株挺拔，果实颗颗饱满惹人喜爱。儿时记忆中，南山坡上的那片酸溜溜便是我们童年采摘的乐园。

采摘酸溜溜对孩子们来说也不是一件容易的事，酸溜溜树虽不高，但枝干强壮，还带有尖锐的硬刺“守卫”着，一不小心就会被尖刺伤着。许多小朋友在采摘的时候不小心都被刺伤过，采摘的时候用的劲大了点就会刺到手心或手背，这时候无法拔出刺来，只有回到家让妈妈用针才能挑出来，虽然疼痛，但一想到有酸溜溜吃痛并快乐着。最让小朋友们喜爱的是酸溜溜果汁。把采摘回来的酸溜溜放到院子里冻一晚上，第二天找来一块布铺到地上，把上冻的酸溜溜枝条拿起了往地上使劲摔打，枝条上的酸溜溜果经过摔打落在布上，然后把酸溜溜果洗干净用蒸饭的笼布包起来，等酸溜溜解冻后往准备好的盆里使劲挤压，酸溜溜果汁就做成了。加点热水，加点白糖，酸溜溜果汁酸甜美味特别好喝，逢年过节，有朋自远方来成了过节和招待客人的饮品，至今让我记忆犹新。

酸溜溜也叫沙棘，是一种叶乔植物，它的根、茎、叶、花、果含有丰富的营养物质，可应用于在各个领域中。它的果实含有非常高的维生素c，具有维生素c之王的美称。它的叶片含有丰富的蛋白质、粗纤维，可以用作保健茶，沙棘果可以制作饮料，沙棘油含有上百种活性物质，能促进伤口愈合、抗疲劳、治疗胃等药用效果。沙棘除了绿化外，还可以用作化妆品原料，其纯度和活性都非常高，还可以加工成各种食物，如果汁、果酱、果酒、饮料、保健品等，具有较高的经济价值。

沙棘的生命力非常强，喜光、抗旱、防风沙，被誉为植物中的“生命之王”。多年以前为了减少沙尘暴的侵扰，在政府的号召下，历任县领导经过60多年的“绿色接力”，在塞北黄土高原带领家乡人民植树造林，书写了一部绿色传奇。多年来，家乡人民实现人工造林150多万亩以上，使常年遭受风沙侵扰的黄土地林木绿化率达到了55%以上，近90%的沙化土得到清理，先后获得“国家AAAA级旅游景区”、“中国魅力小城”、“联合国最易居生态县”、第一批国家生态文明建设示范县和“绿水青山就是金山银山”实践创新基地等荣誉称号。2019年荣获第十届中华环境优秀奖。工夫不负有心人，家乡人民的勤劳付出也得到世人的肯定，绿化家园、建设美丽家乡成为家乡人民的自觉行动。

因为沙棘树生命顽强，成活率高，它不择地势、不畏严寒酷暑，不需要灌溉，更不需要施肥，夏天枝繁叶茂，冬天果实累累，所以家乡人民大面积种植了沙棘树。经过家乡人民常年勤劳种植，如今无论走到那个乡镇、村落都能看到沙棘树，到了深秋或冬天即使是公路两旁也能见到红红的沙棘果。由于大面积种植沙棘树，红红的酸溜溜果引得前来的游人流连忘返，漫山遍野的酸溜溜便成了家乡旅游路上的一道风景线。

酸溜溜不但为家乡带来了绿色保障，还为家乡人民带来了实惠。政府招商引资，建立了汇源饮料工厂，每到深秋冬季农闲的时候，人们便到山坡上或树林里采摘酸溜溜果，送到当地汇源饮料厂加工成饮料，为农民增加了收入，成了农民脱贫致富的途径。

每次看到酸溜溜，想到它那崇高的风格，就联想到家乡人民为了植树造林绿化家园常年顽强拼搏和持之以恒的精神。酸溜溜不但充盈了我们的童年，更让我们在她坚韧不屈的生命力中学会面对人生的坎坷，学会坚强，努力绽放生命中的正能量。