蒸糕·分孝·打麻将

蒸糕、分孝、打麻将，这三件毫无瓜葛的事，在母亲身上却紧密地结合在一起。

先说蒸糕。

糕，又叫年糕。顾名思义，是过年时所吃的一种食物。我小时候，到了腊月二十几，父母就会忙着“做吃的”——蒸糕、蒸馍馍、炸油食儿、炸油鬼、做豆腐……一切做好后，就等着过年时享用了。那时的糕是金黄色的，看一眼便充满食欲。把黍子推成米，俗称“黄米”，再磨成面，俗称“黏面”，再配上一定比例的细玉米面，再加上红枣儿，就可以蒸糕了。再后来，有了江米，人们多用江米磨成面，再配上玉米面蒸糕。这种年糕颜色发白，不如黄米面蒸的金黄色年糕好看。

蒸糕是技术含量极高的活儿，要掌握好黏面和玉米面的比例。黏面太多，蒸出的年糕便太黏，不好吃；玉米面太多，便缺少黏劲儿，干巴巴的，也不好吃。蒸糕时，搁水也是技术活儿，搁水太多或太少，都影响年糕的口感。

母亲的蒸糕技术绝对是一流的，要是运作一番，说不定能申请非物质文化遗产呢。母亲蒸的糕，黏度适中，软硬恰好，真是好吃！我小时候，只有过年时才能吃上年糕。后来，日子好了，母亲过年时蒸，平时也蒸，我就常常吃到这种美食了。

母亲在自己家里蒸糕，更多的是到别人家里蒸。不管谁家过喜事，母亲都去帮着蒸糕，这种糕叫“喜糕”。她年轻时去蒸，如今八十多岁了，还去蒸。我心疼她吃苦受累，说：“再有人叫你蒸糕，你就说，年岁大了，不能蒸了。让他们找别人吧。”母亲哈哈一笑：“可不能，都是一个村里的，抬头不见低头见哩，能帮忙的事就去帮忙。再说，这点营生又累不着。咱干不了别的，能烧火。”

母亲年轻时，是蒸糕的主角儿，各个环节都要把关，别人有什么事也要问她。如今，她自动退居配角儿，包揽了烧火的事儿。乡下过喜事蒸糕，都是用大铁锅，烧柴火蒸，一蒸就是三四锅。母亲坐在灶火前烧火，一烧就是几个钟头。冬天还好说，到了酷暑难熬的夏天，那可就受罪了。坐在别处还热得受不了，更何况坐在灶火前烧火呢。不一会儿，便浑身冒汗，衣服全湿透。他人把锅盖好后，可以到别处歇一会儿，母亲半刻也不能离开，还得把火烧得旺旺的，这才能把糕蒸好。一锅一锅地蒸，直到全部蒸完，母亲这才能喘口气儿。有人想替换她，让她歇一会儿，她说：“你们快去歇着吧，烧个火又累不着。”

2020年，母亲86虚岁了，可她一如既往地蒸喜糕。有一户人家，大约考虑到母亲年纪大了，不忍心再劳累她，给儿子娶媳妇时没有让她蒸喜糕。她不高兴，对我说：“谁家也叫我蒸糕，就是他家不叫我了，我也没有得罪他家呀。”我再三开导，她才高兴起来。我本想劝他别再给人蒸糕了，可看她这样子，便放弃了那想法。

母亲身体结结实实的，她想干啥就让她干啥吧。她能帮人蒸喜糕，那是她的福气，更是我们的福气。

再说分孝。

除了帮人蒸喜糕，母亲帮人做得最多的就是分孝。所谓分孝，就是把白布扯成大小不等的块儿，再用针线加工一下，分给孝子们。闺女穿孝衫、戴褟头，媳妇、侄女等人穿白裤子、戴褟头，儿子、侄子等人戴孝帽，但孝帽的格式有所不同。要是死者年岁大，孝子多，光那白布就得用好多。把白布扯成一块一块的，再加工成各种式样的“孝”，再分发给各种身份的孝子们，这就叫“分孝”。谁家过白事，母亲便去“分孝”，一分就是三天。

年轻时，母亲又扯布，又用针线加工。年老时，她力气小了，扯不开白布了，她便只用针线加工。母亲86岁那年，我回老家看望父母，正好碰上一家过白事，母亲又去分孝。一连分了两天，她疲倦至极，晚上早早地睡下了。第二天一大早，她起了床，说：“你在家里和你爹歇着吧，我还得去分孝哩。”我问：“还没有分完吗？”她说：“可没有哩！今天还得正经分一阵子哩！”原来，许多孝子出殡这天才来，得赶紧给他们分孝。要是出殡时分不了，那就误事了。

有个老太太，是大伙儿公认的“糊涂蛋”，和母亲闹过矛盾。她去世后，她的家人找母亲分孝，劝她说：“二奶奶，甭管过去谁对谁不对，都过去了，你别再跟她计较了。这回，你可得帮帮俺们的忙，去给分分孝哩！”母亲哈哈一笑，说：“你放心吧，我一定去！”她一如既往地分孝，一连忙了三天。有人悄悄地跟她说：“她那糊涂蛋，你就不该给他家分孝。”母亲笑着说：“可不能，人都死了，还计较那干甚哩。”母亲就是这么大度！在村里，母亲的人缘特别好，谁也说不出她的不是。有一次，母亲自豪地对我说：“我谁也没有得罪，要是有了什么事，人们都会帮忙哩！”

2020年农历11月6日，堂叔去世了，母亲又去分了三天“孝”。人们对我说：“你娘那么多岁数了，还能看见纫针哩！真是不容易！这可是你们的福气！”的确，这真是我们的福气！母亲，祝您福如东海，寿比南山！

再说打麻将。

年轻时，母亲顾不上娱乐，年老时，她有了空闲，先是迷上了打牌，后来，人们不打牌了，兴起了打麻将，她学会了玩这，又迷上了。

一年夏天，我回老家看望父母。母亲早晨起来，喂了鸡，做熟饭，把院子打扫干净。饭后，她到园子地里把菜摘回来，又忙这忙那，一直忙到做午饭。饭后，正要上床休息，有人喊：“二奶奶，吃过饭了吧？”母亲答应着迎出门，是土蛋他媳妇凤婷来了。她小声对母亲说：“你说土蛋，非让我给他叫人打麻将哩！要是不给他叫，就骂哩。你说这……”母亲对她说：“没事儿，我和你们去玩。”凤婷说：“那我再去叫两个人，你一会儿过去吧。”

土蛋半身不遂十几年了，每天闲得无聊，老让凤婷叫人到他家打麻将。他知道母亲上午顾不上，一吃过午饭，便叫凤婷来叫母亲。我心疼母亲受累，说：“娘，你应该睡一会儿再去。”母亲说：“可不能，土蛋等着哩。凤婷也是可造难哩！要是不给他叫人，就是不住工地骂哩！谁用不着谁，人家来叫哩，就去吧。”母亲喜欢打麻将，但大中午去土蛋家玩，纯粹是去帮他解心宽哩。母亲出了门，父亲埋怨道：“真算是没法说！”听父亲说，母亲常常大中午去陪土蛋玩麻将，就是帮他解解心宽。

母亲下午打麻将，常常玩到傍晚。她说：“咱要走了，人家就玩不成了，就多玩一阵子吧。”时间久了，父亲不高兴了，便嘟囔母亲。我回家时，母亲悄悄地跟我说：“你爹这会儿可糊涂哩！我什么事也不误，玩会儿麻将吧，他也是嘟嘟囔囔哩。”我悄悄地跟父亲说：“俺娘就是玩个麻将，什么事儿也不误。以后别嘟囔她了，她要愿意玩，就让她玩吧。”

其实，父亲也玩过麻将，就是水平不高，一玩就输。一次，有人叫他凑场子，他去玩了一次，输了，气得不得了。回来后，对母亲说：“以后，再也不去玩麻将了！咱不去给他们送钱了！”母亲的玩麻将的水平高，常赢。邻居曾对我说：“你娘玩麻将，断不了赢哩！人家八十多了，眼一点儿不花，比俺们还强哩！那牌，人家看得清清楚楚哩！你娘那脑子，也是清清楚楚哩！”

要是把大额的钱给母亲，她坚决不要，还说：“真算是，家里不缺钱，你又不是不知道。”要是把一块一块的零钱给她，让她玩麻将，她特别高兴，说：“这我要。有时就是缺零钱哩。”

蒸糕、分孝、打麻将，这三件毫无瓜葛的事，在母亲身上紧密地结合到一起了。