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陈杰

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散文
201911/14
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那年

那年,刚上小学不久,父亲和两位姨父一起在杭州清波门附近的一个农贸市场做海鲜生意,说是海鲜生意,其实他们三连襟专卖梭子蟹。我父亲负责采购,两位姨父负责销售。

父亲每天凌晨1点出门,步行到城站火车站,去赶最早一趟前往宁波方向的火车。早上四点不到火车经停余姚站,下了火车就来到车站对面的三官堂,候青江上升腾着清淡的白色雾气,雾气弥漫着百余只木吊船,紧挨在一起,浩浩荡荡,铺满江面。这些渔船全是从舟山或者是象山那边过来的。此时各条船上早已人声鼎沸,交易声充彻着耳朵。船上有带鱼、贼鱼、梅鱼、黄鱼、鳓鱼、马鲛鱼、青舟鱼、鲐鱼、马面鱼、石斑鱼、海鳗、梭子蟹和虾类等等品种繁多。父亲跳上甲板,船老大们熟络的打着招呼,按着大小搭配和一天销量的估算,挑了满满六大框,框是白色的塑料框,每框有100多斤重。船老大手一挥,一个船员就箭步过来,迅速放上冰块整理好后把六大框搬到了岸上,岸上早有拉货的三卡车夫等着。三卡就是农用三轮柴油车,车拖斗加个棚子遮风挡雨,即能拉客,也能拉货。车夫也是熟悉不过了,一个眼神就知道怎么堆砌,拉去哪里。

三卡一路行驶在石子路面的小道上,颠簸的来到余姚历山镇,329国道东西横穿历山,国道上有开往杭州的货车,有的是回程的空车,有的是装载着货物去杭州。父亲得搭个货车把梭子蟹运到杭州。此时已到中午,快餐店就在国道边上,简单的填饱肚子以后就等着过往的货车,运气好的时候也会碰到货车司机在这里解决午饭,有时候得等上一等才有车。这样搭车到杭州的秋涛路上卸货,早的时候下午5点钟到,晚的时候7点钟到都有。两位姨父已经等在秋涛路边上,父亲一跳下车,他们俩立马围拢过来,七手八脚的把六大箱梭子蟹绑上自行车,驼到住处。放着的冰块早已化去,用新的冰块重新放置储存,以保持鲜度,待到第二天早上拿到市场销售。

两位姨父有时合在一摊卖,有时也会根据菜场客流情况分头到两个菜场出入口 ,一南一北各守一端,为的是尽快的把蟹卖完。按照现在的说法,这应该算是连锁的初级形态吧!杭州老百姓对梭子蟹是非常的喜爱,大的梭子蟹一只1斤左右,小的梭子蟹一只5、6两,再小点的也3两,基本上每天都能销售一空。偶尔遇到雨天等因素卖剩下的蟹,姨父他们就把水烧开,按照水盐十比五的比例化成盐水,冷却以后把洗干净的蟹浸泡起来,做成炝蟹卖。那个时候的生活条件老百姓都喜欢咸味重一点的,咸味重还有一个好处就是能延长储存期。品相差的、缺腿少钳的蟹,洗净以后剪成小块,洒上盐、酒、大蒜、姜,再把大块的蟹壳敲碎,就成了蟹糊。一大盆的蟹糊摆在摊上,用勺子称量也是很紧俏的,是杭城百姓餐桌上换换口味的佳品。现在自家做的炝蟹和蟹糊已不再是对剩蟹的处理品了,都是用鲜活的蟹加工,人们更加追求品质,对蟹的口味也比前清淡了。父亲他们也会把卖剩回来的蟹煮上一大锅,叫上房东,在那住处的天井下支上简易的桌凳,啤酒一开,大快朵颐!

当我把这些文字念给父亲听的时候,他羞涩的说,写这些做啥?想了一会儿又对我说,那再记上两笔事。在那年,有一次他们准备回慈溪老家,在秋涛路边上拦了好多辆车,不是没有去慈溪方向的,就是没有空余位置能容纳的。他们决定骑自行车回慈溪。早上六点钟骑出,到绍兴吃的午饭,骑到慈溪浒山城区吃的晚饭。实在是太累了,他们在吃晚饭的馆子里休息了好长时间,最后骑到家里已经是晚上8点。父亲说,这应该是他经历过的最疯狂的事!还有一件事,也是在那年,我外公走了。那个时候远没有现在发达的通讯,家人托人到三官堂带话传递信息,因为父亲每天早上都会去那里进货。等到父亲他们三连襟接获信息赶到外婆家的时候,已临近傍晚,外公已经在当天早上出殡了。没能送走老人家,这成了父亲他们一桩心头憾事。

父亲他们从生产队记工分到出去经营生意,养家糊口。这是父辈们的经历,是一个时代的痕迹,我把他记录下来!我想这也是改革开放的一部分吧!那年,是1988年!

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