走，到长丰去

走，到长丰去！

接到晚报王晖老师微信的时候，我毫不犹豫就答应了。虽然是立秋后的第二天，一行四十余人还是顶着高温、冒着酷暑走乡串户进展馆，切身体会和感悟长丰的经济发展、人文历史和美丽乡村建设。

其实，长丰并不陌生。早在二十年前我与对象――现在的妻子从济南回合肥经过水家湖车站的时候她就告诉我，合肥快到了！那时，我才知道，长丰，是合肥下辖的一个县，有火车经过，不像我的老家来安县，没火车，若想乘车，只能到滁州或南京，以至于我当兵走的时候第一次坐火车犹如刘姥姥进大观园，突然冒出句“火车真稳呀”，惹得接兵连连长哈哈大笑。

2006年，从部队转业回合肥，老连长在铜城路一家吴山贡鹅饭店请我和几位战友聚会，门面不大，但装修得倒也别致，而且下了公交车就到，一问才知道，饭店是连长的亲戚开的，一举两得，既请了我和战友，又照顾了吴山贡鹅的生意。坐定、茶水，闲谈、上菜，连长笑着问，没吃过吴山贡鹅吧？没，真没！那就好，今天就请你尝尝贡鹅的滋味、听听贡鹅的传说。老连长是土生土长的合肥人。可是，在连长对我进行吃货普及的同时，我却早已耐不住桌上贡鹅的诱惑，迫不及待地将之入口，果如传说，色泽清爽、香气浓郁、味美醇厚，但是不是如老板所说，具有健脾养胃、益气补虚、清热解毒之功效，那还得以观后效。后来，有次几个同事到淮南出差回来的途中，在高速路上就统一了意见：中午到吴山吃鹅！

说起长丰，真的挺有缘，因为我们单位先后五名选派干部都在庄墓镇：枣林、庄王、杨湾、张圩，直到现在。因此，吃到庄墓圆子那是再自然不过的事情了，但如果不是当地人介绍这是她们那里的特产，还真没引起我的注意。他们向我们介绍圆子独特的做法，后来我还写在了《吃在合肥》那篇文章中：猪肉要选上等五花肉，面粉也要上等的，肉煮熟以后切成细小丁状，馍馍揉搓成粉末状，用面筛过滤，然后以猪肉、馍馍须、猪板油为主料，葱、蒜、姜、盐、老母鸡、味精等为佐料，搅拌后揉成面团状，再用绿豆粉滚面一次，然后放进开水锅里煮一下捞上来放在白菜叶上冷却。吃的时候，把圆子轻放在铺有纱布或千张的蒸笼上，旺火烧二十分钟左右，中间点一次凉水，这样上桌的圆子质软、甜滑。在过去，吃圆子的场合特讲究，多是在结婚喜宴上、家里来了多年未见的亲友等重要时刻，而如今，它已经成为了乡亲们接人待客、逢年过节的必备佳肴。不信？哪天有空到庄墓去，你一定能品尝到这一美味。

说起长丰的特色美味，当然还不止这些，暑假带儿子到省图看书，坐17路公交车在宁国路菜场下就有一家下塘烧饼，3元钱一个，儿子吃得津津有味，边吃边把纸袋上面的故事全部看完，直夸好吃。我们一行人回来的途中正好也路过下塘，报社的朱汉彬主任还亲自为我们每人买了一块烧饼，不仅详细介绍了烧饼的历史，还认真地给大家普及了一下烧饼的吃法，真的是很美很快乐，美的是味，快乐的是心。

能够成为美味小吃、特色品牌，不仅是文化，是智慧，更是面对困难不低头、勇于争先不服输、敢于担当不退缩的精神写照，也正因如此，实现了长丰“长治久安，人寿年丰”的美好寓意。2017年我与教育系统的一名同志到长丰公干呆了两天，他说1991年那场大水时他正好在长丰工作，说起曾经的往事，依然记忆犹新，感叹当时交通的艰难、人们生活的不易，没想到二十多年过去了，如今的长丰发展的这么好，不仅成为省会辐射皖北的“桥头堡”、合淮同城化的“承接地”，而且通过京福、商合杭高铁以及合徐、合淮、滁淮、北三环高速等交通，实现覆盖县域、四能八达的交通格局。“要想富，先修路。”路修好了，经济上去了，生活富裕了，终于甩掉贫困帽子一举成为全国实力百强县。就拿小小的草莓来说，都形成了特色经济，每四年召开一次中国草莓大会，并获得了国家品牌――中国草莓之都称号。如何美味不说，就那萌萌的右手请、左手点赞的“美美”――草莓代言形象就让你怦然心动，爱不释手，甚至留恋忘返。正如一首诗形容的那样：绿叶白花一朵朵，平添垅上喜气多。鲜嫩甘爽味儿美，果果皇后倾城国。写得是草莓，说得是长丰，歌颂得却是每个长丰建设者。

长丰的美，并不仅仅如此。她地处江淮要冲，历为兵家必争之地，春秋是为蔡地，吴、楚相争，兵战不已；三国时吴魏交战，是曹操屯兵之地；东晋淝水之战的洛涧前哨战，也发生在境内；五代十国时，吴王杨行密与梁王朱温割据称雄……一系列战争延续不断，直到明清和民国时期，打响了武装斗争第一枪，并成立了合肥第一个共产党组织－－中共合肥北乡支部。现如今，一村一规划、一村一方案、一村一特色等美丽乡村建设，让城乡面貌焕然一新，让更多的城里人、外乡人来长丰玩得开心、吃得放心、住得舒心成为现实。“小院栽梅一两行,画空疏影满衣裳。冰花化水月添白,一日东风一日香。”清代著名画家、书法家汪士慎所作的这首诗正是长丰精神的真实写照，而这“东风”就是改革，这“香”气就是洋溢着幸福的笑脸。正如许辉老师所说，长丰是一个能够让人留得住目光、留得住肠胃、留得住脚步、留得住乡愁、留得住心灵、留得住记忆的地方。如此这般，那你还等什么？！

走，到长丰去！