黍

“彼黍离离，彼稷之苗。行迈靡靡，中心摇摇。”——《王风•黍离》

在《诗经》中，黍是被提及最多的庄稼植物，其被提及的频率远超稻、麦、大豆，甚至超过百谷之长稷，这让人对黍刮目相看。

黍之所以受到《诗经》的厚爱，一方面是黍是古时候主要的庄稼植物之一，黍是古人主要的粮食作物。另一方面，可能是黍的种类也比较多的原因，像秬、秠等都是黍类植物，高粱、稷也都会被人称为黍。古时候，田野里到处都是黍类庄稼，黍被《诗经》屡屡提及，也就不奇怪了。

古人对于黍是太熟悉太喜爱，因此，黍也就成为《诗经》中的“明星植物”，在《诗经》中“出镜率”非常高。像《王风•黍离》《魏风•硕鼠》《唐风•鸨羽》《豳风•七月》《小雅•黄鸟》《小雅•信南山》《小雅•楚茨》《小雅•甫田》《小雅•大田》《小雅•黍苗》《周颂•丰年》《周颂•良耜》《鲁颂•閟宫》等诗篇中，均提到了黍。

黍被古人反复吟哦、咏唱，让黍声名远扬。然而，尽管黍受到《诗经》的青睐，但是在社会发展中，它却逐渐被淘汰。也许是因为黍的产量没有稻子和小麦那样高，营养没有大米和面粉丰富，口感也欠佳等因素吧？总之，黍逐渐受到人们的冷遇，而稻子和麦子则脱颖而出，成为主宰庄稼世界的强者。而黍的地位，则渐渐退守，直至面临着消失的危险。

时至今日，主导庄稼世界的是我们的稻子和麦子，这是大自然的规律造成的。动物王国的生存法则是“弱肉强食”，植物世界的生存法则是“优胜劣汰”。但无论是动物还是植物，生存法则都是“适者生存”。黍没能适应人类的进食需求，逐渐受到人们的冷遇，逐渐被淘汰，也就成为情理之中的事。

有人说黍亦称稷，不过，大医士陶弘景曰∶“黍，荆、郢州及江北皆种之。其苗如芦而异于粟，粒亦大。今人多呼秫粟为黍，非矣。北人作黍饭，方药酿黍米酒，皆用秫黍也。”由此看来，黍并非稷，也非粟，而是特有的植物。

黍是中国最早用于耕作的植物之一，古代专指一种籽实叫黍子的一年生草本植物。其籽实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。看来，黍被淘汰是有道理的，从它的用途来看，用现代的标准是属于经济作物，而非主要的粮食作物。可能是因为那时候稻子和麦子还没有崛起，才让黍统占了庄稼世界。及至稻子和麦子逐渐强大，黍的领地自然就会萎缩。黍渐渐地减少，及至今日，人们甚至都不认识黍了。不过，好在《诗经》为我们提供了黍的各种标本，让我们在欣赏《诗经》的同时，也能欣赏到黍的风采，也是不亦快哉吧？！