永恒的年味

早晨上班路中冷冷清清，以往的车水马龙不见了。来到常去的早餐店，大门紧闭，上书：回家过年，2月4日正常营业。原来是年关近了！数月以来，公事家事，琐琐碎碎，总是日不暇给，以至于觉得今年的除夕来得特别突然！

都说现在的年味是越来越淡，就连之前响彻连夜的鞭炮声也变得稀稀拉拉。现在的年，变成了平常的小长假，除了出外旅游已感觉不出年的氛围，按现在流行的话说，是缺少一种仪式感。记得小时候，每到年关，父母把自家种的黄豆拿到磨坊。自家种的黄豆，经过母亲的筛拣淘洗晒干，颗颗金黄。母亲总是觉得别人家的黄豆不经淘洗就直接上磨，为了防止被误磨或调包，放寒以后的我就成了首选监理。那时候磨豆腐是需要预约排队的，按照约定的时间，一早把黄豆送到磨坊，师傅按照顺序把各家各户送来的黄豆用清水浸泡，如果约的是第一磨，主人家还要在前一晚送到磨坊，以节省浸泡的时间。

大约浸泡三个小时左右，就可以上磨了。磨是两片很大的圆石头，下一片有一个漏嘴，相叠而成。把适量黄豆放入孔中就开始推磨，推磨是个力气活，一人推磨，一人不时的往孔中添黄豆，通常是两个人轮流着来。白色的浆汁从漏嘴里流出来，被接到一口小缸里，待全部磨完。将浆汁放到大锅里烧开。再把烧开的浆汁倒入一个用木板围起来的方框中，方框的底部是一个格子网状的东西，黑呼呼的，看不清是竹编的还是木制的。底部一块白布，四边高于木板，白布用于沥浆。浆汁倒入木框以后，水就从白布缝里沥出，待浆水沥出一些以后，师傅把四角的白布小心的拉向中间，慢慢包紧，再将布角扎紧，放上一块木板，木板上再放上重物，浆水就从白布流出。待打开盖板，解开白布以后，一整板的豆腐就跃然眼前。

把做好的豆腐拿回家以后，对于我们小孩来讲才是重头戏的开始。母亲会把豆腐切成小方块的、小薄片的。小方块的炸油豆腐，小薄片的用于做香干。做出来的油豆腐和香干就是最好的零食，还没变凉就迫不及待的放入嘴里。除了豆腐品之外，父母还要炒瓜子、花生、蹦豆，偶尔还会做一回冻米糖！这样的年才是我们所期待的，除了美食之外还有一身的新衣！

而现在，美食都能从市场上买到，新衣服也是平常之物。记得表哥跟我讲过一件事，他们每到过年，姨父会安排他们两兄弟做除尘的家务，年长个高的哥哥擦窗户，年幼个矮的弟弟擦自行车。我也如法炮制，上班出门前交待，年幼的打扫自己的房间，年长的打扫整个屋子，下班进行检查。又布置张贴窗花、春联，总是设着法子营造年的味道！可孩子们还是感觉不出年是什么？在她们眼里，过年就是放寒假，过年就是放鞭炮，过年就是可以到旅游景点玩了！

前几天表妹结婚，席上与诸老表讨论起年来。在我们这里，过年必须的三个仪式，请菩萨、请祖宗、请虚空，请菩萨的桌缝得横着，朝外拜；请祖宗的桌缝得竖着，朝里拜；请虚空得把桌子搬到屋外道地上，朝东北方向拜。表哥说，我们这一辈的人，不会记得那么细，由着自己的理解走一个流程，心意到了就可以了！其实不管是请菩萨还是请祖宗，他不是封建迷信的问题，而更多的是慈孝文化的体现，过年不就是这样吗？拜年、压岁钱、置年货、拜坟岁……这些个不就是慈孝的体现吗？父母慈、子女孝，一年过着一年，一代传承一代！

慈孝是永恒的年味！