耳东
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七十年代的大埕，几乎有拜猪教。就一般的人家而言，猪对于幸福生活的作用至关重要。
老妇人说养猪，不说养猪，说饲几只精牲，最俗的都要说是饲大猪。各家姑娘媳妇好不好，猪喂得好不好也成为重要的硬指标。
猪的重要地位处处可见。
有外乡来的算卦人走街过巷，靠钩花挣得几个零花钱的姑娘媳妇虽然每回都不信，但每回都经不住同伴的怂恿。一下子就围成了团。算卦人见人多，更是来了信心和表演的欲望，常常自作主张地为人算家里的人口。场面往往是，算卦的斩钉截铁地说，你们家几口几口人，说出了个实数来。围观的姑娘媳妇中，心直口快的听着不对了就脱口代人说不准，不准！算卦的一看人多下不了台，就会一口咬定连同家里的精牲。这一说，就连在场的大娘都会被唬住，不敢出声了，连说准，准！
除夕前，大埕乡村，家家都要在猪舍的门梁上请人写一张“六畜兴旺”端端正正地贴好。这与住屋上贴好“五福临门”一类的吉祥话一样地重要、正式，不可怠慢。
猪的重要性证明还可以用反证法。
比如，谁家的猪不小心不见了，女人们就会象走失了亲人一样地偷偷地哭。一来是真的伤心，二来是怕男人责怪。男人们则快速找来同宗的几条壮汉，借来一面铜锣，穿街过巷寻找，一边走一边用一柄缠了红绸布的锣棒，使劲地敲，高声大喝：“谁家好心人收留了我家的大猪，猪脚物食跟您手！”意思是讲，情愿用几乎与办亲事一样的礼节接回去，回赠收留人家的是，自家媳妇年初二回娘家用的猪脚，以及定亲娶亲用的礼饼。当然，如果遇到不讲理的，收留了猪却不归还的，几条同行的壮汉就不是跟在后面敲锣那么简单！
乡里人与一头大猪结缘，一般起讫于买卖。
买猪仔要看个吉日，而且要做猪中的专职中介看好猪仔的骨格、肉身、皮色、牙口、吃相、睡姿、行走、屎尿、卫生习惯，甚至连同主人家的属相、猪舍的朝向等等。
买猪仔是小事，卖大猪才是大事。光称呼就不同。乡里人卖大猪不叫卖大猪，叫嫁大猪。嫁大猪是一个家庭一年里少有的大事之一。
嫁大猪前一夜，主人家里的老妇人就会先跟大猪说好话，大概是说非不得已不做这样对不起您的事来。自然还要给猪一顿上好的。平时甚至连人都不大舍不得吃的上好粥饭、番薯、剩菜，精心地拌好，还要撒上厚厚的一层细米糠。
当然，主人家谁都知道，当晚的食粮既不长肉，也不会重了明天的称。食品站杀猪的人，白刀子进红刀子出，三下两下放血、去毛、开膛，哗一声，全下了，计的是净重。
谁叫主猪一场呢！也不知前世结的什么缘？
猪呢？仿佛读过佛书，知道业报是要还的，还是什么的。也或是降生到大埕的清一色是乖乖猪，极少有听说生性粗野不上路的。
而且，这猪在生命的最后时刻，还另有重任。
这天天还没亮，家里的男人就会与几个事先请好的要好男子，在晨色中带有几分紧张地集中，有所分工地手持大绳索、大竹棒和猪笼，全部归于杀猪人指挥。杀猪用的条凳，杀猪用的家伙，连同杀猪人的一身杀气都准备好了。但一群男子却象密谋和暗杀一般，躲在后面，秘而不宣。
身先这一团伙的却往往是这家的老妇人。老妇人那时象今天大单位的人一样，有专门的制服。就是全村清一色的一种蓝布、布扣子，前面象肚兜一样却又在胳肢窝下开一排襟的老嬷装。
穿着近乎清代末期正装的神情庄重的老妇人手里抓了一把米糠来到猪舍前，用平时喂猪的亲切腔调呼唤着猪。这猪大概一夜好吃好睡，又大概是知道天下从来没有免费的好食，就睡眼惺忪地配合着进行了作为猪的一生的最后一次出场。
猪熟练地来到石制的食槽里拱着，顺势吃着主人撒下的上好米糠。这时，老妇人就口中念念：“猪鬃毛拉浮浮，饲猪大过牛”，并一下子顺势就将长在猪脸上长长的胡须拉下两三根来，迅速地放在衣褂上，双手捧好，转身走开。功用是要这一代的大猪保佑下一代的猪仔顺顺利利地成长。
顷刻，男人们的所作所为可想而知。很快地，刚才还活生生的一只大猪，就变成整齐的两大半，连同一个从来没有那么昂起的头，还有一大脚桶的热呼呼的内脏，以及动员了家里一切可以用的铝锅、瓦罐装好的红红的猪血。然后，扬长而去。
惊心动魄的情景刚一过去，女主人就重又忙开了。清扫战场，并细细回想村里一年来谁家嫁大猪时给过她家的猪红猪肉猪肠子，一会儿好一家家地去回送。或许还有专心为娘家留下的猪肚子什么的，一会儿还要偷空回一趟娘家。心里是高兴的，却又念着这头猪的好脾性、好吃相，念着夏天里孩子被火烫了，还用了这头猪猪槽里的一大层白白的食垢才敷好，以及其他种种好处。感觉有些复杂。总要反复看几眼空空的猪舍才好，直看得眼里蒙蒙的。
男人则在一旁点烟，空着燃了一段，按风水佬不传的说法，是在送猪上路。
有良心而又勤快的男人，还会起火下了一锅水，回头柔柔地看着自家女人壮实腰身的种种好处。
心想，这一年里多亏了家中的女人，孩子的上学和今春的下海才有了出处！
而这一家里的年轻媳妇则一下收住了刚刚的惆怅，心中升起莫名的大抱负，转身在白天里点亮了里屋大灶上的油灯，默默地对着公婆神位，合拾发呆，暗暗谢过公婆神，并念心要在开春里加养两头大猪。因为她已经不止一次看到丈夫的小妹、自己的小姑姑在月下的菜地里与人说话，那姑娘明年的嫁妆也该有个出处。
