豆腐翁

西城东南街的老街名是“豆腐街”，因为这个地方水井的水质好，因此据说自从有了这座小城，这地方就成了做豆腐的首选地，后来豆腐街外做的豆腐卖不过豆腐街的，有的歇业，有的挤进豆腐街。不过豆腐街不长，容纳不了太多豆腐店，优胜劣汰，渐渐地豆腐店便定格为街头街尾各一家。

后来井水不能用了，做豆腐都用自来水，于是做豆腐的人就没必要往这条老街挤了。街头的那家便搬到新街去了。

街尾这家豆腐店做豆腐的是一个中等身材的人，姓翁，不知是哪个顾客第一个叫他“豆腐翁”，也不知被叫了多少年，我懂事以后，要买豆腐，家里人总是差我：“到豆腐翁那里买一块豆腐。”

我在豆腐翁那里买豆腐买了十几年，一直买到我上大学。可以这么说，我是吃着豆腐翁的豆腐长大的。

我大学毕业返城待业。一天去找豆腐翁买豆腐，此时豆腐翁已是五十多岁的人了。店里换了两个帮手。一个是乡下来的，据说是豆腐翁堂弟的媳妇苹兰，堂弟在工地出事辞世，堂弟媳在豆腐翁婶婶的劝说下，到了豆腐翁店里当帮手。另一个帮手是东南街尾刚下岗半年的绣玫。苹兰和绣玫都是四十出头的人。

我站在店门口，豆腐翁见我来买豆腐，放下手中的活，切了一块豆腐给我。问我：“毕业了吗？想读研究生还是上班？”我说：“还没找到工作，想自己创业。”豆腐翁问：“要开什么公司？”我说：“还没想好。”豆腐翁笑着说：“要不跟我合作吧？”我听出来豆腐翁是在开玩笑，可是言者无心听者有意，我回家后琢磨着和豆腐翁合作的可行性。

我设想扩大豆腐翁作坊，增加品种，并把豆腐和电子商务加以融合。我在电脑上做了方案，自我感觉可以实施。

第二天，我去找豆腐翁。知道我的来意后，豆腐翁笑着说：“我跟你开个玩笑，你还当真了？”我认真地说：“我是深思熟虑的。我了解过你豆腐店的现状，你应该心知肚明，你的店已经没有以前那样景气了，如果维持现状，恐怕不久后会被淘汰掉。”豆腐翁说：“我说实话，现在销量确实不如以前，但被淘汰，我看还不会。”我知道和豆腐翁这样的人沟通不是件轻松的事，我有心理准备，于是我耐心地向他说明我昨晚做的方案。

豆腐翁说：“我读书不多，你让我想想再答复你。”我问：“你大概什么时候会想好？”豆腐翁说：“不好说。你不是经常来买豆腐吗？想好我就告诉你。”我只好先回家。

回家后，我把想和豆腐翁合作的事告诉父母。父亲和母亲都是小学教师，父亲说：“试一下吧，先迈小步，一步一步来。”母亲说：“我不看好这件事，但我不反对。”父亲说：“试一试再说。启动资金我帮你筹。”我说：“我找过豆腐翁，他说得再想一想。”父亲说：“那必须的，这样一件事，对他这种做小本生意的人来讲，是件大事，等他想好再说。”

从第二天起，我天天都到豆腐翁店里买豆腐，没有问他想得怎么样。那是第六天，我还没说话，豆腐翁先对我说：“我想好了，你如果诚心想和我合作，我就和你合作。至于怎么合作，我还想听听你的说法。”我高兴地说：“我当然是诚心想和你合作的，家里人也支持。至于怎么合作，我们可以好好谈谈。”豆腐翁说：“那好，下午你来找我，我们好好谈一下。”

下午，豆腐店里只剩下豆腐翁，苹兰和绣玫都回去了。豆腐翁说：“我先说一下，如果合作，苹兰和绣玫是不能辞退的。”我说：“我同意。”接下来，我边喝着豆腐翁泡的茶，边和他协商如何合作。最后做了分工，生产由他负责，销售等事项由我负责。

我和豆腐翁签了合作协议，协议从三个月后生效。签了协议之后，我抓紧利用协议生效前这段时间，办理相关手续，聘请销售人员。

三个月后，豆腐翁豆腐店豆腐生产人员和售货员都穿上了统一服装。豆腐店挂上“豆腐翁豆腐坊“招牌。在东南街豆腐翁豆腐店的售货员是新招的三个人，一个是蔡莹莹、萧乔华和刘邦珲，都是职校毕业的学生。蔡莹莹兼做收银员。萧乔华和刘邦珲主要负责送货上门。

我接受父亲的建议，先迈小步，因此和豆腐翁协商时与他取得共识：在现有的东南街豆腐坊基础上，增加产量。

销售渠道拓展之后，豆腐翁和两个职工忙不过来，于是新招了一个。生产归豆腐翁负责，新职工自然由他挑选。来应聘的有一男一女两个人，都是四十几岁的人，豆腐翁选了女的。登记职工时我才知道她叫连梅芬。

豆腐产品主要是豆腐、豆腐干和豆浆。豆浆之前豆腐翁是不卖的，我和小城早餐服务公司洽谈，为服务公司提供豆浆。

一切开展得顺利。豆腐翁看到进账多于以前，自然也很高兴。而我不满足于现状，想把豆腐坊扩大为豆制品工厂。我把自己的想法跟豆腐翁说了，豆腐翁说：“放进兜里的钱还没捂热，你就要把它拿去扩大生产，不是我信不过你，只是怕投入大风险增大。”我能理解豆腐翁，毕竟他做小本生意时间长了，安稳过日子的想法已经深入他的骨髓，说服他冒险是有难度的。他没有马上答应我，还是像当初和我合作时那样说：“让我想一想吧。”我说：“好，你好好想想。”在他想的时候，我独自寻找厂房。

豆腐翁的儿子在外地打工，女儿还在念大学。一天，苹兰问我：“宋老板你有没有女朋友？”问得有点突兀，我愣了一下，答道：“没有。”苹兰说：“真的没有吗？那我帮你介绍一个。”我说：“好啊。”绣玫说：“老板要求肯定很高，你要给他介绍谁啊？”我忙说：“你怎么知道我要求高啊？”绣玫说：“现在的年轻人不都是这样？”我说：“我要求不高啊，看得顺眼就行。”绣玫说：“那我也给你介绍一个。”苹兰笑着说：“总得有个先来后到吧，我先说的，你就不要争了。”绣玫说：“你要介绍一个什么样的人啊？”苹兰说：“我把我侄女阿婧介绍给你。”豆腐翁说：“别开玩笑了，宋老板怎么能看得上阿婧。”苹兰说：“阿婧条件那么好，怎么看不上？”绣玫说：“原来你要把翁老板女儿介绍给宋老板啊，那我不跟你争了。”我才知道豆腐翁女儿叫阿婧。

连梅芬说：“宋老板赶紧认丈人啊!”我说：“都还没谈恋爱，怎么就认丈人?“苹兰说：“这样说，宋老板是同意和阿婧谈对象了？”我说：“行吧，你跟阿婧说，如果她愿意，我就和她谈看看。”豆腐翁笑着说：“真要这样啊？”我说：“你女儿没嫁人，我没有女朋友，这样也是合适的。”豆腐翁说：“那我把阿婧的电话给你，你跟她聊。”

或许是因为我即将和阿婧谈恋爱，豆腐翁过了两天就同意我建豆制品工厂的方案。我便加快步伐，租了厂房，办相关手续。

我和阿婧也在线上谈起恋爱来。从阿婧上传的照片看，她长得很漂亮的。

搬到租用的厂房后，豆腐产品增加了油炸豆腐、豆腐脑等。由于厂房租金和职工工资增加了，我和豆腐翁的收入增加并不明显。

办厂后，豆腐翁只做一些技术性的工作，至于像包豆腐干这样的活，就给职工们做了。闲下来的时间，他就到办公室来和我喝喝茶，说说事。一天，说到后续发展的问题，豆腐翁说：“你读过大学，这事就由你去想了，我老了，再干不了几年了。”我说：“这个企业是你和我的合作企业，有事多协商才对。你还不到六十岁，怎么说老了？”豆腐翁说：“跟你合作这段时间，我看你做人踏实，办事也不冒失，我信得过你。”我说：“你这样肯定我，我当然高兴。你有经验，把把关，这样我就能少走弯路。”豆腐翁说：“好吧，你不嫌我保守就行。”我说：“不会不会。我在想，我们现在算是有一定规模了，销路不能局限在小城了，得把产品卖到更远的地方去，我这边还得招人，另外我还想招个食品加工相关专业的毕业生。”豆腐翁说：“人多了，工钱也多了，你得管好，不要搞得挣的钱还不够发工钱。”我说：“这个我明白。”

从作坊到工厂，看起来是一大步，但我们的规模小，充其量只是一个车间。不过管理上肯定得规范化、制度化。豆腐翁习惯作坊式管理模式，自然和我的理念有差异，矛盾在所难免，也时有争执，但豆腐翁每每在要发火时自动熄火。

前几天，做健康体检时，豆腐翁被查出脂肪肝，他紧张地问我：“这样，我还能做豆腐吗？”

我说：“不着急，等所有检查结果出来再说吧。”

知道血检和其他检查项目正常，豆腐翁脸上的愁云才消散。