品 味 秋

对于秋天、秋色、秋水的种种，有些年纪和阅历的人应当都能说出其一二来。秋分过后，漫步在渭河边上，看着仍然葳蕤不减的遍地青绿，我仔细地品味起这秋天的景致来，黛色的远山、青悠高远的天空和头顶上咯咯飞过的燕队，思绪似乎被带远带高了，突然觉得对于秋有了些不同以往的认识来。

秋是一年四季之一，秋是暑热与严寒的过度，秋代表着收获和累累果实，秋是香山的红叶，秋是西湖的潋滟，秋是故乡天边最后的一抹温柔，是王勃眼中“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。”是杜牧“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”的沉醉，是《长安秋望》中杜牧心里“南山与秋色，气势两相高”的一声感慨，是杜甫的“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”深深感叹，还有苏东坡“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”的满满爱恋……仔细品味秋，才知道秋的多彩妩媚，和秋丰富而不炫耀，多彩而不妖娆的品质。

小时候对于秋，确实认识上粗糙简单了些。往往等一场又一场秋雨过后，弟兄几个脱下一身短打，换上母亲早已浆洗过缝补好的长衫长裤，几个人帮着父亲把地里成熟的玉米、高粱、谷子、黄豆 、红芋、萝卜、辣椒等等统统搬回家，该晾晒的放在院子的木棚子上、高台上，该挂着的就在老屋的门边上、山花墙上一串串一溜溜的挂着，胖乎乎的红芋放进已经清理过一层土皮的红芋窖中。萝卜的保存要经过简单的处理，把萝卜缨子一个个用刀切下，在秋阳下晾晒几天后，用沸水煮一煮，拧干水分后一层层放进祖上留下的大涮瓮中沃酸菜；去掉缨子的大萝卜绿白分明，在院子的小菜园中挖出一个两三尺深的土坑，萝卜一层层码整齐放在散发着泥土气息的土坑中，然后，盖上厚厚的干净黄土就算万事大吉。

等一家人热热闹闹忙忙乎乎地把秋天的这些收获一项项安排好了，故乡的秋天也算走到日子的尽头。一个晚上，静静地一场雪把故乡的原野覆盖上一层晶莹的银白，日子似乎也开启动漫模式，人们一个个穿上笨重厚实的棉衣棉裤，走路干活都不紧不慢慢条斯理的。

踏着半拃厚咯吱咯吱叫的雪，父亲带着我们兄弟几个一起从田里收回秋的最后果实——一棵棵头顶雪花的大白菜，去掉外面几层白菜帮子留作酸菜，白菜心被一个个整齐地放在院子大门上面高台的阴凉处，用秋天新收谷草织就的草帘盖住。大门在地窑院子的南边，一个冬天高台上都晒不到阳光，是我们家每年冬天保存大白菜最好的地方。

故乡的冬天的日子寒冷漫长，很难见到暖烘烘的太阳。大雪落下厚厚的一层，把大地冻成了铁板，人们不能下地干活，一家家就慢慢地开始品尝秋的滋味了。人们把玉米磨成粉蒸玉米饼子吃，高粱磨成面压饸饹吃，把玉米、甜糜子、豆子等等五谷杂粮混在一起，在被箍过多少次祖辈几代人用过的大铁锅中翻炒出香味后，用石磨磨成炒面，炒面盛在海碗里拌着红红的软柿子，就慢慢地咀嚼起这包含岁月精华的饕餮。在故乡，炒面也是包含着家的温暖，伴着远行人走州过县创天下的最好食品。

小时候，玉米是家乡人一日三餐最主要的粮食，玉米面做成的吃食也相对要丰富些，可以用玉米面蒸饼子、发甜糕、打搅团，把玉米粒在石碾子上去皮后在石磨上打成大小不同的黄灿灿的米粒，然后，在铁锅中用小火慢慢地熬成香喷喷的很软糯的玉米粥，拌上已经沃的酸哄哄的萝卜缨子或者白菜帮子，大冬天里能让人吃的头上直冒热汗，稀溜溜的大口朵颐中，谁还惦记屋外的寒气凛冽寒风呼啸……如今想起小时候玉米粥的滋味来，仍然还能感觉两腋汗渍浑身热热乎乎的。

如今，经过改革开放几十年的发展，故乡发生了翻天覆地的变化，庄稼的收种碾打、施肥除草投入的人力越来越少，故乡的秋天也是五彩缤纷、瓜果飘香，乡亲们的日子也越来越从容，也没有忙忙呗呗汗流浃背的紧紧张张的日子了。

对于秋天、秋色、秋水的变化，也是祖国繁荣发展的缩影。比如说秋色，如今的秋色更加丰富，可以说五颜六色也不为过。不像小时候忙碌之中的匆匆一瞥那样单调。记得小时候，整个黄土高原的秋似乎都是红黄色，就是玉米高粱和柿子苹果成熟时的颜色。如今，霜降已过了些时日，本已是“草木黄落”的景象，可渭河岸边的原野上还是青绿盛红黄少，只有附在地面上的小草似乎已进入了冬天的梦乡，一丛野菊却像忘了季节不管不顾地灿烂开放，惹得几只勤劳的蜜蜂和多情的蝴蝶恋恋不舍。还有那一丛丛仰着头的草，大多还郁郁葱葱，一阵阵秋风过处，草们摇头摆尾似窃窃私语，又像一个个仰着脖颈在打量着冬天和雪花到来的时日；许许多多树上叶子也是绿色的，只有落下的黄在地上；满目的绿黄之间，也有几棵小树像是经不住冬的诱惑，叶子全是红红的，红的热烈通透，像原野中迎接冬天的一把野火。

我眺望苍茫的远山，望秋水尽头的长天，一遍遍琢磨着秋的真正颜色，想给秋色一个更为合情合理的解释。耳畔清风徐徐，心也宁静如澄澈的秋水，眼前出现了清清爽爽的秋字——禾加火，从功用看，我猜想禾是庄稼也是树，也有可能是草；对于火的颜色，大概红的黄的，仔细想想腾起的火焰也有橙色、绿色、蓝色的等等颜色，似乎这样就能解释清了如今的秋色了——五颜六色繁复多彩。这不是《说文解字》对于秋字的释义，一己之言而已。

还有秋水，以前只知道秋天的水凉，不能游泳，但秋水清澈，秋水与文章的关系等等确实不曾了解。秋天的暖阳下，伫立渭河边，面对滔滔的河水，感觉秋天的河水确实是清澈了不少，一朵朵白云悠悠地浮在水面上，两岸的景物也清晰地映在河水里，野鸭白鹭和一群群水鸟们在水中自由自在的游弋嬉戏，扬起的一串串水花也透着晶莹，这大概就是秋水的清澈了；但秋水与文章的关系，还是要仔细揣摩一番。这关系缘起于清代碑学家书法家邓石如的自题联“春风大雅能容物，秋水文章不染尘”，意思是文章像秋水一样明净、超凡脱俗，人无俗骨，则一言一行全无俗气，作诗、写文章也一样，会超逸出尘。试想想，能写出这样文章的人，胸怀、修养，就一定都能达到极高的境界，不同流俗了。这也是秋水的最高境界了。

事实上，许多事是仁者见仁，智者见智。好恶也有随性的成分。苏东坡的“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”刘禹锡《秋词》中“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。”杨万里《秋凉晚步》“秋气堪悲未必然，轻寒正是可人天。”这是文人墨客对于秋的礼赞和褒奖。毛泽东《沁园春·长沙》“独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。看万山红遍，层林尽染；漫江碧透，百舸争流。鹰击长空，鱼翔浅底，万类霜天竞自由。”让人感觉秋天的美好和蓬勃向上的生命力……

也有人悲秋，明人孙承恩的“海上凉风动，山中秋日深。”唐·卢殷“秋空雁度青天远，疏树蝉嘶白露寒。”唐代诗人贾岛：“秋风生渭水，落叶满长安。”……其实，不管喜欢秋，还是悲秋、厌倦秋，都是因时因事，一切好恶皆从心起！但愿人人都心生心映秋的美丽，秋的丰盈、秋的清净美好，心情愉悦，快快乐乐的生活……