蛙声十里出山泉

五月阳光正好，我们结伴去含羞的小山村——益阳市赫山区新市渡南村，邂逅了那些未知的风景和不期而遇的蛙。

“呱呱呱、呱呱呱 ……”阳光明媚里进入南村地界，老远老远的就能听到击鼓的蛙声如潮水般朝我们涌来。这久违的蛙声，不自觉地把我拉回到遥远的童年时代。

惊蛰，蛰虫始闻雷声而动，冬眠的青蛙伸着懒腰，开始拱出洞穴，在田野、池塘和沟渠的浅水区有些迟钝地踩着水，松松筋骨，适应环境。偶尔温柔地呱呱叫上几声，算是礼节性的跟春天打了招呼。

出关的蛙们似乎也有自己的首领，傍晚，首领呱呱呱起了个头，接着，蛙们就比赛似的唱和起来，田野里、池塘沟渠旁和小河边蛙声一片。这支庞大的乐队，演奏出的歌是那样的和谐，动听和美妙，似赛龙舟的击鼓声，似万马奔腾，似波涛汹涌，此起彼伏。

听蛙声，是最淳朴最自然的乐事，听蛙声，更能听出一年的好收成。于是就有“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”村民们在习习的晚风，阵阵花香里，听着这抑扬顿挫的蛙声，享受着蛙与田园结伴的那种淡雅、闲适和豁达，内心会澄净和安宁起来。生活在喧嚣的城市里的人们自然享受不到这种心灵的美感。

自古以来，青蛙入得了文人笔端，上得了美味佳肴，还入得了药。

比如“水边有个歌唱家，一天到晚呱呱呱。身上披着绿衣服，伸出舌头把虫抓。”“白肚绿背凸眼睛，有眼有鼻没耳朵，长年赤膊过光阴。”“稚圭伦鉴未精通，只把蛙声鼓吹同。”“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。”“雨过不知龙去处，一池草色万蛙鸣。”“任来一夜蛙声歇，又作东风十日寒。”“一夜青蛙鸣到晓，恰如方口钓鱼时。”“青塘无店亦无人，只有青蛙紫蚓声。”伴随着蛙鼓声声，这些谜语和诗句就被小伙伴们唱响在田间地头。

《本草纲目·虫四·蛙》“蛙好鸣，其声自呼，南人食之，呼为田鸡，云肉味如鸡也。”

吴趼人《悄皮话·虾蟆感恩》“自大老爷莅任以来，虽没有恩德及于百姓，却还循例出示，禁食田鸡。”这从另一侧面说明，青蛙老早以前就被当成了舌尖上的美食。

“田鸡”是益虫，但肉质细嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C及多种激素，具有抗病毒，滋补解毒，而且还有强身健体，延缓衰老等作用，成为美味佳肴自有其存在的道理。

曾几何时，由于频繁的人类活动、严重的环境污染和人类把青蛙当美食滥捕滥杀，农村野生青蛙已基本绝迹，这为养蛙致富提供了广阔的市场。

此次到南村听蛙声，看蛙影，去感受与蛙有关的况味，自然情不自禁。但心里感到十分遗憾，因为童年的情景已经感受不到了。现在的青蛙不再是原生态的，都是人工养殖的。

目前养青蛙，就是稻田不再种水稻，根据人工养蛙条件把稻田改造成养蛙场，围上铺天盖地的泥龙丝网，专门养蛙。

谌老板告诉我们，“田鸡”养殖并不是我们想象中的那么简单。野生青蛙靠捕食移动昆虫而生存，不会吃静物。而人工养殖青蛙就遇到了饲养的大难题。不过，通过科研人员对青蛙的驯化和饲养技术上的改进，人工养殖的青蛙学会了吃静食，解决了人工养殖的瓶颈。

谌老板还说，在养殖青蛙初期遇到了不少技术和资金上的困难，差一点就放弃了，在村镇干部和家人的支持和鼓励下，最终渡过了难关，走上了致富的路。

由于青蛙饲养成本在可控范围，幼苗期喂牛奶，后期喂专业配方高蛋白饲料，每斤青蛙约需2斤饲料，加上人工工资和日常开支，每斤青蛙成本约在10―13元之间。而每斤青蛙的市场价在25―30元之间，亩产利润在4―5万元左右，经济效益可观。

南村远离城镇，山清水秀，环境优良，养殖的青蛙质量好。近年来，谌老板养殖的青蛙供不应求，都是商家上门收购，他坐在家门口就能完成交易。

其实，谌老板以前的家境并不好。得知他的青蛙养殖场生意红火，走上了脱贫致富的道路，我打心眼里为他高兴。

谌老板还对我说出了自己的梦想，就是想带领乡亲们发展稻田绿色养蛙。

稻田绿色养蛙是在稻田里投放蛙苗，同时种了水稻，水稻田不喷农药，也不施化肥，青蛙采用自然养殖和人工喂养相结合的方式进行养殖，实现种稻谷和养蛙两不误，实现农田的综合利用，恢复自然农业生态，让农业产业步入良性循环。

“蛙声十里出山泉”，我的脑海中突然蹦出这句诗来。我似乎看到了顺流而下的潺潺泉水，听到了广阔的田野里连片的蛙鸣，给本来含羞、沉静的山村，唱响了摇篮曲。似乎看到了齐白石笔下，活泼可爱的小蝌蚪，在急流中摇曳着小小的尾巴，顺着流出的山泉飘流而下，将美好的愿景带往远方。